ক্যালোরির সামগ্রী চিকেন ডিম, হিমায়িত, লবণাক্ত। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান138 কেসিএল1684 কেসিএল8.2%5.9%1220 গ্রাম
প্রোটিন10.97 গ্রাম76 গ্রাম14.4%10.4%693 গ্রাম
চর্বি10.07 গ্রাম56 গ্রাম18%13%556 গ্রাম
শর্করা0.83 গ্রাম219 গ্রাম0.4%0.3%26386 গ্রাম
পানি67.83 গ্রাম2273 গ্রাম3%2.2%3351 গ্রাম
ছাই10.3 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই149 μg900 μg16.6%12%604 গ্রাম
Retinol0.149 মিলিগ্রাম~
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন9 μg~
লুটেইন + জেক্সানথিন417 μg~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.06 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম4%2.9%2500 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.443 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম24.6%17.8%406 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন297 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম59.4%43%168 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক1.26 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম25.2%18.3%397 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.226 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম11.3%8.2%885 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট69 μg400 μg17.3%12.5%580 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন1.21 μg3 μg40.3%29.2%248 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল1.5 μg10 μg15%10.9%667 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল1.5 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.8 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম5.3%3.8%1875 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন0.077 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম0.4%0.3%25974 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে128 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম5.1%3.7%1953 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca55 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম5.5%4%1818 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি9 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম2.3%1.7%4444 গ্রাম
সোডিয়াম, না3663 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম281.8%204.2%35 গ্রাম
সালফার, এস109.7 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম11%8%912 গ্রাম
ফসফরাস, পি186 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম23.3%16.9%430 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.71 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম9.5%6.9%1053 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.033 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.7%1.2%6061 গ্রাম
কপার, কিউ64 μg1000 μg6.4%4.6%1563 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে30.4 μg55 μg55.3%40.1%181 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.3 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম10.8%7.8%923 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)0.07 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)0.07 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.7 গ্রাম~
ভালাইন0.673 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.273 গ্রাম~
Isoleucine0.56 গ্রাম~
লিউসিন0.94 গ্রাম~
লাইসিন0.793 গ্রাম~
methionine0.303 গ্রাম~
threonine0.483 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.226 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.577 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.607 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.113 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.363 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড1.417 গ্রাম~
Proline0.42 গ্রাম~
সেরিন0.85 গ্রাম~
টাইরোসিন0.463 গ্রাম~
Cysteine0.24 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল387 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
ফ্যাটি এসিড
লিঙ্গ0.09 গ্রামসর্বোচ্চ 1.9 г
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড3.178 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
4: 0 তৈলাক্ত0.004 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.039 গ্রাম~
15: 0 পেন্টাডেকানোইক0.004 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক2.297 গ্রাম~
17: 0 মার্জারিন0.018 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.82 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড4 গ্রামন্যূনতম 16.8 г23.8%17.2%
14: 1 মাইরিস্টোলিক0.005 গ্রাম~
16: 1 প্যালমিটোলিক0.26 গ্রাম~
17: 1 হেপাটাদেসিন0.009 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)3.697 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.029 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.627 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে14.5%10.5%
18: 2 লিনোলিক1.324 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.044 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক0.033 গ্রাম~
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক0.011 গ্রাম~
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস0.022 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.17 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.081 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে9%6.5%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.002 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.046 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড1.527 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে32.5%23.6%
 

শক্তির মান 138 কিলোক্যালরি।

মুরগির ডিম, হিমায়িত, লবণাক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 16,6%, ভিটামিন বি 2 - 24,6%, কোলাইন - 59,4%, ভিটামিন বি 5 - 25,2%, ভিটামিন বি 6 - 11,3%, ভিটামিন বি 9 - 17,3%, ভিটামিন বি 12 - 40,3%, ভিটামিন ডি - 15%, ফসফরাস - 23,3%, সেলেনিয়াম - 55,3%
  • ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
  • ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
  • ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 138 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, দরকারী কি মুরগির ডিম, হিমায়িত, নুনযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্য মুরগির ডিম, হিমায়িত, লবণাক্ত

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন