বিষয়বস্তু
8 দিনে 14 কেজি পর্যন্ত ওজন হারাতে হবে।
গড় দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রী 1060 কিলোক্যালরি।
এটা লক্ষ্য করা গেছে যে ইউরোপীয় এবং আমেরিকানদের তুলনায় এশিয়ানদের মধ্যে মোটা লোকের সংখ্যা অনেক কম। একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা যেমন নোট করেছেন, এশিয়ার বাসিন্দারা অন্যান্য অঞ্চলের আদিবাসীদের তুলনায় কম ক্যালোরি গ্রহণ করে না, তবে তারা তাদের স্বাস্থ্যকর খাবার এবং প্রাকৃতিক উত্স থেকে আকৃষ্ট করে।
বিশেষ এশিয়ান ডায়েটের বিকাশকারীরা কম চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-জটিল কার্বোহাইড্রেট খাবারের ডায়েটের ভিত্তি তৈরি করার পরামর্শ দেন। সাধারণভাবে, এই কৌশলটি একটি তীব্র দ্রুত ওজন কমানোর ডায়েট নয়। এটিকে পুষ্টির আদর্শ বলা যেতে পারে, যা জীবনের একটি নতুন উপায় গঠন করে।
এশিয়ান খাদ্য প্রয়োজনীয়তা
এশিয়ান ডায়েটে 6টি মৌলিক নিয়ম রয়েছে।
1. বিভিন্ন ধরনের শস্য খান
পদ্ধতির লেখকদের মতে, বাদামী আনপলিশ করা চাল সব শস্যজাত পণ্যের মধ্যে সবচেয়ে সুষম। যাইহোক, আপনার শুধু এটি খাওয়া উচিত নয়। এটি মেনু এবং ওটমিল, buckwheat, quinoa, কালো (বন্য) চাল অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।
ভাত প্রতিদিন, এমনকি প্রতিবার খাওয়া যায়। কুঁচিগুলোকে ভাপে বা পানিতে সেদ্ধ করতে হবে, তেল ও লবণ ব্যবহার করবেন না। আমরা মশলা হিসাবে সয়া সস এবং তিলের বীজ ব্যবহার করি। রান্না করা চালের একক পরিবেশন - 80 মিলি। রান্না করার আগে, বাদামী চাল এবং বুনো চাল রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে হবে, বা কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা, এবং তারপর 1:3 জলে প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এই সিরিয়ালের একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম বাদামের সুবাস রয়েছে। আকর্ষণীয় স্বাদ ছাড়াও, এই চাল সাদা চালের বিপরীতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ নিয়ে অবশ্যই সমস্যা তৈরি করবে না।
2. কাঁচা থেকে রান্না করা সবজি খাওয়া ভালো
খাদ্যের বিকাশকারীরা এই সুপারিশটি ব্যাখ্যা করে যে কাঁচা (বিশেষত ঠান্ডা) খাবারের জন্য শরীর থেকে এটি গরম করার জন্য প্রচেষ্টা প্রয়োজন। এবং এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যা ওজন হ্রাসকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। প্রকৃতির সিদ্ধ উপহার পাচনতন্ত্রের উপর লোড কমাতে পারে, এবং বিপরীতভাবে, তাদের মধ্যে থাকা দরকারী জৈবিক পদার্থের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রায় প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি খান। এটা জরুরী যে তারা জৈবভাবে জন্মায় এবং আপনার এলাকায় পছন্দ করে। আপনাকে ফলও খেতে হবে, তবে শাকসবজির চেয়ে কম পরিমাণে, যাতে কম ক্যালোরি থাকে।
3. আপনি পশু চর্বি সমৃদ্ধ খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারবেন না
এশিয়ান পদ্ধতি অনুসারে, সপ্তাহে একবার মুরগি বা টার্কির মাংস এবং মাসে একবার লাল মাংস (ভেড়া বা গরুর মাংস) খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন একটি পরিবেশন 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
প্রতিদিন মেনুতে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না, বিশেষত লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য।
4. প্রতিদিন গ্রিন টি পান করুন
গ্রিন টি, এশিয়ানদের প্রধান পানীয়, অ্যাডিপোজ টিস্যু পোড়ানোকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, ক্লান্তি হ্রাস করে এবং হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়। এই পানীয়টি প্রতিদিন কমপক্ষে এক থেকে দুই কাপ খাওয়ার নিয়ম করুন, তবে এতে চিনি বা অন্যান্য মিষ্টি যোগ করবেন না।
5. দুগ্ধজাত পণ্যের অত্যধিক ব্যবহার এড়িয়ে চলুন
প্রচুর পরিমাণে পশুর চর্বি এই ডায়েটের নীতির বিপরীত। উপরন্তু, এশিয়ানদের মতে, দুধ শরীরের ক্ষতিকারক শ্লেষ্মা চেহারা জন্য কারণ। তা সত্ত্বেও, দুধ হল সহজে হজমযোগ্য ক্যালসিয়ামের সরবরাহকারী যা আমাদের হাড়ের প্রয়োজন। অতএব, আধুনিক পুষ্টিবিদরা সপ্তাহে 2 বার কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (কেফির, দই, দই) খাওয়ার পরামর্শ দেন।
এশিয়ান ডায়েটের বিকাশকারীদের মতে, দুধের কেসিন সয়াবিন (টোফু, সয়া দুধ এবং কুটির পনির, অঙ্কুরিত মটরশুটি) থেকে তৈরি পণ্য দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। কম ক্যালোরি সামগ্রী, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিডের কারণে তোফুকে প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এশিয়ান ডায়েটে অপরিহার্য খাবার হল সয়া দুধ এবং সয়া সস।
6. একটি সুষম খাদ্য বজায় রাখুন
এশিয়ান পদ্ধতির লেখকরা যুক্তি দেন যে শুধুমাত্র সঠিক খাওয়াই গুরুত্বপূর্ণ নয়, নিজের এবং আপনার চারপাশের বিশ্বের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। চমৎকার আকৃতি এবং সুস্বাস্থ্য অর্জনের জন্য, আপনাকে একটি ইতিবাচক মেজাজে থাকতে হবে, আপনার জীবনে ভারসাম্য অর্জনের চেষ্টা করতে হবে, অভ্যন্তরীণভাবে সন্তুষ্ট হতে হবে এবং তুচ্ছ বিষয়ে বিরক্ত হবেন না।
উপরে তালিকাভুক্ত খাবারের উপর আপনার খাদ্যের ভিত্তি করুন। মেনুতে অবশ্যই সামুদ্রিক শৈবাল অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে, যা ঐতিহ্যগতভাবে বেশিরভাগ এশিয়ান খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান। মাশরুম, শাকসবজি, আপেলের সাথে খাওয়া হলে শেত্তলাগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বৃদ্ধি পায়।
ডায়েটে দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ 1200-1400 শক্তি ইউনিট হওয়া উচিত। বিছানায় যাওয়ার কিছুক্ষণ আগে আপনাকে খাবারের আনন্দ এড়িয়ে দিনে 5 বার ভগ্নাংশে খেতে হবে। এশিয়ানদের অংশগুলি বাটিতে পরিমাপ করা হয়, গড়ে তাদের আয়তন 80-100 মিলি। তবে আপনার এখনই আপনার ডায়েট খুব বেশি কাটতে হবে না, আপনার শরীরের কথা শুনুন। আপনি যদি আগে খাবারের বড় অংশ খেয়ে থাকেন তবে আপনার তাদের ভলিউম মারাত্মকভাবে হ্রাস করা উচিত নয়।
সুতরাং, মেনু আঁকার সময়, মনে রাখবেন যে একটি অংশ একটি বাটি।
প্রাতঃরাশের জন্য, আপনি ভাতের একটি অংশ, মিসো স্যুপের একটি অংশ বা টফু খেতে পারেন, চা পান করতে পারেন।
প্রাতঃরাশ-দুপুরের খাবার এবং দুপুরের খাবার-রাতের খাবারের সময় স্ন্যাকসের মধ্যে রয়েছে কলা, কমলা, আপেল বা অন্যান্য মৌসুমি ফল, সয়া দুধ বা নারকেলের দুধ। ফলের সালাদে সামুদ্রিক শৈবাল বা অঙ্কুরিত সয়াবিন যোগ করা খুব ভালো।
লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য, ভাত ছাড়াও, স্টুড বা তাজা সবুজ শাকসবজি, মাছ বা সামুদ্রিক খাবার (90 গ্রাম পর্যন্ত) খান।
লবণ ছাড়া খাবার রান্না করতে হবে। এটি সয়া সস, গরম এবং মশলাদার মসলা (মরিচ, তরকারি, রসুন, আদা, ইত্যাদি) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। মশলা রক্তকে উষ্ণ করবে, ক্ষুধা বাড়াবে এবং ভাল হজমে সাহায্য করবে।
পদ্ধতি দ্বারা সুপারিশ করা হয় না এমন মিষ্টির উপর ঝাঁকুনি না দেওয়ার জন্য, আপনি ডায়েটে বিভিন্ন শুকনো ফল, সেইসাথে প্রাকৃতিক মধু প্রবর্তন করতে পারেন।
আপনি যতক্ষণ চান ততক্ষণ পর্যন্ত এশিয়ান ডায়েটের নিয়মগুলি অনুসরণ করতে পারেন যতক্ষণ না আপনি কাঙ্ক্ষিত ওজনে পৌঁছান। আপনি যদি ডায়েট প্রণয়ন করতে বুদ্ধিমান হন এবং অত্যধিক আহার না করেন তবে প্রভাবটি সম্ভবত স্পষ্ট হবে। কত কিলোগ্রাম শরীর ত্যাগ করবে তা নির্ভর করে আপনার খাদ্যতালিকাগত এবং শারীরিক পদ্ধতির উপর এবং শরীরের বৈশিষ্ট্যের উপর। একবার আপনি আপনার সর্বোত্তম ওজনে পৌঁছে গেলে, আপনার এশিয়ান ডায়েটকে মৌলিকভাবে পরিবর্তন করার দরকার নেই। তদুপরি, এটির মৌলিক নিয়মগুলি সর্বদা মেনে চলা ভাল। আপনাকে কেবল ডায়েটের ক্যালোরি সামগ্রী এবং পরিবেশনের পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে তুলতে হবে, যা একই স্তরে অর্জিত ওজন বজায় রাখবে।
এশিয়ান ডায়েটের সময়, এটি ব্যায়াম করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি প্রতিদিন করা ভাল। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। সকালের ব্যায়াম বা দিনের অন্যান্য অবসর সময়ে হালকা ওয়ার্কআউটই যথেষ্ট হবে। এবং বিশ্রাম এবং সঠিক স্বাস্থ্যকর ঘুমের জন্য সময় বের করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
এশিয়ান ডায়েটের উদাহরণ
প্রাতঃরাশ: মিষ্টি ফল বা সামান্য শুকনো এপ্রিকট দিয়ে রান্না করা ভাত; এক গ্লাস সয়া বা নারকেল দুধ, বা এক কাপ সবুজ চা।
নাস্তা: আপেল
মধ্যাহ্নভোজন: মিসো স্যুপ সঙ্গে টফু এবং সামুদ্রিক শৈবাল; স্টুড মাশরুম এবং চিংড়ি, সামান্য সয়া সস দিয়ে পাকা; লেবু দিয়ে সবুজ চা।
বিকেলের নাস্তা: এক গ্লাস সয়া দুধ; কলা
রাতের খাবার: বাষ্পযুক্ত মাছ; কয়েক টেবিল চামচ বাদামী চাল এবং সেদ্ধ সবজি।
এশীয় খাদ্যের contraindications
- গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কঠোর এশিয়ান ডায়েট রাখা উচিত নয়।
- শিশু, কিশোর এবং বয়সের লোকদেরও আরও বৈচিত্র্যময় খাদ্য দেখানো হয়।
- সাধারণভাবে, যে কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত যে কোনও ব্যক্তির খাবারের তালিকা জানা উচিত যা খাওয়া উচিত নয় বা তার জন্য সুপারিশ করা উচিত নয়। অতএব, মেনু আঁকার সময়, চিন্তা করুন এবং আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা বিবেচনা করুন।
এশিয়ান খাদ্যের গুণাবলী
- এশিয়ান ডায়েটের মৌলিক নীতিগুলি আধুনিক পুষ্টিবিদদের দ্বারা সমর্থিত।
- এই জাতীয় খাবার উপযুক্ত, প্রথমত, এশিয়ান খাবারের প্রেমীদের জন্য যারা সুশি বার বা সামুদ্রিক শৈবাল এবং সামুদ্রিক খাবারের কাউন্টার দিয়ে যেতে পারে না। ডায়েটে দেওয়া খাবারের সংমিশ্রণে খুব সুস্বাদু পণ্য রয়েছে, যার সুবিধাগুলি আমাদের শরীরের জন্য অতিরিক্ত মূল্যায়ন করা যায় না।
- এশিয়ান ডায়েট মেনু ওজন কমানোর অন্যান্য পদ্ধতির তুলনায় সুষম। শরীর খাবার থেকে প্রয়োজনীয় অনেক উপাদান পাবে।
- ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটি মসৃণ গতিতে ঘটে, যা বেশিরভাগ পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তারদের দ্বারা সমর্থিত। খাদ্য ভবিষ্যতে ওজন স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
- খাদ্যের সময় ভগ্নাংশের পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি নেই এবং বিপাক ত্বরান্বিত হয়।
- ডিম এবং দুধের অ্যালার্জি এবং ভাস্কুলার রোগে আক্রান্তদের জন্য এই ডায়েটটি আদর্শ পছন্দ।
- সমস্ত মৌলিক খাদ্য খাদ্য খুব স্বাস্থ্যকর। ব্রাউন রাইস বি ভিটামিন, আয়রন, ফসফরাস এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ। এবং ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) এর সামগ্রী দ্বারা, এটি তার সাদা "ভাই" এর চেয়ে 5 গুণ বেশি। B9 আমাদের মেজাজের জন্য দায়ী, একে প্রায়ই বলা হয় - "ভাল মেজাজের ভিটামিন"। ভাতে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট শরীরকে শক্তি জোগায় এবং আমাদের আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করে।
- টোফুর নিয়মতান্ত্রিক সেবন রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডাইঅক্সিন নির্মূলে উৎসাহিত করে, যা অনকোলজির কারণ হয়। সয়া দুধের ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার, লিভার, কিডনি, পিত্তথলির রোগ এবং থাইরয়েড গ্রন্থির সমস্যাগুলির জন্য নির্দেশিত হয়।
- ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোলিমেন্ট এবং শেওলা সমৃদ্ধ। এটি ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে যে শাকসবজি, মাশরুম এবং আপেলের সাথে সামুদ্রিক শৈবালের সংমিশ্রণ কখনও কখনও তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।
- গভীর সমুদ্রের বাসিন্দারা আয়োডিনের চমৎকার সরবরাহকারী, যা থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
- এশিয়ান পুষ্টি নির্দেশিকা অনুসরণ করা শুধুমাত্র ওজন কমাতে সাহায্য করবে না, তবে আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
এশিয়ান খাদ্যের অসুবিধা
- যারা দ্রুত সময়ের মধ্যে অনেক কিলোগ্রাম হারাতে চান তাদের জন্য এশিয়ান কৌশলটি উপযুক্ত নয়।
- এটিতে ওজন হ্রাস একটি ধীর গতিতে ঘটে, যা তাদের হতাশ করতে পারে যারা অবিলম্বে বিরক্তিকর কিলোগ্রামকে বিদায় জানাতে চান।
পুনরায় ডায়েটিং
আপনি যদি সুস্থ বোধ করেন, আপনি যে কোনো সময় এশিয়ান ডায়েট পুনরায় প্রয়োগ করতে পারেন। এর প্রধান নিয়মগুলি, স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার জন্য আপনার ক্যালোরি গ্রহণের বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে সর্বদা মেনে চলা যেতে পারে।