10 টি টিপস ভাল খাওয়া এবং সময়মত থামাতে

নিজেকে আনন্দকে অস্বীকার না করে অতিরিক্ত খাওয়া বন্ধ করুন, নিজেকে কিছু দিয়ে খুশি করার ইচ্ছার সাথে ক্ষুধাকে গুলিয়ে ফেলবেন না … এই পদ্ধতিটি মাত্র দশ দিনে শেখা যেতে পারে যা আমরা আজীবন অনুসরণ করার পরামর্শ দিই।

কেন আমরা প্রায়শই টেবিল থেকে উঠি (বিশেষত উত্সবগুলি!) পেট ভরা এবং নিজের সাথে গভীর অসন্তোষের অনুভূতি নিয়ে? "আমি আমার জীবনে আর এভাবে বেশি খাব না!" - আমরা আন্তরিকভাবে 1 জানুয়ারী সকালে নিজেদেরকে প্রতিশ্রুতি দিই এবং … খুব কমই আমাদের কথা রাখি। এটা দুঃখজনক। কারণ খাবারে পরিমিত হওয়াই অস্বাস্থ্যকর "ক্ষুধার্ত" ডায়েট এবং সমানভাবে বিপজ্জনক গ্যাস্ট্রোনমিক তুচ্ছতা বা, আরও সহজভাবে, পেটুকতার একমাত্র যুক্তিসঙ্গত বিকল্প।

আপনার নিজের শরীরের সংবেদনগুলির সাথে স্বাভাবিক যোগাযোগ পুনরুদ্ধার না করে, সেগুলি না বুঝে খাওয়ার ক্ষেত্রে মধ্যম হওয়া অসম্ভব। "এর মানে আমাদের শারীরবৃত্তীয় ক্ষুধা এবং মানসিক ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য করতে হবে," ব্যাখ্যা করেন খাওয়ার ব্যাধি বিশেষজ্ঞ জেরার্ড অ্যাপেলডর্ফার। প্রথমটি শক্তি এবং পুষ্টির জন্য শরীরের জৈবিক চাহিদা প্রতিফলিত করে। দ্বিতীয়টি হ'ল খাবারের সাহায্যে আপনার নিজের আবেগগুলিকে মোকাবেলা করার ইচ্ছা - নেতিবাচক বা ইতিবাচক যাই হোক না কেন।

সন্তুষ্ট শারীরবৃত্তীয় ক্ষুধা, আমরা স্যাচুরেশনের জন্য অপেক্ষা করছি, মনস্তাত্ত্বিক - শান্ত

যতক্ষণ না আমরা এই দুটি ধরণের সংবেদনের মধ্যে পার্থক্য অনুভব করি, ততক্ষণ আমরা সঠিকভাবে খেতে পারব না - ফ্রিল এবং অসহনীয় বিধিনিষেধ ছাড়া। এবং বুঝতে পেরে যে আমরা যে ক্ষুধা অনুভব করি তা সত্যিই খাঁটি শারীরবৃত্তীয়, আমাদের কেবলমাত্র স্যাচুরেশন থ্রেশহোল্ড নির্ধারণ করতে হবে এবং ভারসাম্যের অবস্থা খুঁজে বের করতে হবে যেখানে শরীরের চাহিদাগুলি সন্তুষ্ট হবে এবং আমরা নিজেরাই খাবার থেকে ইতিবাচক আবেগগুলি পাব।

প্রথম নজরে, এই সব খুব সহজ। তবে আসুন সৎ হতে পারি: অনুশীলনে, এই যুক্তিসঙ্গত নীতিগুলির দৈনিক বাস্তবায়নের জন্য আমাদের কাছ থেকে কিছু প্রচেষ্টা এবং ধৈর্যের প্রয়োজন হবে। 10টি মূল নিয়মের উপর ভিত্তি করে একটি দশ দিনের প্রোগ্রাম আপনাকে ধীরে ধীরে খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ক পরিবর্তন করতে দেয়। যতক্ষণ না এই নতুন সম্পর্কগুলি আমাদের কাছে পরিচিত হয়ে উঠছে, ততক্ষণ নিয়মগুলি কঠোরভাবে পালন করতে হবে।

পদ্ধতির মৌলিকত্ব কি? একবারের জন্য, আমরা এবং শুধুমাত্র আমরা একাই বিচার করব যে খাবারের সাথে আমাদের সম্পর্ক কতটা আরামদায়ক এবং তাই দরকারী।

আপনার ক্ষুধা রেট

শুরু করার সময়, এবং তারপরে খাওয়ার প্রক্রিয়ায়, নিম্নলিখিত স্কেলে আপনার ক্ষুধা মূল্যায়ন করুন:

  • আমি একটা হাতি খেতে পারি! (1 পয়েন্ট)

  • আমি শুধু খেতে চাই. (৩ পয়েন্ট)

  • আমিও এখন থামতে পারি। (5 পয়েন্ট)

  • ক্ষুধা কেটে গেছে, কিন্তু পেটে এখনও জায়গা আছে … (7 পয়েন্ট)

  • আমি এখন ফেটে যাব। (10 পয়েন্ট)

আপনার স্কোর 3 পয়েন্ট হলে, আপনি প্রায় পূর্ণ. 4 থেকে 5 পর্যন্ত - প্লেটে অন্য কিছু না রাখার চেষ্টা করুন, এই টুকরোটি শেষ হতে দিন, এর স্বাদ উপভোগ করুন। 6 পয়েন্ট এবং তার উপরে - আপনি অতিরিক্ত খেলেন, তবে আপনাকে অনুশোচনা ভোগ করতে হবে না। ক্ষুধার প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া পুনরায় চালু করতে সময় লাগে।

আমরা ক্ষুধার্ত বা শুধুমাত্র "কিছু খেতে" চাই কিনা তা বলা কঠিন: খাবার আমাদের জীবনে কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্য যোগ করে, এবং এটি চাওয়া স্বাভাবিক। লক্ষ্যটি আদর্শভাবে কিছু অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া ডিবাগ করা নয়, তবে আরও সচেতন হওয়া এবং তাই তার পছন্দের ক্ষেত্রে আরও মুক্ত ব্যক্তি হওয়া।

1. ক্ষুধার্ত বোধ

চার ঘণ্টা কিছু খাবেন না। এটি মোটেও কঠিন নয় এবং এই সময়ে আপনার সাথে দুঃখজনক কিছুই ঘটবে না। এটা সম্ভব যে আপনি এমনকি ক্ষুধার্ত পেতে সময় পাবেন না। কেন? হতে পারে আপনি কেবল ভবিষ্যতের জন্য খেয়েছেন, অর্থাৎ, আপনি খাবার থেকে বিরত থাকার ভয়কে দমন করার জন্য অতিরিক্ত পরিমাণে খেয়েছেন। অথবা সম্ভবত কারণ হল যে আপনি সম্পূর্ণরূপে আপনার নিজের খাদ্য সংবেদনগুলির সাথে যোগাযোগ হারিয়ে ফেলেছেন।

যদি খাওয়ার ইচ্ছা আপনাকে এক মিনিটের জন্য ছেড়ে না দেয় তবে এর অর্থ হতে পারে যে আপনি মনস্তাত্ত্বিক এবং শারীরবৃত্তীয় ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য করেন না। শারীরবৃত্তীয় ক্ষুধা বিভিন্ন মানুষের মধ্যে ভিন্নভাবে নিজেকে প্রকাশ করে। তবে সবচেয়ে সাধারণ উপসর্গ হল দুর্বলতা (ব্যর্থতা, হালকা মাথাব্যথা) এবং খারাপ মেজাজ (খিটখিটে)।

পরিষদ

খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ক বোঝার চেষ্টা করুন। এই মিনি-পোস্টের সময়কালের জন্য, "জ্বলন্ত" কেসগুলি একপাশে রাখুন যাতে আপনি হস্তক্ষেপ ছাড়াই আপনার নিজের অনুভূতিতে মনোনিবেশ করতে পারেন এবং আপনার শরীরের দ্বারা প্রদত্ত সংকেতগুলি মিস করতে না পারেন।

2. এটি হ্যাং পেতে

শরীরের শারীরবৃত্তীয় ক্ষুধা এবং তৃপ্তির ভুলে যাওয়া অনুভূতিগুলি মনে রাখার জন্য তাদের প্রশিক্ষণ দেওয়া দরকার। খাবার ঘন্টা দ্বারা কঠোরভাবে হয়. প্রতিদিন সকালে একই নাস্তা। 10 দিন পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে খাওয়ার ঠিক আগে ঘুম থেকে উঠে ঘন্টার মধ্যে ক্ষুধাও অনুভব করে। টেবিলে, স্যাচুরেশনের মুহূর্তটি ক্যাপচার করা আপনার পক্ষে সহজ হবে।

পরিষদ

নতুন স্বাদ sensations এড়িয়ে চলুন. পরিচিত খাবারের সাথে, আপনার স্যাচুরেশন থ্রেশহোল্ড সেট করা সহজ।

3. স্বাদ অনুভব করুন

আমরা প্রথম চুমুক এবং কামড় দ্বারা খাদ্য মূল্যায়ন. এটা কি - নোনতা, মিষ্টি, তেতো, আপনার মুখে গলে? সুস্বাদু নাকি তাই? "প্রথম নমুনা" আমাদের সামনে থালাটির একটি ধারণা তৈরি করে।

আমাদের মধ্যে কে একটি সম্পূর্ণ সাধারণ কেকের শেষ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে খাওয়ার ঘটনা ঘটেনি কারণ আমরা নিজেরাই এটিকে আগে থেকেই স্পষ্টতই অতিরঞ্জিত স্বাদের গুণাবলী দিয়ে দিয়েছি? আমরা কল্পনা দ্বারা হতাশ হয়েছিলাম, যা স্বাদের বিপরীতে, ক্লান্তি না জেনেই কাজ করে। আপনি যদি আপনার অভ্যন্তরীণ অনুভূতিগুলি মনোযোগ সহকারে শোনেন তবে অবশ্যই এমন একটি মুহূর্ত আসবে যখন আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার ক্ষুধা হ্রাস পেয়েছে, খাওয়ার আনন্দ দুর্বল হয়ে পড়েছে এবং আপনি সময়মতো থামতে সক্ষম হবেন।

পরিষদ

একটু খাও। থালাটির স্বাদ মূল্যায়ন করতে আপনার নিষ্পত্তির সমস্ত "সরঞ্জাম" ব্যবহার করুন (দাঁত, তালু, জিহ্বা)। আপনি চিবানোর সময়, আপনার পাত্রগুলি টেবিলের উপর রাখুন।

4. তাড়াহুড়া করবেন না

শরীরের তৃপ্তি সম্পর্কে তথ্য "হজম" করতে সাধারণত 15 থেকে 30 মিনিট সময় লাগে। বিলম্বটি এই কারণে ঘটে যে এনজাইমগুলি (প্রোটিন যা পেট থেকে মস্তিষ্কে তৃপ্তির সংকেত দেয়) খাবার শুরুর কিছু সময় পরেই তৈরি হয়। তাই আপনি যদি খুব দ্রুত খান, তাহলে আপনি অতিরিক্ত খাওয়ার ঝুঁকি চালান।

পরিষদ

অন্তত আধা ঘন্টার জন্য আপনার খাবার প্রসারিত করুন। খাবারগুলি যাই হোক না কেন - সুস্বাদু বা না, সেগুলিকে গ্যাস্ট্রোনমিক শিল্পের কাজগুলির মতো আচরণ করুন যার জন্য একটি অবসর এবং চিন্তাশীল স্বাদ প্রয়োজন৷

5। বিরতি নাও

sensations শুনুন. ক্ষুধার অনুভূতি কি একই প্রবল রয়ে গেছে নাকি দুর্বল হতে শুরু করেছে? যখন আপনি বুঝতে পারবেন যে আপনি পূর্ণ, থামুন। পেটে জায়গা থাকলেও চকলেট কেকের। নিজেকে বলুন যে আপনি এটি অন্য সময় খাবেন (আমরা মরুভূমিতে বাস করি না, আপনি সর্বদা একটি প্যাস্ট্রি দোকানে যেতে পারেন!) যদি ক্ষুধার অনুভূতি না কমে তবে পরিষ্কার বিবেকের সাথে খাওয়া চালিয়ে যান।

পরিষদ

আপনার ক্ষুধার অবস্থা মূল্যায়ন করার আগে, আপনার কাঁটাচামচ এবং ছুরি রাখুন এবং বাকি খাবারটি গিলে ফেলুন। আপনি যে আনন্দ পান তার তীব্রতার দিকে মনোনিবেশ করুন। যখন এই অনুভূতি দুর্বল হতে শুরু করে, এটি গুটিয়ে নেওয়ার সময়।

6. সব ভাল সময়

"সেখানে তাই আছে!" - এইভাবে আপনি জেনের নিয়মগুলির একটিকে ব্যাখ্যা করতে পারেন, এমন একটি শিক্ষা যা বর্তমান মুহূর্তটিকে উপভোগ করার আহ্বান জানায়। আমাদের জন্য, ধ্রুবক সময়ের চাপে, একবারে সবকিছু করার চেষ্টা করা, এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি টেবিলে আছেন, আপনার সামনে একটি প্লেট আছে … বাকি সবকিছুই অপ্রয়োজনীয়! পড়ুন না, টিভি দেখবেন না, জিনিসগুলি সাজান না। ব্যস্ত হন - পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং রুচিশীলভাবে খান।

পরিষদ

সহভোগীদের সাথে আড্ডা দিতে বিরতি নিন। কথা বলা এবং শোনার পরে, খাবারে ফিরে যান।

7. সংযম করার জন্য চেষ্টা করুন

প্লেটে যা আছে সব শেষ করার চেষ্টা না করে খাবারের স্বাদের দিকে মনোযোগ দিয়ে ধীরে ধীরে খান। অংশের আকার হ্রাস করুন। খাওয়ার সময় শুনুন: স্যাচুরেশন আছে কি? খাবার কমিয়ে দিন, বুফে এড়িয়ে চলুন (বিশেষত যদি আপনার থামতে কষ্ট হয়) এবং পরিপূরকগুলি এড়িয়ে যান।

পরিষদ

খাবারের মধ্যে বিরতি নিন।

8. আপনার ইচ্ছা বিশ্লেষণ

একটি হাত কুকিজের ব্যাগের জন্য পৌঁছেছে, আর একটি মুহূর্ত - এবং কিছুই আপনাকে আটকে রাখবে না ... থামুন। নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: কী আমাকে চালিত করে - ক্ষুধার অনুভূতি বা অন্য কিছু? ক্ষুধা লাগলে স্বাস্থ্যকর খাবার খান। কিন্তু খাদ্য ক্যাপ্রিসের উদ্দেশ্য বোঝার সাথে হস্তক্ষেপ করে না। হয়তো এটা একটা খারাপ মেজাজ? আপনি কি নার্ভাস? উত্তেজিত? আপনি সান্ত্বনা প্রয়োজন হয়? সর্বোপরি, প্রায়শই আমরা আবেগকে পুরোপুরি আমাদের দখল করা থেকে বিরত রাখতে খাই।

ব্যাপারটা বুঝতে পেরে এক গ্লাস পানি খাই, ঘরে ঘুরে বেড়াই, ফোনে কথা বলি। আরাম করার চেষ্টা কর. যদি কুকিজ খাওয়ার ইচ্ছা শক্তি পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে থাকে এবং কমে না যায়, তাহলে আপনার খুশিতে খান। যাইহোক, এটি খুব ভাল হতে পারে যে আপনার নিজের আবেগের বিশ্লেষণ আপনাকে এই সময় যুক্তির সীমানা অতিক্রম না করার অনুমতি দেবে।

পরিষদ

যখনই আপনাকে এই জাতীয় প্রলোভনের সাথে লড়াই করতে হবে, তখন একটি বিশেষ নোটবুকে "কিছু চিবানোর" আকাঙ্ক্ষার সাথে থাকা অনুভূতিগুলি রেকর্ড করার চেষ্টা করুন। সম্ভবত, সময়ের সাথে সাথে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে আমরা একই ক্রমাগত ফিরে আসা আবেগ সম্পর্কে কথা বলছি।

9. ভবিষ্যৎ নিয়ে চিন্তা করবেন না

ভবিষ্যৎ নিয়ে ভয় ও অনিশ্চয়তা কিছু মানুষকে ভবিষ্যৎ খায়। এটি উদ্বিগ্ন প্রকৃতির বৈশিষ্ট্য এবং প্রায়শই কঠোর ডায়েটের ফলাফল যা মানসিক এবং শরীরকে আঘাত করে।

পরিষদ

বর্তমানের মধ্যে বাঁচুন, আগামীকাল অন্য দিন হবে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ক্ষুধার অনুভূতি যা আপনি এখানে এবং এখন অনুভব করেন।

10. আপনার প্রকৃত চাহিদা বুঝতে

কাউকে খুশি করার জন্য খাওয়া, পরিচারিকাকে বিরক্ত না করার জন্য আরও কিছু চাওয়া - অন্যরা প্রায়শই আমাদেরকে এই ধরনের ক্রিয়াকলাপে উস্কে দেয়। এই কারণেই আপনার বাস্তব চাহিদার সাথে যোগাযোগ না হারানো এত গুরুত্বপূর্ণ। অন্যরা যা করছে তা নির্বিশেষে আপনার নিজের অনুভূতি শুনুন, খাওয়া বন্ধ করুন বা চালিয়ে যান। যাই ঘটুক না কেন, আপনার অনুভূতিগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হওয়া উচিত, অন্যদের অনুভূতি নয়।

পরিষদ

যদি হঠাৎ আপনার সমস্ত নিয়ম ভঙ্গ করার অনিয়ন্ত্রিত ইচ্ছা থাকে, ব্রেক ছেড়ে দিন এবং একটি প্রচুর উত্সব টেবিলে তৃপ্তি পান … নিজেকে এটি করার অনুমতি দিন! এটি আপনার পছন্দ, এবং পরবর্তী দিনগুলিতে আপনি অবশ্যই ডায়েট নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবেন।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন