বিষয়বস্তু
দেখা যাচ্ছে যে স্বাস্থ্য এবং সুখের জন্য, নিরামিষ নিরামিষদের এত বেশি প্রয়োজন হয় না - ডায়েট খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, এর সংমিশ্রণটি তাকে সঠিক পরিমাণে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্ট সরবরাহ করতে দেয়। তদুপরি, তাদের বেশিরভাগই সর্বদা হাতে থাকে। এটি ঠিক যে সকলেই জানেন না যে তাদের কাছে এমন আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কেন তাদের?
মাংস, দুধ এবং ডিম অস্বীকার করে একজন ব্যক্তি অজান্তে নিজেকে 6 টি প্রয়োজনীয় উপাদান থেকে বঞ্চিত করে:
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- .
বলা বাহুল্য, তাঁর পুরো শরীর পরবর্তীকালে এ থেকে ভোগে। সর্বোপরি, প্রোটিন মূলত একটি বিল্ডিং উপাদান যা পেশী ভরগুলিকে সমর্থন করে, অনাক্রম্যতা জোরদার করতে সহায়তা করে এবং হরমোনকে স্বাভাবিক করে তোলে। এর ঘাটতি কেবল স্বাস্থ্যের সাধারণ অবস্থাকেই নয়, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থাও প্রভাবিত করে। আয়রন একটি উপাদান যা হিমোগ্লোবিনের স্তরকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, রোগ এবং স্ট্রেসের প্রতিরোধের।
ক্যালসিয়াম হ'ল দাঁত, হাড় এবং নখের স্বাস্থ্য এবং দস্তা হ'ল ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য, পাশাপাশি দৃ strong় প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং একটি ভাল বিপাকের গ্যারান্টি। ভিটামিন বি 12 বিভিন্ন প্রক্রিয়াতে অংশগ্রহণকারী: হেমোটোপয়েসিস, কোষ বিভাজন, স্নায়ু ফাইবারের মেলিন ম্যাপের সৃষ্টি, যা ছাড়া তারা কেবল ধ্বংস হয়, অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণ ইত্যাদি ভিটামিন ডি কেবল রিকেটগুলির প্রতিরোধই নয় , তবে সর্দি এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষাও দেয়।
অবশ্যই, এগুলি সবই "নিরামিষাশী" খাদ্য পণ্যে পাওয়া যায়, যদিও কখনও কখনও অল্প পরিমাণে। এই ক্ষেত্রে নিজেকে রক্ষা করার জন্য, আপনার বিশ্বাসের সাথে বিশ্বাসঘাতকতা না করে, আপনি কেবল ডায়েট সম্পর্কে সাবধানতার সাথে চিন্তা করতে পারেন।
শীর্ষ 10 প্রোটিন খাদ্য
- , বা সয়া পনির। এতে প্রতি 8 গ্রাম ওজনের জন্য প্রায় 100 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং সালাদ, স্টিউস এবং কাটলেট সহ সকল ধরণের খাবার প্রস্তুতের জন্য উপযুক্ত। এটিতে জিঙ্ক, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি রয়েছে contains
- হিউমাস হ'ল অলিভ অয়েল, লেবুর রস এবং মশলা সহ একটি ঠান্ডা ছোলা ক্ষুধা। প্রোটিন, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, দস্তা, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স।
- সিটান বা "নিরামিষ মাংস"। পণ্যের 100 গ্রাম প্রতি 75 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি ছাড়াও এটিতে দস্তা, আয়রন, তামা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে, সুতরাং এটি কিছু ডায়েটের অংশ, উদাহরণস্বরূপ, ,.
- বাদাম প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খান, আপনি কেবল প্রোটিন দিয়েই নয়, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই দিয়েও শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন
- (চিনাবাদামের পেস্ট)। 100 গ্রাম পণ্যটিতে 25 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন এবং ফাইবার রয়েছে।
- সূর্যমুখী বীজ, তিল, পোস্ত বীজ। এগুলিতে প্রতি 18 গ্রাম পণ্যের জন্য 25 থেকে 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে, পাশাপাশি আয়রন, দস্তা, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন থাকে।
- মসুর ডালগুলি প্রোটিন, দ্রবণীয় ফাইবার, আয়রন, বি ভিটামিন এবং ফোলেটগুলির উত্স।
- সবুজ শাক-সব্জী - পালংশাক, ব্রকলি, বিটরুট এবং ক্যাল। এগুলিতে প্রোটিন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ক্যালসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
- … ফলের 100 গ্রামে মাত্র 2 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে তবে এটিতে আরও অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে - আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, বোরন, ভিটামিন এ, বি, সি, কে, পিপি। সুতরাং, নিরামিষাশীদের ডায়েটে এটি সর্বদা একটি বিশেষ স্থান দখল করে, বিশেষত যেহেতু এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।
- কুইনোয়া (কুইনোয়া) - একবার এই পণ্যটি বিশ্বের শীর্ষ বিশে প্রবেশ করেছিল। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়। এতে প্রতি 14 গ্রামের জন্য 100 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, পাশাপাশি আয়রন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং শর্করা রয়েছে।
আয়রন সহ শীর্ষ 11 খাবার foods
- শুকনো ফল. আয়রন ছাড়াও এগুলিতে ক্যালসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, বি, সি রয়েছে contain
- … এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ফলিক অ্যাসিড, ফাইবার এবং ভিটামিন রয়েছে।
- কুমড়োর বীজ - এই ধরণের মুষ্টিমেয় কর্নেলগুলিতে লোহার দৈনিক ডোজের 5%, পাশাপাশি দস্তা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে। আপনি এগুলি স্ন্যাকসের পরিবর্তে বা অন্য খাবারের অংশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। একটি মতামত আছে যে মধুর সাথে সংমিশ্রণগুলি বিশেষভাবে কার্যকর।
- বিট - এগুলিতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে। এটি জানা যায় যে প্রাচীন রোমানরা ক্ষত নিরাময়ে, জ্বর এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে बीট ব্যবহার করত, কিন্তু রক্তচাপকে সাধারণীকরণ এবং স্ট্যামিনা কমাতে আজ এটি অপরিহার্য।
- পুরো গমের পাস্তা (পাস্তা, নুডলস)। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এটিতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা দেহকে শক্তির সাথে সমৃদ্ধ করে এবং পরিপূর্ণতার দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি দেয়।
- থাইম একটি আশ্চর্যজনক লেবু-মরিচযুক্ত গন্ধযুক্ত মশলা যা অনেকগুলি খাবারকে রূপান্তর করতে পারে এবং সংমিশ্রণে লোহার একটি দুর্দান্ত উত্স।
- ব্রাউন রাইস একটি বহুমুখী পণ্য যা বিশ্বজুড়ে অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি আয়রন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি পুরোপুরি শরীরকে পুষ্ট করে এবং পরিষ্কার করে, এবং এটি ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
- … তারা বলে যে আপনি যদি ওটমিল দিয়ে আপনার দিন শুরু করেন তবে আপনি আয়রনের ঘাটতি সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন, বিশেষত যেহেতু এটিতে জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, গ্রুপ বি, ই, পিপি সহ ভিটামিন রয়েছে।
- বরই রস। সম্ভবত আয়রনের অন্যতম সুস্বাদু উত্স। এছাড়াও, এটিতে ভিটামিন সি এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে, তাই রক্তাল্পতা বা রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আলু। কে ভাবেন যে আয়রন, ফাইবার এবং জৈব অ্যাসিডের পাশাপাশি এতে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, বোরন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। সত্য, খুব অল্প পরিমাণে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লাল কন্দগুলিতে, বিশেষত তাদের খোসাতে।
- কালো চকলেট. 100 গ্রাম লোহার দৈনিক মানের 35% পর্যন্ত থাকে।
শীর্ষ 8 ক্যালসিয়াম খাবার
- গা green় সবুজ শাকসব্জী পুষ্টির এক ধন।
- টোফু
- - একটি দুর্দান্ত নাস্তা এবং সম্পূর্ণ খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন। এক মুঠো বাদামে 175 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম রয়েছে, পাশাপাশি ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ই ক্লান্তি, হতাশা, মাইগ্রেন এবং অনিদ্রার জন্য অপরিহার্য।
- সিরিয়াল প্রায় সব দানাতেই ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি বেশি থাকে
- ব্ল্যাকবেরি 1 মুষ্টিমেয় বেরিতে 40 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম রয়েছে, পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, বি, সি, ই, কে, পিপি রয়েছে।
- কমলা। 1 ফলের মধ্যে - 50 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম, পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, বি, সি, পিপি।
- ... বিশ্বাস করুন বা না করুন, 100 গ্রাম পণ্যটিতে প্রায় 1000 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। এটি আপনার প্রিয় খাবারগুলিতে মিষ্টান্নগুলি যুক্ত করা যায়।
- লেগুমস। 100 গ্রামে 160 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম থাকে যা তাদের ধরণের উপর নির্ভর করে।
শীর্ষ 10 জিঙ্ক খাবার
- শাক।
- … এই পণ্যটির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য কিংবদন্তি, এবং সঙ্গত কারণেই। এটিতে দস্তা সহ প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, তাই আপনি নিরাপদে এটিকে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে প্রবেশ করতে পারেন।
- চিনাবাদাম অবশ্য এর অভাবে অন্যান্য বাদাম উপযোগী।
- কালো চকলেট. দস্তা এবং একটি ভাল মেজাজ একটি স্বাদযুক্ত উত্স। এটি কেবলমাত্র কম্পোজিশনে চিনির পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে আপনার এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা দরকার।
- বাদামী ভাত
- মাশরুম, বিশেষত বোলেটাস, বোলেটাস, চ্যান্টেরেলস। দস্তা ছাড়াও এগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ এবং তামাও রয়েছে।
- কারান্ট, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।
- ব্রুয়ারস এবং বেকারের খামির দস্তা এবং লোহার উত্স।
- … এটিতে দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি, সি রয়েছে contains
- মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার. এগুলিকে দস্তার সেরা উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই চিকিত্সকরা কঠোর নিরামিষাশীদের এমনকি তাদের ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন না।
সেরা ভিটামিন বি 12 খাবারগুলি
ভিটামিন বি 12 এর প্রয়োজনীয়তা কম হওয়া সত্ত্বেও (প্রতিদিন মাত্র 3 মিলিগ্রাম), এর অভাব কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের গুরুতর রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। উপরন্তু, এর ঘাটতি নেতিবাচকভাবে অনাক্রম্যতা, মস্তিষ্ক এবং লিভার ফাংশন প্রভাবিত করে। নিরামিষাশীরা এটি সয়া পণ্য, গাছের সবুজ শাক, মূলা বা গাজরের শীর্ষ, সবুজ পেঁয়াজ, পালং শাক, গমের জীবাণু এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে পেতে পারেন। একই নিরামিষাশীদের জন্য যারা চূড়ান্তভাবে পরেরটি পরিত্যাগ করেছেন, ডাক্তাররা এর সামগ্রী সহ ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। সত্য, তাদের শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের সাথে একসাথে নির্বাচন করা দরকার।
শীর্ষ 5 ভিটামিন ডি খাবারগুলি
- মাশরুম।
- এবং কমলার রস।
- সয়াবিন তেল.
- দুগ্ধজাত পণ্য. ভিটামিন ডি ছাড়াও, এগুলিতে ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন রয়েছে।
- … এগুলিতে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, ভিটামিন এ, বি, ই রয়েছে contain
উপরের সমস্তগুলি সংক্ষেপ করে, আমি এই বিষয়টির দিকে মনোনিবেশ করতে চাই যে কোনও পণ্যের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ভিটামিন বা ট্রেস উপাদানগুলির ঘনত্ব কেবল তার ধরণের উপর নির্ভর করে না, তবে এটি যে মাটির উপর বৃদ্ধি পেয়েছিল তার উপরও নির্ভর করে (যদি কোনও হয়) ), এবং তাপ চিকিত্সার ডিগ্রি। অন্যান্য ট্রেস উপাদানগুলির উপস্থিতি, যা তাদের সম্পূর্ণ একীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়, এটিও গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, যখন আয়রনের কথা আসে, যা ভিটামিন সি এর সাথে একত্রে আরও ভালভাবে শোষিত হয়
তবে এটির এর সুবিধাগুলিও রয়েছে। সর্বোপরি, নিরাময়ের যে কোনও বৈশিষ্ট্যই এই পদার্থগুলির জন্য দায়ী, সেগুলি কেবলমাত্র দেহে মাঝারি পরিমাণে গ্রহণের ক্ষেত্রে কার্যকর। এর একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ দস্তা, যা প্রচুর পরিমাণে, দুর্ভাগ্যক্রমে, ক্যান্সার কোষগুলির বিভাজনকে উত্সাহ দেয়। অতএব, পুষ্টিবিদদের পরামর্শ এবং সুপারিশগুলিতে ফিরে তাকানো সম্ভব এবং প্রয়োজনীয়। তবে সংকলিত ডায়েটের নির্ভুলতার সর্বোত্তম নিশ্চিতকরণটি ভাল স্বাস্থ্য এবং চমৎকার মঙ্গল হওয়া উচিত!
এগুলি আমলে নিতে নিশ্চিত হন এবং খুশি হন!