পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 230 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 13.7% | 6% | 732 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.8% | 6% | 724 গ্রাম |
| চর্বি | 19.4 গ্রাম | 56 গ্রাম | 34.6% | 15% | 289 গ্রাম |
| শর্করা | 2.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.2% | 0.5% | 8423 গ্রাম |
| পানি | 64.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.9% | 1.3% | 3502 গ্রাম |
| ছাই | 2.6 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.087 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.5% | 1724 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.107 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.9% | 2.6% | 1682 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 43.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 8.7% | 3.8% | 1144 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.35 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 7% | 3% | 1429 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.12 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6% | 2.6% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 14.8% | 294 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.22 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.5% | 0.7% | 6818 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.613 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 8.1% | 3.5% | 1240 গ্রাম |
| Betaine | 3.9 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 101 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4% | 1.7% | 2475 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 10 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 7 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.8% | 0.8% | 5714 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 879 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 67.6% | 29.4% | 148 গ্রাম |
| সালফার, এস | 105 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.5% | 4.6% | 952 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 49 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 6.1% | 2.7% | 1633 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.88 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.9% | 2.1% | 2045 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 13.3% | 325 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.6 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 13.3% | 5.8% | 750 গ্রাম |
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.707 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.573 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.273 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.557 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.797 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.791 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.265 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.357 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.109 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.425 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.651 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 1.005 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 1.013 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.304 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.606 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.432 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.341 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.175 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.125 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 10: 0 মকর | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.015 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.453 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 4.177 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 2.457 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 9.628 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 57.3% | 24.9% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 1.167 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 8.461 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.29 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 11.5% | 5% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.99 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.299 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.299 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 33.2% | 14.4% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.99 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 21.1% | 9.2% |
শক্তির মান 230 কিলোক্যালরি।
- সসেজ (7/8 ″ ডায়া x 2 ″ দীর্ঘ) = 16 গ্রাম (36.8 কিলোক্যালরি)
- 7 সসেজ (ক্যান থেকে নিসৃত সামগ্রী, নেট ডাব্লু টু 4 ওজ) = 113 гр (259.9 кКал)
সসেজ, ভিয়েনিজ, টিনজাত, মুরগী, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 12 - 34%, সেলেনিয়াম - 30,7%, দস্তা - 13,3%
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 230 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কেন এটি দরকারী?