পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 270 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16% | 5.9% | 624 গ্রাম |
প্রোটিন | 13.49 গ্রাম | 76 গ্রাম | 17.8% | 6.6% | 563 গ্রাম |
চর্বি | 12.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 23% | 8.5% | 434 গ্রাম |
শর্করা | 23.56 গ্রাম | 219 গ্রাম | 10.8% | 4% | 930 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.9 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9.5% | 3.5% | 1053 গ্রাম |
পানি | 45.78 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2% | 0.7% | 4965 গ্রাম |
ছাই | 2.38 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 গ্রাম |
Retinol | 0.05 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 1 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.055 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.4% | 9091 গ্রাম |
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 2 μg | ~ | |||
lycopene | 1003 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 22 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.32 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 21.3% | 7.9% | 469 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.19 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 10.6% | 3.9% | 947 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 33.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6.7% | 2.5% | 1497 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.417 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8.3% | 3.1% | 1199 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.374 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 18.7% | 6.9% | 535 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.4% | 0.1% | 22500 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.09 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.2% | 16667 গ্রাম |
গামা টোকোফেরল | 0.34 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.51 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 17.6% | 6.5% | 570 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 184 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.4% | 2.7% | 1359 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 123 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.3% | 4.6% | 813 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 23 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.1% | 1739 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 628 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 48.3% | 17.9% | 207 গ্রাম |
সালফার, এস | 134.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 13.5% | 5% | 741 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 142 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.8% | 6.6% | 563 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.25 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.5% | 4.6% | 800 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.254 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.7% | 4.7% | 787 গ্রাম |
কপার, কিউ | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 2.21 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 18.4% | 6.8% | 543 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 18.17 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5.24 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্যালাকটোজ | 0.15 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.78 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 0.24 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.48 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.61 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 1.98 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 39 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.797 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.092 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.043 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.104 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.577 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.071 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 2.997 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.121 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.616 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.035 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 30% | 11.1% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.418 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.377 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.456 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 3.95 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.506 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.363 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.186 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 মিশ্র isomers | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 1.111 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.123 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.123 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 ওমেগা -6 | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.156 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 17.3% | 6.4% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.133 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 24.1% | 8.9% |
শক্তির মান 270 কিলোক্যালরি।
- আইটেম = 127 গ্রাম (342.9 কিলোক্যালরি)
স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট সহ ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, স্বাদযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 21,3%, ভিটামিন বি 6 - 18,7%, ভিটামিন বি 12 - 43,7%, ভিটামিন পিপি - 17,6%, ক্যালসিয়াম - 12,3%, ফসফরাস - 17,8, 12,5 %, আয়রন - 12,7%, ম্যাঙ্গানিজ - 41,3%, সেলেনিয়াম - 18,4%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 270 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কেন ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, একটি স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট, পাকা, ক্যালোরি, পুষ্টিসমূহ, দরকারী বৈশিষ্ট্য ফাস্ট ফুড, চিজবার্গার, একটি স্ট্যান্ডার্ড কাটলেট সহ, পাকা