পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 269 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16% | 5.9% | 626 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15.21 গ্রাম | 76 গ্রাম | 20% | 7.4% | 500 গ্রাম |
| চর্বি | 14.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 25.7% | 9.6% | 389 গ্রাম |
| শর্করা | 18.52 গ্রাম | 219 গ্রাম | 8.5% | 3.2% | 1183 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 6% | 2.2% | 1667 গ্রাম |
| পানি | 48.36 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.1% | 0.8% | 4700 গ্রাম |
| ছাই | 2.31 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 গ্রাম |
| Retinol | 0.047 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| আলফা ক্যারোটিন | 1 μg | ~ | |||
| বিটা ক্যারোটিন | 0.047 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.3% | 10638 গ্রাম |
| বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 2 μg | ~ | |||
| lycopene | 810 μg | ~ | |||
| লুটেইন + জেক্সানথিন | 17 μg | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.119 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.9% | 2.9% | 1261 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.26 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 14.4% | 5.4% | 692 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 37.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 7.5% | 2.8% | 1326 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.59 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 11.8% | 4.4% | 847 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.093 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.7% | 1.7% | 2151 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.5% | 7500 গ্রাম |
| বিটা টোকোফেরল | 2.76 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| গামা টোকোফেরল | 0.32 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| tocopherol | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 4.05 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 20.3% | 7.5% | 494 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 223 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.9% | 3.3% | 1121 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 179 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 17.9% | 6.7% | 559 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 26 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.5% | 2.4% | 1538 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 591 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 45.5% | 16.9% | 220 গ্রাম |
| সালফার, এস | 152.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 15.2% | 5.7% | 657 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 183 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 22.9% | 8.5% | 437 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.02 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.7% | 2.1% | 1765 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.163 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.2% | 3% | 1227 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 2.83 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 23.6% | 8.8% | 424 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 13 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.93 গ্রাম | ~ | |||
| ল্যাকটোজ | 0.47 গ্রাম | ~ | |||
| Maltose | 0.76 গ্রাম | ~ | |||
| সুক্রোজ | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
| ফলশর্করা | 1.29 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.033 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 4: 0 তৈলাক্ত | 0.194 গ্রাম | ~ | |||
| 6: 0 নাইলন | 0.066 গ্রাম | ~ | |||
| 8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
| 10: 0 মকর | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.127 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.725 গ্রাম | ~ | |||
| 15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.088 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 3.627 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 0 মার্জারিন | 0.137 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 1.892 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 0 আরাকিনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.959 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.461 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.342 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.264 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 1.009 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.127 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.078 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.205 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 22.8% | 8.5% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.058 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 22.5% | 8.4% |
শক্তির মান 269 কিলোক্যালরি।
- আইটেম = 199 গ্রাম (535.3 কিলোক্যালরি)
ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, বড় কাটলেট, স্বাদযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 14,4%, ভিটামিন বি 5 - 11,8%, ভিটামিন বি 12 - 58,3%, ভিটামিন পিপি - 20,3%, ক্যালসিয়াম - 17,9%, ফসফরাস - 22,9 , 44,9%, সেলেনিয়াম - 23,6%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 269 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কেন ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, একটি বৃহত কাটলেট, স্বাদযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, একটি বৃহত কাটলেট সহ, পাকা