পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 254 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15.1% | 5.9% | 663 গ্রাম |
প্রোটিন | 13.06 গ্রাম | 76 গ্রাম | 17.2% | 6.8% | 582 গ্রাম |
চর্বি | 11.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 20.5% | 8.1% | 487 গ্রাম |
শর্করা | 23.57 গ্রাম | 219 গ্রাম | 10.8% | 4.3% | 929 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7% | 2.8% | 1429 গ্রাম |
পানি | 48.06 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.1% | 0.8% | 4730 গ্রাম |
ছাই | 2.41 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 গ্রাম |
Retinol | 0.008 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 1 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.047 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.4% | 10638 গ্রাম |
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 3 μg | ~ | |||
lycopene | 1170 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 22 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.361 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 24.1% | 9.5% | 416 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.171 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.5% | 3.7% | 1053 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 37.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 7.5% | 3% | 1340 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.302 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 2.4% | 1656 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.956 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 47.8% | 18.8% | 209 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.3% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.1 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2% | 0.8% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.08 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 15.4% | 6.1% | 649 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 178 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.1% | 2.8% | 1404 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 92 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9.2% | 3.6% | 1087 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 2.2% | 1818 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 546 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 42% | 16.5% | 238 গ্রাম |
সালফার, এস | 130.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 13.1% | 5.2% | 766 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 134 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 16.8% | 6.6% | 597 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.78 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 15.4% | 6.1% | 647 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.242 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.1% | 4.8% | 826 গ্রাম |
কপার, কিউ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.18 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 18.2% | 7.2% | 550 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 16.6 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5.11 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 2.06 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 0.23 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 2.23 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 36 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.466 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.42 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.181 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.104 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.065 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.096 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.477 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.062 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.658 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.113 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.443 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.398 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.082 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.377 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.342 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.035 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.036 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 3.862 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 3.476 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.386 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.181 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.009 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 মিশ্র isomers | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.963 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.122 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.122 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 ওমেগা -6 | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.152 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 16.9% | 6.7% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.983 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 20.9% | 8.2% |
শক্তির মান 254 কিলোক্যালরি।
- স্যান্ডউইচ = 154 গ্রাম (391.2 কিলোক্যালরি)
স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট এবং শাকসব্জি সহ ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 24,1%, ভিটামিন বি 6 - 47,8%, ভিটামিন বি 9 - 15,5%, ভিটামিন বি 12 - 43,3%, ভিটামিন পিপি - 15,4%, ফসফরাস - 16,8%, আয়রন - 15,4%, ম্যাঙ্গানিজ - 12,1%, সেলেনিয়াম - 39,8%, দস্তা - 18,2%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 254 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজগুলি, ফাস্ট ফুড, চিজবার্গারের জন্য কী ভাল, একটি স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট এবং শাকসব্জীযুক্ত, পাকা, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্য ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, একটি স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট এবং শাকসবজি সহ , পাকা