বিষয়বস্তু
- বিবরণ
- ক্যালসিয়ামের ইতিহাস
- প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
- ক্যালসিয়ামের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা
- প্রকৃতিতে
- ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার
- ক্যালসিয়াম শোষণ
- অন্যের সাথে আলাপচারিতা
- ক্যালসিয়াম এবং এর প্রভাব শরীরের উপর কার্যকর বৈশিষ্ট্য
- ক্যালসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণ
- অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের লক্ষণ
- সাধারণ জীবনে ক্যালসিয়ামের ব্যবহার
বিবরণ
ক্যালসিয়াম ডিআই মেন্ডেলিভের রাসায়নিক উপাদানগুলির পর্যায়ক্রমিক সিস্টেমের IV গ্রুপের IV প্রধান সাবগ্রুপ II এর একটি উপাদান, তার পারমাণবিক সংখ্যা 20 এবং 40.08 এর পারমাণবিক ভর রয়েছে। গৃহীত পদবি হ'ল Ca (লাতিন থেকে - ক্যালসিয়াম)।
ক্যালসিয়ামের ইতিহাস
1808 সালে হামফ্রে ডেভি ক্যালসিয়াম আবিষ্কার করেছিলেন, যিনি স্লেকড লাইম এবং পারদ অক্সাইডের ইলেক্ট্রোলাইসিসের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম মিশ্রণ পেয়েছিলেন, যার ফলে পারদ উৎপন্ন হওয়ার প্রক্রিয়া থেকে ক্যালসিয়াম নামে একটি ধাতু রয়ে গিয়েছিল। ল্যাটিন ভাষায়, চুন ক্যালক্সের মতো শোনাচ্ছে, এবং এই নামটিই ইংরেজ রসায়নবিদ খোলা পদার্থের জন্য বেছে নিয়েছিলেন।
প্রাকৃতিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য
ক্যালসিয়াম একটি প্রতিক্রিয়াশীল, নরম, সিলভার-সাদা ক্ষারীয় ধাতু। অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে মিথস্ক্রিয়াজনিত কারণে, ধাতব পৃষ্ঠটি নিস্তেজ হয়ে ওঠে, অতএব ক্যালসিয়ামের একটি বিশেষ স্টোরেজ মোড প্রয়োজন - একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে যেখানে ধাতব তরল প্যারাফিন বা কেরোসিনের একটি স্তর দিয়ে pouredেলে দেওয়া বাধ্যতামূলক।
ক্যালসিয়ামের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা
ক্যালসিয়াম কোনও ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে সর্বাধিক বিখ্যাত, এটির জন্য দৈনিক প্রয়োজন একটি সুস্থ প্রাপ্ত বয়স্কের জন্য 700 থেকে 1500 মিলিগ্রাম পর্যন্ত, তবে এটি গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় বৃদ্ধি পায়, এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং ক্যালসিয়াম পাওয়া উচিত প্রস্তুতি ফর্ম।
প্রকৃতিতে
ক্যালসিয়ামের একটি খুব উচ্চ রাসায়নিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, সুতরাং এটি প্রকৃতির (মুক্ত) আকারে ঘটে না। তবুও, এটি পৃথিবীর ভূত্বকের মধ্যে পঞ্চম সবচেয়ে সাধারণ, যৌগিক আকারে এটি পলল (চুনাপাথর, খড়ি) এবং শিলা (গ্রানাইট) পাওয়া যায়, অ্যানোরাইট ফিল্ডস্পারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে।
জীবিত প্রাণীদের মধ্যে এটি যথেষ্ট পরিমাণে বিস্তৃত, এর উপস্থিতি গাছপালা, প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে পাওয়া যায়, যেখানে এটি মূলত দাঁত এবং হাড়ের টিস্যুগুলির সংমিশ্রণে উপস্থিত থাকে।
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার
ক্যালসিয়ামের উৎস: দুগ্ধজাত ও দুগ্ধজাত পণ্য (ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস), ব্রকলি, বাঁধাকপি, পালং শাক, শালগম পাতা, ফুলকপি, অ্যাসপারাগাস। এছাড়াও ডিমের কুসুম, মটরশুটি, মসুর ডাল, বাদাম, ডুমুর (ক্যালোরিজেটর) ক্যালসিয়াম রয়েছে। খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়ামের আরেকটি ভাল উৎস হল স্যামন এবং সার্ডিনের নরম হাড়, যেকোনো সামুদ্রিক খাবার। ক্যালসিয়াম সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন হল তিল, তবে শুধুমাত্র তাজা।
ক্যালসিয়াম অবশ্যই ফসফরাস সহ একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে শরীরে প্রবেশ করতে হবে। এই উপাদানগুলির অনুকূল অনুপাত 1: 1.5 (Ca: P) বলে মনে করা হয়। অতএব, একই সময়ে এই খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া সঠিক, উদাহরণস্বরূপ, গরুর কলিজা এবং চর্বিযুক্ত মাছের লিভার, সবুজ মটর, আপেল এবং মুলা।
ক্যালসিয়াম শোষণ
খাবার থেকে ক্যালসিয়ামের স্বাভাবিক শোষণে একটি বাধা হ'ল মিষ্টি এবং ক্ষারীয় আকারে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ, যা পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে, যা ক্যালসিয়ামের দ্রবীভূতকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ক্যালসিয়ামকে একীভূত করার প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল, তাই কখনও কখনও এটি কেবল খাবারের সাথেই পাওয়া যথেষ্ট নয়, একটি ট্রেস উপাদানগুলির অতিরিক্ত খাওয়ার প্রয়োজন হয়।
অন্যের সাথে আলাপচারিতা
অন্ত্রের ক্যালসিয়ামের শোষণ উন্নত করার জন্য, ভিটামিন ডি প্রয়োজন, যা ক্যালসিয়ামের শোষণকে সহজতর করে। খাওয়ার প্রক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম (পরিপূরক আকারে) গ্রহণ করার সময়, আয়রনের শোষণ বন্ধ হয়ে যায়, কিন্তু খাদ্য থেকে আলাদাভাবে ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ এই প্রক্রিয়াটিকে কোনোভাবেই প্রভাবিত করে না।
ক্যালসিয়াম এবং এর প্রভাব শরীরের উপর কার্যকর বৈশিষ্ট্য
দেহের প্রায় সব ক্যালসিয়াম (1 থেকে 1.5 কেজি পর্যন্ত) হাড় এবং দাঁতে পাওয়া যায়। ক্যালসিয়াম স্নায়বিক টিস্যু, পেশী সংকোচনেরতা, রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াগুলির এক্সিটিবিলিটি প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, কোষগুলির নিউক্লিয়াস এবং ঝিল্লির একটি অংশ, সেলুলার এবং টিস্যু তরল রয়েছে, অ্যান্টিএলার্জিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, অ্যাসিডোসিস প্রতিরোধ করে, প্রচুর সক্রিয় করে এনজাইম এবং হরমোন ক্যালসিয়াম এছাড়াও কোষের ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত, এর প্রভাব সোডিয়ামের বিপরীতে রয়েছে।
ক্যালসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণ
শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাবের লক্ষণগুলি নিম্নরূপ, প্রথম নজরে, সম্পর্কিত নয় এমন লক্ষণগুলি:
- নার্ভাসনেস, মেজাজের অবনতি;
- কার্ডিওপালামাস;
- বাধা, অঙ্গগুলির অসাড়তা;
- প্রতিবন্ধকতা বৃদ্ধি এবং শিশুদের;
- উচ্চ্ রক্তচাপ;
- বিলম্ব এবং নখের ভঙ্গুরতা;
- জয়েন্ট ব্যথা, "ব্যথা প্রান্তিক" হ্রাস;
- কুসুম struতুস্রাব।
- ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণগুলি
ক্যালসিয়ামের ঘাটতির কারণগুলি ভারসাম্যহীন ডায়েটগুলি (বিশেষত উপবাস), খাদ্যে কম ক্যালসিয়াম, ধূমপান এবং কফি এবং ক্যাফিনযুক্ত পানীয়, ডাইসবিওসিস, কিডনি রোগ, থাইরয়েড গ্রন্থি, গর্ভাবস্থা, স্তন্যপান করানো এবং মেনোপজ হতে আগ্রহী হতে পারে।
অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামের লক্ষণ
অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম, যা দুগ্ধজাত দ্রব্যের অত্যধিক ব্যবহার বা ওষুধের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের সাথে ঘটতে পারে, তীব্র তৃষ্ণা, বমি বমি ভাব, বমি, ক্ষুধা হ্রাস, দুর্বলতা এবং বর্ধিত প্রস্রাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
সাধারণ জীবনে ক্যালসিয়ামের ব্যবহার
ক্যালসিয়াম ইউরেনিয়াম ধাতব ধাতু উত্পাদন প্রয়োগ পেয়েছে, প্রাকৃতিক যৌগ আকারে এটি জীপসাম এবং সিমেন্ট উত্পাদনের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, একটি জীবাণুনাশক (সুপরিচিত ব্লিচ) হিসাবে ব্যবহৃত হয়।