Contents [show]

চ্যান্টেরেল ফ্যাকাশে (ক্যানথারেলাস প্যালেনস)

পদ্ধতিগত:
  • বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
  • উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • উপশ্রেণী: Incertae sedis (অনিশ্চিত অবস্থানের)
  • অর্ডার: ক্যান্থেরেলেস (চ্যান্টেরেলা (ক্যান্টেরেলা))
  • পরিবার: Cantharellaceae (Cantharellae)
  • গোত্র: ক্যানথারেলাস
  • প্রকার: ক্যানথারেলাস প্যালেনস (ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেল (সাদা চ্যান্টেরেল))

চ্যান্টেরেল ফ্যাকাশে (ল্যাট চ্যান্টেরেল প্যালেনস) হল হলুদ চ্যান্টেরেলের একটি প্রজাতি। ছত্রাকও বলা হয় হালকা chanterelles, শিয়াল চ্যানথারেলাস সিবারুইস var pallenus Pilat বা সাদা chanterelles.

ছত্রাকের বাহ্যিক বর্ণনা

ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলের ক্যাপ 1-5 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। কখনও কখনও ফ্রুটিং বডি থাকে, যার ব্যাস 8 সেমি। এই মাশরুমের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হল টুপির পাতলা প্রান্ত এবং একটি অস্বাভাবিক ফানেল-আকৃতির আকৃতি। অল্প বয়স্ক ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলগুলিতে, ক্যাপের প্রান্তগুলি সমান থাকে তবে একই সাথে তারা নীচে বাঁকানো হয়। এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে একটি পাতলা প্রান্ত তৈরি হয় এবং বক্রতা ছোট হয়। ফ্যানেল-আকৃতির টুপির উপরের অংশের ফ্যাকাশে-হলুদ বা সাদা-হলুদ ছায়া দ্বারা ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেল চ্যান্টেরেল পরিবারের অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা। একই সময়ে, রঙটি অমসৃণ থেকে যায়, জোনালি অবস্থিত ঝাপসা দাগের আকারে।

ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলের পা পুরু, হলুদ-সাদা। এর উচ্চতা 2 থেকে 5 সেমি, পায়ের নীচের অংশের পুরুত্ব 0.5 থেকে 1.5 সেমি। মাশরুম পা দুটি অংশ নিয়ে গঠিত, নিম্ন এবং উপরের। নীচের অংশের আকৃতি নলাকার, কিছুটা গদার মতো। পায়ের উপরের অংশের আকৃতি শঙ্কু আকৃতির, নিচের দিকে টেপারিং। ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলের ফলের দেহের সজ্জা সাদা, উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। পায়ের উপরের শঙ্কুযুক্ত অংশে, বড় এবং, যেমনটি ছিল, অনুগত প্লেটগুলি নীচে নেমে আসে। তারা টুপির রঙে একই রকম, এবং তাদের স্পোরগুলি একটি ক্রিমি সোনালী রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বাসস্থান এবং ফলের মৌসুম

ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেল মাশরুম (ক্যানথারেলাস প্যালেনস) বিরল, পর্ণমোচী বন, প্রাকৃতিক বনের মেঝে সহ এলাকা বা শ্যাওলা এবং ঘাসে আচ্ছাদিত। মূলত, ছত্রাকটি চ্যান্টেরেল পরিবারের সমস্ত জাতের মতো দল এবং উপনিবেশে বৃদ্ধি পায়।

ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলের ফল জুনে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরে শেষ হয়।

ভোজ্যতা

ফ্যাকাশে chanterelles ভোজ্যতা 2nd শ্রেণীর অন্তর্গত। ভীতিকর নাম সত্ত্বেও, যা অনেক লোক অবিলম্বে ফ্যাকাশে গ্রেব এবং এর বিষাক্ততার সাথে যুক্ত করে, ফ্যাকাশে চ্যান্টেরেলগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে না। তাছাড়া এই জাতের মাশরুম সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। চ্যান্টেরেল ফ্যাকাশে (ক্যানথারেলাস প্যালেনস) স্বাদে সাধারণ হলুদ চ্যান্টেরেলের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

অনুরূপ প্রজাতি, তাদের থেকে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য

ফ্যাকাশে chanterelles চেহারা মিথ্যা chanterelles (Hygrophoropsis aurantiaca) অনুরূপ। যাইহোক, মিথ্যা চ্যান্টেরেলের একটি সমৃদ্ধ কমলা রঙ রয়েছে, এটি অখাদ্য (বিষাক্ত) মাশরুমের বিভাগের অন্তর্গত এবং প্লেটগুলির ঘন ঘন বিন্যাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা আপনি ঘনিষ্ঠভাবে না দেখলে লক্ষ্য করা কঠিন। মিথ্যা চ্যান্টেরেলের পাটি খুব পাতলা এবং এটির ভিতরে খালি।

ফ্যাকাশে শিয়াল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

সাদা চ্যান্টেরেল নামক মাশরুমটি রঙের পরিবর্তনশীলতার দ্বারা আলাদা করা হয়। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, আপনি এই প্রজাতির মাশরুমগুলি খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে প্লেট এবং ক্যাপের রঙ হয় হালকা ক্রিম, বা ফ্যাকাশে হলুদ বা ফ্যান হতে পারে।

Chanterelle ফ্যাকাশে ভাল স্বাদ আছে। এটি, চ্যান্টেরেল পরিবারের অন্যান্য ধরণের মাশরুমের মতো, আচার, ভাজা, স্টিউড, সিদ্ধ, লবণযুক্ত হতে পারে। এই ধরনের ভোজ্য মাশরুম কখনই কৃমি হয় না।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন