কালো মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস নেকেটর) ফটো এবং বিবরণ

কালো মাশরুম (ল্যাক্টেরিয়াস নেকেটর)

• জলপাই কালো স্তন
• চেরনুশকা
• চেরনিশ
• কালো নেস্ট বক্স
• বেদে
• কালো স্প্রুস
• জলপাই বাদামী স্তন
• এগারিক কিলার
• মিল্ক স্টার
• সীসা agaric
• সীসা দুধওয়ালা

কালো মাশরুম (ল্যাট ল্যাকটেরিয়াস নেকেটর) হল Russulaceae পরিবারের Lactarius (lat. Lactarius) গণের একটি ছত্রাক।

বিবরণ

টুপি ∅ 7-20 সেমি, সমতল, কেন্দ্রে বিষণ্ন, কখনও কখনও চওড়া-ফানেল-আকৃতির, একটি অনুভূত প্রান্ত ভিতরের দিকে মোড়ানো। ভেজা আবহাওয়ায় ত্বক পাতলা বা আঠালো, সামান্য বা কোন কেন্দ্রীভূত অঞ্চল নেই, গাঢ় জলপাই রঙ।

সজ্জা ঘন, ভঙ্গুর, সাদা, কাটাতে ধূসর রঙ ধারণ করে। দুধের রস প্রচুর, সাদা রঙের, খুব তীব্র স্বাদের।

পা 3-8 সেন্টিমিটার উচ্চতা, ∅ 1,5-3 সেমি, নিচের দিকে সরু, মসৃণ, শ্লেষ্মাযুক্ত, একই রঙের টুপি সহ, কখনও কখনও উপরে হালকা, প্রথমে শক্ত, তারপর ফাঁপা, কখনও কখনও পৃষ্ঠে ইন্ডেন্টেশন সহ।

প্লেটগুলি কান্ড বরাবর নামছে, কাঁটাযুক্ত-শাখাযুক্ত, ঘন ঘন এবং পাতলা।

ফ্যাকাশে ক্রিম স্পোর পাউডার।

পরিবর্তনশীলতা

কালো দুধ মাশরুমের ক্যাপের রঙ গাঢ় জলপাই থেকে হলুদ বাদামী এবং গাঢ় বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। টুপির কেন্দ্র প্রান্তের চেয়ে গাঢ় হতে পারে।

বাস্তুশাস্ত্র এবং বিতরণ

কালো মাশরুম বার্চের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। এটি মিশ্র বনে, বার্চ বনে, সাধারণত শ্যাওলা, লিটারে, ঘাসে, উজ্জ্বল জায়গায় এবং বনের রাস্তা বরাবর বড় দলে জন্মায়।

মৌসুমটি জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে মধ্য অক্টোবর পর্যন্ত (ব্যাপকভাবে মধ্য আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত)।

খাবারের মান

শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম, এটি সাধারণত দ্বিতীয় কোর্সে লবণাক্ত বা তাজা ব্যবহার করা হয়। লবণাক্ত হলে, এটি একটি বেগুনি-বারগান্ডি রঙ অর্জন করে। রান্না করার আগে, তিক্ততা (ফুটন্ত বা ভেজানো) অপসারণের জন্য দীর্ঘমেয়াদী প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন।