ক্ষারযুক্ত

1888 সালে প্রথমবারের মতো বিশ্ব অ্যালানিনের কথা শুনেছিল। এই বছরেই অস্ট্রিয়ান বিজ্ঞানী টি। ওয়েল সিল্ক ফাইবারের কাঠামোর গবেষণায় কাজ করেছিলেন, যা পরবর্তীতে অ্যালানিনের প্রাথমিক উত্স হয়ে ওঠে।

অ্যালানাইন সমৃদ্ধ খাবার:

অ্যালানাইন সাধারণ বৈশিষ্ট্য

অ্যালানাইন একটি এলিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা অনেক প্রোটিন এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলির অংশ। অ্যালানাইন অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্গত এবং সহজেই নাইট্রোজেন মুক্ত রাসায়নিক যৌগ থেকে সংশ্লেষিত নাইট্রোজেন থেকে সংশ্লেষিত হয়।

একবার লিভারে, অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়। যাইহোক, প্রয়োজনে বিপরীত রূপান্তর সম্ভব। এই প্রক্রিয়াটিকে গ্লুকোজেনেসিস বলা হয় এবং মানুষের শক্তি বিপাকের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

মানবদেহে অ্যালানাইন দুটি রূপে বিদ্যমান - আলফা এবং বিটা। আলফা-অ্যালানাইন প্রোটিনের একটি কাঠামোগত উপাদান, বিটা-অ্যালানাইন জৈব যৌগগুলিতে পাওয়া যায় যেমন প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং আরও অনেকগুলি।

দৈনিক অ্যালানাইন প্রয়োজনীয়তা

অ্যালানাইনের দৈনিক ভোজন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 3 গ্রাম এবং স্কুল-বয়সী বাচ্চাদের জন্য 2,5 গ্রাম পর্যন্ত। কনিষ্ঠ বয়সের শিশুদের জন্য, তাদের 1,7-1,8 গ্রামের বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়। প্রতিদিন অ্যালানাইন

অ্যালানাইনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

• উচ্চ শারীরিক কার্যকলাপ সহ। অ্যালানাইন দীর্ঘায়িত শারীরিকভাবে ব্যয়বহুল কর্মের ফলে গঠিত বিপাকীয় পণ্য (অ্যামোনিয়া, ইত্যাদি) অপসারণ করতে সক্ষম হয়;
• বয়সের সাথে সম্পর্কিত পরিবর্তনগুলির সাথে, কামশক্তি হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত;
• হ্রাস প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ;
• উদাসীনতা এবং হতাশার সাথে;
• হ্রাস পেশী স্বন সঙ্গে;
• মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ একটি দুর্বল সঙ্গে;
• ইউরোলিথিয়াসিস;
• হাইপোগ্লাইসেমিয়া।

অ্যালানাইনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়:

দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিন্ড্রোম সহ, প্রায়শই সাহিত্যে সিএফএস হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

অ্যালানাইনের হজমযোগ্যতা

অ্যালানাইনকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করার দক্ষতার কারণে, যা শক্তি বিপাকের অপূরণীয় পণ্য, অ্যালানাইন দ্রুত এবং সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়।

শরীরে অ্যালানাইন সামগ্রীকে প্রভাবিত করার কারণগুলি

মানসিক চাপ ছাড়াও, যা দমন করার জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তির প্রয়োজন, নিরামিষভোজীও অ্যালানাইনের অভাবের একটি কারণ। সর্বোপরি, অ্যালানাইন মাংস, ঝোল, ডিম, দুধ, পনির এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য অ্যালানাইন

চুল, ত্বক এবং নখের ভাল অবস্থাও অ্যালানিনের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণের উপর নির্ভর করে। সর্বোপরি, অ্যালানাইন অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কাজকে সমন্বয় করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে।

প্রয়োজনে অ্যালানিন গ্লুকোজে রূপান্তরিত হতে পারে। এর জন্য ধন্যবাদ, একজন ব্যক্তি যিনি নিয়মিত অ্যালানাইন সেবন করেন তিনি খাবারের মাঝে ক্ষুধা অনুভব করেন না। এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের এই সম্পত্তি সফলভাবে সব ধরণের খাদ্যের প্রেমীদের দ্বারা ব্যবহার করা হয়।