ক্যালোরি সামগ্রী কমন পাইক, কাঁচা। রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালরির মান88 কেসিএল1684 কেসিএল5.2%5.9%1914 গ্রাম
প্রোটিন19.26 গ্রাম76 গ্রাম25.3%28.8%395 গ্রাম
চর্বি0.69 গ্রাম56 গ্রাম1.2%1.4%8116 গ্রাম
পানি78.92 গ্রাম2273 গ্রাম3.5%4%2880 গ্রাম
ছাই1.2 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন এ, আরই21 μg900 μg2.3%2.6%4286 গ্রাম
Retinol0.021 মিলিগ্রাম~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.058 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.9%4.4%2586 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.063 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম3.5%4%2857 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন65 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম13%14.8%769 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.75 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম15%17%667 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.117 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম5.9%6.7%1709 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট15 μg400 μg3.8%4.3%2667 গ্রাম
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন2 μg3 μg66.7%75.8%150 গ্রাম
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক3.8 মিলিগ্রাম90 মিলিগ্রাম4.2%4.8%2368 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল2.5 μg10 μg25%28.4%400 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল2.5 μg~
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.2 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.3%1.5%7500 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন2.3 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম11.5%13.1%870 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে259 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10.4%11.8%965 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca57 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম5.7%6.5%1754 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি31 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম7.8%8.9%1290 গ্রাম
সোডিয়াম, না39 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম3%3.4%3333 গ্রাম
সালফার, এস192.6 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম19.3%21.9%519 গ্রাম
ফসফরাস, পি220 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম27.5%31.3%364 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.55 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম3.1%3.5%3273 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.24 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম12%13.6%833 গ্রাম
কপার, কিউ51 μg1000 μg5.1%5.8%1961 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে12.6 μg55 μg22.9%26%437 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন0.67 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম5.6%6.4%1791 গ্রাম
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.152 গ্রাম~
ভালাইন0.992 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.567 গ্রাম~
Isoleucine0.887 গ্রাম~
লিউসিন1.565 গ্রাম~
লাইসিন1.768 গ্রাম~
methionine0.57 গ্রাম~
threonine0.844 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.216 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.752 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন1.165 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.972 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.924 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড2.875 গ্রাম~
Proline0.681 গ্রাম~
সেরিন0.786 গ্রাম~
টাইরোসিন0.65 গ্রাম~
Cysteine0.206 গ্রাম~
স্টেরলস
কলেস্টেরল39 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড0.118 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
12: 0 লরিক0.001 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.018 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক0.078 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.018 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.157 গ্রামন্যূনতম 16.8 г0.9%1%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.056 গ্রাম~
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)0.079 গ্রাম~
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9)0.013 গ্রাম~
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9)0.005 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.202 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে1.8%2%
18: 2 লিনোলিক0.032 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.021 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.028 গ্রাম~
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -30.033 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.142 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে15.8%18%
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -30.014 গ্রাম~
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -30.074 গ্রাম~
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.06 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে1.3%1.5%
 

শক্তির মান 88 কিলোক্যালরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (74.8 কিলোক্যালরি)
  • 0,5 ফিললেট = 198 গ্রাম (174.2 কিলোক্যালরি)
সাধারণ পাইক, কাঁচা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 13%, ভিটামিন বি 5 - 15%, ভিটামিন বি 12 - 66,7%, ভিটামিন ডি - 25%, ভিটামিন পিপি - 11,5%, ফসফরাস - 27,5%, ম্যাঙ্গানিজ - 12%, সেলেনিয়াম - 22,9%
  • মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত ​​গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 88 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, সাধারণ পাইক কিভাবে উপকারী, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্য সাধারণ পাইক, কাঁচা

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন