বিষয়বস্তু
বিবরণ
বেকন এক ধরণের লার্ড নয়, বিশেষভাবে খাওয়ানো পণ্য। বিশেষভাবে নির্বাচিত শূকরগুলি-দীর্ঘ-সমর্থিত এবং আগাম পরিপক্ক-বার্লি, মটরশুটি, দুধ এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে খাওয়ানো হয়, এবং খাদ্যের বর্জ্য, ওট এবং মাছ, তাদের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। একটি তরুণ শূকর পাশ বেকন উপর যায় - হাড় এবং কশেরুকা ছাড়া। বেকন ঠিক সেইভাবে খাওয়া হয়, চিপস অবস্থায় ভাজা হয়।
বেকন একটি অল্প বয়স্ক শুয়োরের ফ্ল্যাঙ্ক থেকে তৈরি করা হয়, যা হাড় এবং কশেরুকাবিহীন। এর উত্পাদন জন্য, বিশেষ প্রারম্ভিক পরিপক্ক প্রাণী ব্যবহৃত হয়, যার পিছনে দীর্ঘ have মূলত, বেকন টেবিল লবণ ব্যবহার করে সল্ট করা হয়। প্রাণীদের সর্বোচ্চ মানের মাংস তৈরির জন্য বাছাই করা খাবার দেওয়া হয়। আজ, লবণাক্ত, ধূমপান করা এবং এমনকি মিষ্টি বেকন স্টোরের তাকগুলিতে রয়েছে। আপনি এটি পুরো টুকরো হিসাবে পাশাপাশি কাটা প্লেটগুলিতে কিনতে পারেন।
বেকন এর প্রকার
আমরা যেমন ভাবতাম, বেকন একটি বিশেষভাবে শুয়োরের মাংসের পণ্য। কিন্তু এটি এমন নয়। বেকন বিভিন্ন ধরনের আছে।
তুরস্ক বেকন
এই বেকন ধূমপায়ী পাতলা টার্কি উরু থেকে তৈরি এবং traditionalতিহ্যবাহী শুয়োরের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টার্কি বেকনের স্বাদ হ্যামের মতো, এবং ভাজার সময় সঙ্কুচিত হয় না, কারণ এতে সামান্য চর্বি থাকে। অতএব, এটি তেলে ভাজা ভাল - অন্যথায় এটি প্যানে লেগে থাকবে।
কানাডিয়ান বেকন
শুয়োরের মাংসের কটি থেকে আসা হাতা হ্যামকে সাধারণত কানাডিয়ান বেকন বলা হয়। ইংরাজীতে, এর জন্য আরও দুটি শর্ত রয়েছে - ব্যাক বেকন এবং শর্টকাট বেকন। এটি নিয়মিত বেকন চেয়ে বেশি খরচ হয় এবং খুব কমই কাটা বিক্রি হয়। কানাডিয়ান বেকন ভাজা, বেকড, স্যান্ডউইচড এবং স্যালাডে যুক্ত করা যায়।
ধূমপান বেকন
খাবারে এটি যুক্ত করার আগে, ধূমপানযুক্ত বেকনকে ফুটন্ত পানিতে ফোটানো ভাল তবে ধূমপানের পরে ধীরে ধীরে সামান্য বৈশিষ্ট্য থেকে মুক্তি পেতে ভাল। নোনতা, যাইহোক, খুব বেশি নোনতা লাগলে নামিয়েও ফোটানো যেতে পারে।
প্যানসেটটা
প্যানসেটটা হ'ল ইটালিয়ান বেকন, চর্বিযুক্ত শুয়োরের পেটের একটি বড় টুকরো, মশালাদার এবং bsষধিযুক্ত স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গোলাপী হয়। এটি ভাজা এবং পাস্তা, গরম থালা বাসন, সালাদ এবং স্ন্যাকস যোগ করা হয়।
বেকন এর প্রকার
বিভিন্ন জাতের বেকন রয়েছে যা বিভিন্ন কারণের সাথে পৃথক রয়েছে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি অনুসারে, লবণাক্ত এবং ধূমপান করা বেকন আলাদা করা হয়। একটি নোনতা পণ্য হল হালকা লবণযুক্ত তাজা মাংস যা বিভিন্ন মশলার মিশ্রণে ঘষা হয় বা মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখা হয়। এইভাবে রান্না করা বেকনের শেলফ লাইফ বাড়াবে এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করবে। ধূমপান করা মাংসের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুগন্ধ রয়েছে এবং এর প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি ধোঁয়ার সাথে দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার মধ্যে রয়েছে। বেকন ধূমপান করার সময়, ফলের গাছের চিপস যেমন চেরি, নাশপাতি, আপেল গাছ এবং অন্যান্য ব্যবহার করা হয়।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে আরও কয়েকটি ধরণের পণ্য রয়েছে যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি পৃথক করা যায়:
সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের বেকন কানাডিয়ান। অন্যান্য জাতের মধ্যে এর সর্বাধিক ব্যয় হয়, যেহেতু এই জাতীয় পণ্য শুয়োরের মাংসের কটিদেশ থেকে প্রাপ্ত হয়। এই বেকনটি বেকিং, ফ্রাইং, সমস্ত ধরণের সালাদ এবং প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার পাশাপাশি একটি স্বাধীন নাস্তার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্যানসেট্টা বা ইতালিয়ান বেকন হিসাবে এটিও বলা হয়, এটি শুকরের মাংসের স্তনের নোনতা টুকরো। প্রায়শই, এই জাতীয় মাংস বেশ চর্বিযুক্ত এবং এর মধ্যে প্রচুর মশলা রয়েছে যা বেকনকে আরও সমৃদ্ধ এবং আরও মজাদার স্বাদ দেয়।
তুরস্ক বেকনও একটি জনপ্রিয় জাত is এই ট্রিটের মাংস টার্কির উরু থেকে নেওয়া হয়। এই বেকন এর ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি অন্যান্য জাতের তুলনায় অনেক কম এবং এই জাতীয় মাংসও ধোঁয়ার সাথে উত্তাপিত হয়।
কোন বেকন স্বাদযুক্ত তা আপনার উপর নির্ভর করে। আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি অবশ্যই সেগুলির প্রতিটি চেষ্টা করুন যাতে আপনার সাথে তুলনা করার মতো কিছু থাকে।
বেকন এবং ব্রিসকেট - পার্থক্য কি?
"বেকন এবং ব্রিসকেটের মধ্যে পার্থক্য কী?" - এই প্রশ্নটি প্রায়শই অনেক হোস্টেস দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয়। আসলে, এই পণ্যগুলিকে বিভ্রান্ত করা খুব সহজ, যেহেতু তাদের মধ্যে পার্থক্য হল তরুণাস্থির উপস্থিতি। যাইহোক, এমন অনেকগুলি লক্ষণ রয়েছে যার দ্বারা আপনি বুঝতে পারবেন আপনার সামনে ঠিক কী রয়েছে: বেকন বা ব্রিসকেট।
প্রথমত, আপনার শরীরের ফ্যাট দেখতে হবে। বেকনগুলিতে, তারা মাংসের শিরাগুলির সাথে বিকল্প হয় এবং আকারে 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না, যখন ব্রিসকেটে, অ্যাডিপোজ টিস্যুর বেধ দুটি সেন্টিমিটারের বেশি হতে পারে।
মাংসের রঙের রঙও ভলিউম বলে।
সুতরাং, ভাল বেকন পণ্যের যে কোনও অংশে অভিন্ন রঙ রয়েছে তবে ব্রিসকেটটি কিছু লাইন বা অন্ধকার দেখায়।
ত্বকে দেখে আপনি ব্রিসকেট থেকেও বেকন আলাদা করতে পারেন: যদি এটি পরিষ্কার হয় এবং অভিন্ন রঙ হয় তবে আপনার উচ্চমানের বেকন রয়েছে এবং যদি ত্বকে ব্রিলস বা স্ট্রাক থাকে তবে এর অর্থ আপনার সামনে ব্রিসকেট রয়েছে that ।
প্যাকেজড বেকন কেনার সময়, কম্পোজিশনের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। এটি সয়া, স্বাদ বৃদ্ধিকারী বা স্বাদমুক্ত থাকতে হবে, কারণ এগুলি প্রায়শই ব্রিসকেটে সংযুক্ত করা হয়।
কাটা স্থানে, উচ্চমানের মাংস, যা বেকন হয়, একটি মসৃণ, অভিন্ন পৃষ্ঠ থাকে এবং ব্রিসকেট ভেঙে টুকরো টুকরো হয়ে শুরু হয়।
পার্থক্যগুলির তালিকাটি সাবধানে অধ্যয়ন করে, আপনি সহজেই নির্ধারণ করতে পারেন বেকন এবং ব্রিসকেটের মধ্যে পার্থক্য কী। এটি আপনাকে আপনার খাবারের জন্য শুধুমাত্র মানের পণ্য বেছে নিতে অনুমতি দেবে।
কীভাবে নির্বাচন এবং সঞ্চয় করতে হয়?
সঠিক বেকন কীভাবে চয়ন করবেন তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ দোকানে আপনি এই জাতীয় মাংসের উপাদেয়তার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন, তবে অন্যান্য খাদ্য পণ্যের মতো এটিও নকল হতে পারে, ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজন ইত্যাদি যোগ করতে পারে।
নিজেকে রক্ষা করতে এবং কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর বেকনও কেনার জন্য, বাছাই করার সময় আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত সুপারিশগুলিকে বিবেচনা করতে হবে:
প্রথমে মনোযোগ দেওয়ার বিষয়টি হ'ল পণ্যটির দাম। এই ক্ষেত্রে, একটি মাঝারি জায়গা খুঁজে পাওয়া প্রয়োজন, যেহেতু খুব কম দাম একটি অপ্রাকৃত পণ্যের চিহ্ন। যদি বেকন খুব ব্যয়বহুল হয় তবে এটি নির্মাতার জনপ্রিয়তার লক্ষণ হতে পারে এবং উচ্চমানের চিহ্ন নয়। প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু বেকন গড়ে দামে কেনা যায়।
এবার লেবেলের রচনায় এগিয়ে চলুন। একটি মানসম্পন্ন পণ্যতে মাংস নিজেই এবং 10% ব্রাউন থাকে। এই প্রাকৃতিক বেকন দীর্ঘস্থায়ী হবে না এবং ব্যয়বহুল হবে। একটি ন্যূনতম তালিকা থাকা বেকন কেনার চেষ্টা করুন।
দোকানে মানসম্মত ধূমপান করা বেকন কিনতে, আপনাকে মাংসের টুকরাগুলি দেখতে হবে (ছবি দেখুন)। যদি প্রাকৃতিক ধূমপান ব্যবহার করা হয় তবে এর রঙ হালকা থেকে গা brown় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হবে। যদি নির্মাতা ধূমপানের জন্য তরল ধোঁয়া ব্যবহার করেন, তাহলে বেকনের মাংস কমলা বা হলুদ হবে।
প্রাকৃতিক বেকন ত্বকের সাথে বা ছাড়াও হতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পরিষ্কার এবং কোনও দাগ বা ক্ষতি মুক্ত।
রিয়েল বেকন একটি অভিন্ন রঙ এবং লার্ড এবং মাংস এমনকি একটি বিকল্প আছে। তদুপরি, ফ্যাট এর স্তর 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
ভাল বেকন এর শেল্ফ জীবন 15 দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়, যদি প্যাকেজটিতে নির্দেশিত সময়কাল বেশি থাকে তবে আপনার এই জাতীয় ক্রয়টি অস্বীকার করা উচিত।
রেফ্রিজারেটরে বেকন রাখতে ভুলবেন না। এটি বাঞ্ছনীয় যে একই সময়ে এটি তাজা খাওয়া অন্যান্য পণ্যগুলির সংস্পর্শে আসে না। উদাহরণ: সবজি, পনির, ফল এবং অন্যান্য খাবার।
বেকন এর সুবিধা
বেকন এর সুবিধাগুলি এর ভিটামিন এবং খনিজ রচনাতে থাকে। এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন রয়েছে, যা বিপাক এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে ভিটামিন এ এবং ই রয়েছে, যা ত্বকের ত্বকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং এগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে have
প্রচুর পরিমাণে বেকন প্রোটিন রয়েছে, যা ক্রীড়াবিদ এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এতে রয়েছে অ্যাসিড যা হার্ট, লিভার এবং মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।
শুকনো বেকন শরীরে ডিটক্সাইফাই করার এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। এছাড়াও, এটি "খারাপ" কোলেস্টেরলের রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
কিন্তু বেকন এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এখানেই শেষ হয় না। নীচে এই পণ্যটির ইতিবাচক গুণাবলীর একটি তালিকা রয়েছে যা আপনি অবশ্যই এই ট্রিটকে অতিরিক্ত ব্যবহার না করলে আপনি অবশ্যই অনুভব করবেন।
বেকনতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফ্যাট থাকে, যার জন্য যুক্তিযুক্ত পরিমাণে এই পণ্যটির ব্যবহার আপনাকে শক্তি পুনরুদ্ধার করতে দেয় thanks ক্রীড়া প্রশিক্ষণ ক্লান্ত করার পরে এই প্রভাবটি বিশেষভাবে লক্ষণীয় হতে পারে।
বাচ্চাদের স্বল্প পরিমাণে বেকন খাওয়াও উপকারী, কারণ এই পণ্যটিতে লাইসাইন রয়েছে। তিনি কঙ্কাল গঠনের পাশাপাশি সন্ধি এবং কারটিলেজ সক্রিয়ভাবে জড়িত।
নিয়মিত রেকশনযুক্ত বেকন সেবন বিপাকের উন্নতি করতে, পাশাপাশি হরমোন ব্যবস্থার ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
এমনকি ওজন হ্রাস সহ, বেকন উপকারী হতে পারে তবে আপনি যদি এটির সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করেন তবেই।
ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা, যা মাংসের পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
ঘন ঘন মেজাজের পরিবর্তন, হতাশা এবং চাপ সহ, বেকন ব্যবহার স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করতে এবং সম্পর্কিত রোগগুলির সংঘটনকে আটকাতে পারে।
এই বিষয়টি বিবেচনা করুন যে বেকনগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবলমাত্র যদি এটি কোনও মানক পদ্ধতিতে ব্যবহার করা হয় তবে স্থান নেয়। এছাড়াও, contraindication মনোযোগ দিতে ভুলবেন না।
বেকন ক্ষতি এবং contraindication
উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে বেকন ক্ষতিকারক হতে পারে, তাই এটি কম পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ এটি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, যদি আপনি বেকনকে অপব্যবহার করেন তবে আপনি পেট এবং অন্ত্রের কাজ করতে সমস্যা তৈরি করতে পারেন। হার্টের সমস্যাযুক্ত লোকদের বেকন সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত।
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলিতে, চর্বিযুক্ত মাংস সাধারণত contraindication হয়।
অবশ্যই, বেকন ক্ষতিকারক হতে পারে, উত্পাদনের জন্য অসাধু নির্মাতারা রঞ্জক, স্বাদ এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজন শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।
মনে রাখবেন যে শুয়োরের মাংসে বিভিন্ন প্যারাসাইট থাকতে পারে, তাই, তাপ চিকিত্সা ছাড়াই বেকন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
বেকন প্রধান ক্ষতিকারক গুণাবলী নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
এই উপাদানটির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে জাহাজগুলিতে কোলেস্টেরল ফলকের গঠনের কারণ হতে পারে, কারণ বেকন একটি ফ্যাটযুক্ত পণ্য। একই কারণে, এর অত্যধিক ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
এটা সম্ভব যে অ-গৃহজাত বেকনতে এমন সমস্ত ধরণের ক্ষতিকারক সংযোজন রয়েছে যা পেট এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতাটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
ধূমপান বেকন, যখন অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়, তখন ক্যান্সার কোষগুলি বিকাশ বা উপস্থিত হতে পারে। এটি স্কুল-বয়সী বাচ্চাদের জন্য বিশেষত সত্য, তাই তাদের জন্য খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বেকন একটি ভারী খাবার, তাই বিছানার আগে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে সমস্যা তৈরি করতে পারে।
এটি উল্লেখ করা অসম্ভব যে এই পণ্যটি ক্যালোরিতে খুব বেশি, সুতরাং, আপনি যদি নিজের চিত্রটি অনুসরণ করেন তবে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
Contraindication হিসাবে, বেকন গর্ভাবস্থার শেষের দিকে গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়া উচিত নয়, ছোট বাচ্চাদের পাশাপাশি স্থূলতা, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, ডায়াবেটিসের মতো রোগে ভুগছেন এমন লোকেরা। তবে আপনি যদি এই মাংস যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খান তবে এটি শরীরের কোনও ক্ষতি করবে না।
বেকন সম্পর্কে 11 আকর্ষণীয় তথ্য
- বেকন একটি নুনযুক্ত মাংসজাতীয় পণ্য যা নির্দিষ্ট পরিমাণে মোটাতাজাকরণ এবং শূকর পালন (বেকন শূকর প্রজনন) এর ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়।
- বেকন ছিল চাঁদে খাওয়া প্রথম খাবার। যখন নীল আর্মস্ট্রং এবং এডউইন অলড্রিন তাদের চাঁদের অবতরণ উদযাপন করেছিলেন, তারা বেকন এবং পীচ, কুকিজ, আনারস এবং আঙ্গুরের রস এবং কফি খেয়েছিলেন। বেকন শুকানো হয়েছিল, লবণযুক্ত মাংসের কিউব যা গরম জল দিয়ে পুনর্গঠন করা দরকার।
- আন্তর্জাতিক বেকন দিবস পালিত হয় ২ রা সেপ্টেম্বর।
- বেকন প্রাচীনতম প্রক্রিয়াজাত মাংসগুলির মধ্যে একটি। এটি জানা যায় যে চীনারা 3000 বছর আগে শুয়োরের মাংসের পেটের রাষ্ট্রদূত তৈরি করেছিল।
- বেকোনোম্যানিয়া। বেকন এর স্বাদ বা গন্ধযুক্ত অনেকগুলি অস্বাভাবিক জিনিসের উপস্থিতিকে আপনি আর কী বলতে পারেন? আজকাল, বিশ্ব বকন-স্বাদযুক্ত সাবান, কলোন, টুথপেস্ট, চিউইং গাম বা ডেন্টাল ফ্লস সহ চকোলেট, লবণ, ভোডকা, চিনাবাদাম এবং বেকন-স্বাদযুক্ত মেয়োনিজ উত্পাদন করে।
- একটি ভাল বেকন স্যান্ডউইচ একটি হ্যাংওভারে সহায়তা করতে পারে। রুটি এবং বেকন এর সংমিশ্রণ প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সংমিশ্রণ সরবরাহ করে এবং বেকনে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি মাথাব্যথা থেকে মুক্তি দেয় কারণ তারা অ্যালকোহল দ্বারা হ্রাসপ্রাপ্ত নিউরোট্রান্সমিটারগুলির পুনরুজ্জীবনকে উদ্দীপিত করে।
- বেকন একটি "পুংলিঙ্গ" তোড়া জন্য গোলাপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- এক 20 গ্রাম টুকরো টুকরোতে ব্যবহৃত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে প্রায় 5.4 গ্রাম ফ্যাট, 4.4 গ্রাম প্রোটিন এবং 30 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
- "তুর্কি বেকন" টার্কি থেকে তৈরি এবং এমন ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত যারা ধর্মীয়, স্বাস্থ্য বা অন্যান্য কারণে নিয়মিত বেকন খান না। এই বেকোনে ফ্যাট এবং প্রোটিন কম থাকে তবে বিভিন্ন ধরণের খাবারে traditionalতিহ্যবাহী বেকন প্রতিস্থাপন করতে পারে।
- স্কটল্যান্ডও বেকনের নিজস্ব অ্যানালগ তৈরি করেছে। এটি মেষশাবক থেকে তৈরি এবং দেখতে প্রচলিত শুয়োরের মাংসের মতো।
- উদ্ভিজ্জ বেকন আচারযুক্ত টফু বা টেম্প স্ট্রিপগুলি থেকে তৈরি। এই বেকনটিতে কোলেস্টেরল থাকে না, এতে চর্বি খুব কম থাকে তবে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে।
রান্নায় বেকন
পণ্য রান্নায় খুব সাধারণ। তারা বেকন দিয়ে স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করে, এটি স্যুপগুলিতে যুক্ত করে এবং বিভিন্ন পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করে।
এটি স্ক্যাম্বলড ডিম, বিভিন্ন ক্ষুধা, সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
বছরের অন্য যে কোনও মৌসুমের তুলনায় যখন দেহের বেশি প্রোটিনের প্রয়োজন হয় তখন লবণযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত বেকন শীতকালে অতিথি এবং পরিবারগুলিকে অসম্পূর্ণ করে তোলে।
ওভেনে পনির দিয়ে বেকন
3 টি সার্ভিসের জন্য সংখ্যক
- বেকন 8
- ব্রায়ঞ্জা 150
- পরমেশান 50
- প্রক্রিয়াজাত পনির 1
- ডিল ঘ
- রসুন 1
রন্ধন
- তালিকা অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করুন। আমি বেকন টাটকা, কাঁচা নিই, যদি আপনি হিমায়িত ব্যবহার করেন তবে এটি ডিফ্রোস্ট করা উচিত, তবে পুরোপুরি নয়, যাতে স্ট্রিপগুলি তাদের মধ্যে বিভক্ত হয়। আমি রান্নায় পনির ব্যবহার করি তবে আমি মনে করি এটি কুটির পনির দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। আমি পারমেশান পনির নিই, আপনি যে কোনও হার্ড নিতে পারেন। আমি একসাথে দই ধরে রাখতে প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করব। একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন এবং 200 জিআর অবধি গরম করার জন্য চুলাটি চালু করুন।
- প্যাকেজিং থেকে পনিরটি সরান এবং তরল, যদি কোনও হয় তবে ড্রেইন করুন। আপনার হাতে বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি পাত্রে পনির ক্রম্বেল করুন বা টুকরো টুকরো করে কাটা, কাটা মাখানো ডিল (প্রাক ধোয়া এবং শুকনো) এবং রসুন একটি প্রেস (প্রাক-খোসা) দিয়ে গেছে passed
- প্যাকেজিং থেকে পারমিসান বের করুন এবং এটি একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। ফেটা পনিরের সাথে বাটিতে গ্রেটেড পনির যোগ করুন।
- গলানো পনির যোগ করুন এবং নাড়ুন। ভরটি ঘন হওয়া উচিত, এটির আকার বজায় রাখতে সক্ষম।
- একটি প্লেটে বেকন স্লাইস সাজান। আপনার হাত দিয়ে, পনির ভর নিন (প্রায় এক টেবিল চামচ), এটি ডিম্বাকৃতি কাটলেটগুলিতে ছড়িয়ে দিন এবং এটি বেকন দিয়ে মুড়ে দিন। এটি খুব শক্ত করে না জড়ানো ভাল, এবং যদি সম্ভব হয় তবে, যাতে বেকনটি পনিরের ভর জুড়ে থাকে এবং এটি যতটা সম্ভব সামান্য দেখায়।
- ওভেন ডিশে বেকিং পেপার বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ দিয়ে Coverেকে দিন। এটিতে পনির রোলগুলি রাখুন। 15 - 20 মিনিটের জন্য চুলায় ডিশ রাখুন, আপনি শীর্ষ সম্মেলন বা গ্রিল মোড ব্যবহার করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ঘূর্ণিত পনির দিয়ে রোলগুলি নিজেই ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- বেকন এবং পনির দিয়ে গরম রোলগুলি পরিবেশন করুন। তারা তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে তবে ভরাটগুলি এগুলি থেকে ফাঁস হতে পারে। রোলগুলি ফিলিংয়ের সাথে ডিশে রাখুন, যদি এটি ফুটে ও রস বেরিয়ে আসে।
- রসুন এবং ডিলের কারণে বেকনে পনির রোলগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে। বেকন এবং পনিরের জন্য ধন্যবাদ, তারা সরস এবং পরিমিত লবণাক্ত। রোলগুলি সেগুলি উপস্থাপনযোগ্য দেখায়। তবে এই জাতীয় খাবারটি অবশ্যই গরম পরিবেশন করা উচিত: যখন এটি শীতল হয়ে যায়, তখন এটি শুকনো হয়ে যায় এবং চেহারাটি বিবর্ণ হয়। তদতিরিক্ত, এটি আমার কাছে মনে হয় যে এই জাতীয় বেকন এবং পনির রোলগুলি প্রত্যেকের জন্য নয়।
একই রান্নার অ্যালগরিদম ব্যবহার করে, এই জাতীয় রোলগুলি একটি প্যানেও রান্না করা যায়।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
আমি অনলাইনের পাঠককে সত্য বলতে খুব বেশি কিছু পাই না তবে আপনার সাইটগুলি সত্যিই দুর্দান্ত,
এটা বজায় রাখা! আমি এগিয়ে যাব এবং রাস্তায় ফিরে আসতে আপনার সাইট বুকমার্ক করব।
অনেক ধন্যবাদ