নিরামিষাশীদের জন্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার

এটি কেবল দুগ্ধজাত পণ্য নয় যা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। একজন ব্যক্তি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজটির সঠিক পরিমাণ পেতে পারেন: একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক আদর্শ কমপক্ষে 1000-1200 মিলিগ্রাম (বয়স বিবেচনা করে)

শীর্ষ 10 ক্যালসিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার:

কমলালেবু - শুধুমাত্র ভিটামিন সি নয়, ক্যালসিয়ামেরও ভান্ডার। একটি ফলের পরিমাণ 65 মিলিগ্রাম। আপনি কেবল একটি কমলা বা ফলের সালাদ খেতে পারেন, কমলার রস পান করতে পারেন বা কমলার মিষ্টি খেতে পারেন।

শাকসবজি – ক্যালসিয়ামের পরিমাণের দিক থেকে শীর্ষস্থানীয় (100g/135mg), তাই দুগ্ধজাত দ্রব্য এই ক্ষেত্রে তাদের জন্য উপযুক্ত নয়। এটি বিশেষত কালে ("কেল") বাঁধাকপিতে মনোযোগ দেওয়ার মতো, যা ভিটামিন সি, কে এবং প্রোভিটামিন এ-এর উত্সও।

কুইনোয়া - "ছদ্ম-শস্য সংস্কৃতি", যা অ্যাজটেকরা এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য পবিত্র বলে মনে করত। এর সমস্ত গুণাবলীতে, এটি দুগ্ধজাত পণ্যের কাছাকাছি, তাই এটি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের ডায়েটে গুরুত্বপূর্ণ।

শুকনো মশলা - geষি, ডিল, পুদিনা, থাইম, তুলসী, মারজোরাম, ওরেগানো এবং অন্যান্য bsষধি খাবারগুলি কেবল সুগন্ধ এবং স্বাদ যোগ করে না, তবে আমাদের শরীরকে নির্দিষ্ট পরিমাণে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। মশলা দিয়ে স্বাস্থ্যকর রান্নার অভ্যাস গড়ে তুলুন।

পালং শাক এবং সুইস চার্ড - খুব দরকারী সবুজ শাক এবং এতে রয়েছে (পালঙ্ক -৯৯ মিলিগ্রাম, চার্ড -৫১ এমজি) মানুষের জন্য প্রথম খনিজ হ'ল ক্যালসিয়াম। এগুলিকে সালাদ, বিভিন্ন খাবারে যোগ করুন এবং সেগুলি থেকে সবুজ মসৃণ জিনিসগুলি তৈরি করুন।

ফ্ল্যাকসিডে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে - 225 মিলিগ্রাম! এটি শরীরের অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুব কার্যকর। এটি সালাদ, প্রথম কোর্সগুলির জন্য পাকা হিসাবে রান্নার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। আপনি এটি থেকে সুস্বাদু জেলি এবং ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন। মসৃণতা এবং রস যোগ করা যেতে পারে।

legumes - প্রায় 13 শতাংশ ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় প্রায় সমস্ত লেবুগুলিতে, বিশেষত কালো মটরশুটি (130mg) এবং সাদা মটরশুটি (240 মিলিগ্রাম)। পেঁয়াজগুলি অন্যান্য শাকসবজির সাথে ভাল যায় এবং রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

ফুল - দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে কম ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ নয় - 187 মিলিগ্রাম। এই গাছের পাতা থেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদ তৈরি করা হয়। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, মূত্রবর্ধক এবং লিভার পুনরুদ্ধারকারী হিসাবে পরিচিত।

চির-অম্লান রক্তবর্ণ কল্পপুষ্পবিশেষ - তার দরকারী বৈশিষ্ট্যে একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ এবং প্রায় 18% ক্যালসিয়াম রয়েছে। সবজি এবং প্রথম কোর্স রান্নার জন্য পারফেক্ট। ক্যালসিয়াম "সরবরাহকারী" হিসাবে বিশেষভাবে দরকারী যখন চালের সাথে একসাথে রান্না করা হয়।

তিল বীজ - তাদের ক্যালসিয়াম সূচক 975mg! যা নিঃসন্দেহে, প্রাণীদের খাদ্য ব্যবহার ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এমন প্রত্যেককেই সন্তুষ্ট করে। এগুলি জুস, বেকড পণ্য, সালাদে যুক্ত করা যায়।

উদ্ভিদের পণ্য থেকে দুধ বা ক্যালসিয়াম?

এটি ইতিমধ্যে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে শেওলা, শাক "সবুজ" শাকসবজি, লেবু, বিভিন্ন তৈলবীজ, শুকনো ফল এবং ফলগুলি সহজে হজমযোগ্য ক্যালসিয়ামের উত্স। এবং শুধুমাত্র শেষ স্থান, এই খনিজ সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, দুগ্ধজাত পণ্য দ্বারা দখল করা হয়। শেওলাতে ক্যালসিয়াম থাকলে - 1380 মিলিগ্রাম, তারপর দই এবং দুধে - 120 মিলিগ্রাম। এছাড়াও, পরিসংখ্যান অনুসারে, ডায়েটে দুগ্ধজাত দ্রব্যের উচ্চ ব্যবহার সহ দেশগুলিতে (সুইডেন, ফিনল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস, সুইজারল্যান্ড), অস্টিওপরোসিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই পাওয়া যায়। দেখা যাচ্ছে যে এটি দুধ যা এই রোগের সূত্রপাতকে উত্তেজিত করতে পারে।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন