পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 48 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 2.9% | 6% | 3508 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.18 গ্রাম | 76 গ্রাম | 1.6% | 3.3% | 6441 গ্রাম |
| চর্বি | 0.69 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.2% | 2.5% | 8116 গ্রাম |
| শর্করা | 7.99 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3.6% | 7.5% | 2741 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 16.5% | 34.4% | 606 গ্রাম |
| পানি | 85.08 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 7.7% | 2672 গ্রাম |
| ছাই | 1.76 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| বিটা ক্যারোটিন | 0.001 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 500000 গ্রাম | ||
| লুটেইন + জেক্সানথিন | 10 μg | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.008 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 0.5% | 1% | 18750 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.024 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2.7% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 6.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2.7% | 7692 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.093 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 1.9% | 4% | 5376 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.073 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.7% | 7.7% | 2740 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | 702 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 24.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 27.7% | 57.7% | 361 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.01 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.1% | 0.2% | 150000 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | 9231 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.386 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 1.9% | 4% | 5181 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 246 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.8% | 20.4% | 1016 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 56 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.6% | 11.7% | 1786 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 27 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 6.8% | 14.2% | 1481 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 420 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 32.3% | 67.3% | 310 গ্রাম |
| সালফার, এস | 11.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.2% | 2.5% | 8475 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 31 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.9% | 8.1% | 2581 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.42 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.3% | 4.8% | 4286 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.126 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.3% | 13.1% | 1587 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | 1964 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.83 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.9% | 14.4% | 1446 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 7.99 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| ফাইটোস্টেরলস | 9 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.09 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.13 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.8% | 1.7% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.127 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.339 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 3% | 6.3% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.285 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.053 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.053 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 5.9% | 12.3% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.285 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 6.1% | 12.7% |
শক্তির মান 48 কিলোক্যালরি।
- tbsp = 15 গ্রাম (7.2 কিলোক্যালরি)
- tsp = 5 গ্রাম (2.4 কিলোক্যালরি)
হর্সরাডিশ, রান্না করা সস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 9 - 14,3%, ভিটামিন সি - 27,7%
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 48 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কিভাবে হর্সারাডিশ উপকারী, রান্না করা সস, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য হর্সারাডিশ, রান্না করা সস