পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 261 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15.5% | 5.9% | 645 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.94 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15.7% | 6% | 637 গ্রাম |
চর্বি | 14.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 25.2% | 9.7% | 397 গ্রাম |
শর্করা | 20.13 গ্রাম | 219 গ্রাম | 9.2% | 3.5% | 1088 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7% | 2.7% | 1429 গ্রাম |
পানি | 50.54 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.2% | 0.8% | 4497 গ্রাম |
ছাই | 1.89 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 গ্রাম |
Retinol | 0.022 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 1 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.059 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.5% | 8475 গ্রাম |
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 2 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 50 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.184 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 12.3% | 4.7% | 815 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.201 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.2% | 4.3% | 896 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 31.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6.3% | 2.4% | 1587 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.441 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8.8% | 3.4% | 1134 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.17 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.5% | 3.3% | 1176 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.06 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.2% | 25000 গ্রাম |
গামা টোকোফেরল | 1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.87 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.63 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 18.2% | 7% | 551 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 182 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.3% | 2.8% | 1374 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 127 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.7% | 4.9% | 787 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 25 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.3% | 2.4% | 1600 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 485 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 37.3% | 14.3% | 268 গ্রাম |
সালফার, এস | 119.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.9% | 4.6% | 838 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 136 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17% | 6.5% | 588 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.8% | 3% | 1286 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.212 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10.6% | 4.1% | 943 গ্রাম |
কপার, কিউ | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.16 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 18% | 6.9% | 556 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 14.1 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.26 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.25 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.32 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.58 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.52 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.44 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.81 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.67 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.24 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.39 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.45 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.61 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.74 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.35 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.86 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.44 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.24 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.045 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.086 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.059 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.404 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.781 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.43 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.088 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.286 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.664 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.826 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 34.2% | 13.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 3.303 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.454 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.503 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 55.9% | 21.4% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.323 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 70.7% | 27.1% |
শক্তির মান 261 কিলোক্যালরি।
- আইটেম = 219 গ্রাম (571.6 কিলোক্যালরি)
মশলা এবং বিশেষ সস সহ স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট সহ ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, ডাবল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 12,3%, ভিটামিন বি 2 - 11,2%, ভিটামিন বি 12 - 42,3%, ভিটামিন কে - 13,7%, ভিটামিন পিপি - 18,2%, ক্যালসিয়াম - 12,7%, ফসফরাস - 17%, তামা - 13,1%, সেলেনিয়াম - 47,1%, দস্তা - 18%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 261 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজগুলি, ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, ডাবল, স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট সহ মশলা এবং ব্র্যান্ডের সস, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য সহ ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, ডাবল, মশলা এবং বিশেষ সস সহ স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট সহ