পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 308 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 18.3% | 5.9% | 547 গ্রাম |
প্রোটিন | 12.67 গ্রাম | 76 গ্রাম | 16.7% | 5.4% | 600 গ্রাম |
চর্বি | 18.67 গ্রাম | 56 গ্রাম | 33.3% | 10.8% | 300 গ্রাম |
শর্করা | 20.79 গ্রাম | 219 গ্রাম | 9.5% | 3.1% | 1053 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7.5% | 2.4% | 1333 গ্রাম |
পানি | 43.02 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.9% | 0.6% | 5284 গ্রাম |
ছাই | 3.34 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
Retinol | 0.003 মিলিগ্রাম | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 10 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.112 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 7.5% | 2.4% | 1339 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.129 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 7.2% | 2.3% | 1395 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 50.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10% | 3.2% | 998 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.35 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 7% | 2.3% | 1429 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.074 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.7% | 1.2% | 2703 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.14 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.3% | 4.6% | 701 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.22 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 7.24 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 3.12 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.249 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.2% | 2% | 1601 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 108 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1.4% | 2315 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 42 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.2% | 1.4% | 2381 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 21 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.3% | 1.7% | 1905 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 1125 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 86.5% | 28.1% | 116 গ্রাম |
সালফার, এস | 126.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.7% | 4.1% | 789 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 301 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 37.6% | 12.2% | 266 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.16 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.4% | 2.1% | 1552 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.297 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 14.9% | 4.8% | 673 গ্রাম |
কপার, কিউ | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.79 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.6% | 2.1% | 1519 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 20 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.91 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 0.35 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.922 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.673 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.258 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.547 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.993 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.863 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.309 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.451 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.559 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.656 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.151 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.579 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.577 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.691 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.511 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.386 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.171 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.138 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.361 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
6: 0 নাইলন | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.956 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.193 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.061 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.294 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 4.137 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 4.077 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.114 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.311 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 83.1% | 27% | |
18: 2 লিনোলিক | 8.182 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 8.082 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.997 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.914 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.025 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.007 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 100% | 32.5% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.045 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.203 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 32.5% |
শক্তির মান 308 কিলোক্যালরি।
রেস্তোঁরা, পারিবারিক স্টাইল, চিংড়ি, রুটিযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 9 - 15,5%, ভিটামিন বি 12 - 14,7%, ভিটামিন ই - 14,3%, ভিটামিন কে - 26,8%, ফসফরাস - 37,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 14,9 , 14,2, 41,1%, তামা - XNUMX%, সেলেনিয়াম - এক্সএনএমএক্সএক্স
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 308 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, রেস্তোরাঁর জন্য কি ভাল, পারিবারিক স্টাইল, চিংড়ি, রুটিতে ভাজা, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য রেস্তোরাঁ, পারিবারিক স্টাইল, চিংড়ি, ভাজা