চেরি

এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা বয়ে আনতে পারে?

চেরি গ্রীষ্মের আসল স্বাদ সরবরাহ করে। এর একাধিক সুবিধা রয়েছে যেমন উন্নত ঘুম, পেটের চর্বি হ্রাস, আপনার হৃদয়ের যত্ন নেওয়া এবং আরও অনেক কিছু।

পাখি চেরি, প্রজাতির সবচেয়ে প্রাচীন, গোলাপী পরিবারের বংশের একটি কাঠের উদ্ভিদ। মানুষ 10 হাজার বছর আগে আনাতোলিয়া এবং আধুনিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলির অঞ্চলে এটি আবিষ্কার করেছিল।

এই ফলগুলি মাংসল রসালো পেরিকার্প সহ ধ্রুব ধরণের; এগুলি ডিম্বাকৃতি, গোলাকার বা হৃদয়ের আকারের — রঙ - ফ্যাকাশে হলুদ থেকে গা dark় পর্যন্ত। চাষাবাদযুক্ত ফলগুলি 2 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায় এবং এর স্বাদ মিষ্টি হয়। রেজিনা, সামিট, ভাসিলিসা, করিনা, স্টাকাকাতো এবং ইয়ারোস্লাভনার মতো বেরির জাতগুলি সর্বাধিক বিখ্যাত।

ক্যালরি

চেরি

100 গ্রাম মিষ্টি চেরিতে 52 কিলোক্যালরি থাকে। একই সাথে, বেরি ক্ষুধা ভালভাবে মেটায় এবং মিষ্টি স্বাদ দিয়ে খুশি করে - এটি অতিরিক্ত ওজন নিয়ে সংগ্রামকারীদের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি।

দরকারী সম্পত্তি

এই ফলগুলিতে রয়েছে: 82% জল, 16% কার্বোহাইড্রেট, 1% প্রোটিন এবং কার্যত কোনও চর্বি নেই (0.2%)। তাদের কম অম্লতার কারণে, যারা বুকজ্বালায় ভুগছেন তারা চেরি খেতে পারেন। চেরির উপকারিতা ভিটামিন A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম) এর সামগ্রীর সাথে জড়িত। , ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়োডিন), পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড, শর্করা (ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ), পেকটিন পদার্থ এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন - ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রুপের পদার্থ। একসাথে, তাদের একটি প্রভাব রয়েছে যা চেরিকে ঔষধি পণ্যগুলির একটি উপাদান করে তোলে।

শীতের জন্য চেরি

যে কোনও বেরির মতো, চেরি হিমায়িত করা যেতে পারে, তবে সাধারণত এটি করা হয় না কারণ বীজগুলি একটি প্রচেষ্টার সাথে সরিয়ে ফেলার প্রয়োজন হয় - আরও সাধারণ সংরক্ষণের বিকল্পগুলি: গর্ত ছাড়াই জ্যাম বা পিট দিয়ে চেরি, তাদের নিজস্ব রসে চেরি। এই বেরি কনফিগার বিশেষ করে সুস্বাদু। গ্রীষ্মে মানুষ কাঁচা অবস্থায় চেরি খায়। যাইহোক, এই বেরিগুলির সাথে গ্রীষ্মকালীন পাইও একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে।

রেসিপিটি পান: চেরি ক্লাফাউটিস

চেরি

ক্লাফাউটিস হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী কেক যা প্যানকেকের মতোই তৈরি। ক্লাফাউটিসগুলিতে কোনও ফল থাকতে পারে, তবে চেরিগুলি ক্লাসিক হয় এবং বেরিগুলি বীজের সাথে সঠিকভাবে স্থাপন করা হয় যা কেককে হালকা বাদামের স্বাদ দেয়। তবে নীচের রেসিপিটি পিটড চেরি জন্য ডিজাইন করা হয়েছে; তবে, আপনি যদি চান, আপনি এটি নিতে পারবেন না - এটি আপনার উপর নির্ভর করে এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সহ অন্ধকার বেরিগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল। আপনি যদি শীতে গ্রীষ্মের স্বাদ পুনরাবৃত্তি করতে চান তবে এর থেকে সহজ আর কিছুই নেই - হিমায়িত ফলটি নিন।

প্রস্তুতি - 15 মিনিট, বেকিং - 40 মিনিট। ফলন: 6 পরিবেশন

উপকরণ:

  • পিটেড তাজা চেরি 2 কাপ
  • বাদাম ফ্লেক্স 2 টেবিল চামচ
  • 3 ডিম
  • Sugar চিনি চশমা
  • ব্রাউন সুগার 1 টেবিল চামচ
  • ½ ময়দা কাপ
  • ১/২ চা চামচ লবণ
  • 1 গ্লাস দুধ
  • 2 চা-চামচ অ্যামেরেটো বা বাদামের নির্যাস
  • 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
  • ধুলাবালি জন্য চিনি আইসিং
  • ছাঁচ greasing জন্য মাখন

কিভাবে বেক করবেন: ক্লাফাউটিস

চেরি

একটি বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং নীচে চেরি দিন। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রিহিট করতে চুলাটি চালু করুন smooth ময়দায় নুন যোগ করুন এবং নাড়ুন, তারপরে দুধে pourালা, বাদামের নির্যাস বা আমেরেটো, ভ্যানিলা যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। চেরি উপর ফলিত ময়দা .ালা। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রাক ওভেনে রাখুন এবং 35-45 মিনিটের জন্য ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত বেকড থাকুন।

টুথপিকের সাহায্যে প্রস্তুতির জন্য ক্লাফাউটিসটি ব্যবহার করে দেখুন: এটি শুকনো আটা থেকে বেরিয়ে আসা উচিত। এই ক্ষেত্রে পাইয়ের মাঝখানে শক্ত হওয়া উচিত নয়; এটি জেলির মতো কাঁপতে পারে। বেকিংয়ের সময় কেকের শীর্ষটি জ্বলানো থেকে রোধ করতে ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। পাইটি ঠান্ডা হতে দিন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

এছাড়াও, আপনি চেরি থেকে সতেজ এবং মুড-সেটিং ককটেলগুলি তৈরি করতে পারেন, এই ভিডিওতে কিছু ধারণাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন:

সহজ চেরি মকটেল | সাধারণ পানীয় রেসিপি

এখনই খালি চেরি খাওয়া শুরু করার 5 টি কারণ

চেরি
  1. মিষ্টি চেরি - শক্তির উত্স
    আপনি কি অনেক বেশি পরিশ্রম করেন বা আপনার গ্রীষ্মের ছুটিগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যয় করেন এবং ফলস্বরূপ ক্লান্ত বোধ করছেন? চেরিগুলি হারিয়ে যাওয়া শক্তি পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করবে। এর প্রচুর প্রাকৃতিক শর্করা ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত উদ্দীপনা তৈরি করবেন এবং আপনার মেজাজ উন্নতি করবে improve
  2. স্বাস্থ্যকর ঘুমের জন্য মিষ্টি চেরি
    মিষ্টি চেরিতে মেলাটোনিন থাকে। এই বহুমুখী হরমোন ঘুম নিয়ন্ত্রণ এবং আমাদের বায়োরিথমগুলির নিয়ন্ত্রণের জন্যও দায়ী। অতএব, যদি আপনি অনিদ্রা দ্বারা যন্ত্রণা পান তবে ওষুধ সেবন করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। এগুলির সকলের অনেকগুলি contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে। প্রতিদিন কমপক্ষে এক মুঠো চেরি খাওয়ার নিয়ম তৈরি করা ভাল। দেখবেন আপনার ঘুমের গুণমান উন্নত হবে!
  3. চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতার জন্য চেরি
    চেরি নিয়মিত খাওয়া ভিশন বজায় রাখতে এবং তীক্ষ্ণ করতে সাহায্য করার জন্য প্রমাণিত হয়েছে। এটা সব বিটা ক্যারোটিন সম্পর্কে। এটি একটি সুপরিচিত দৃষ্টি, "বর্ধক", যা ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরির চেয়ে চেরিতে 20 গুণ বেশি!
  4. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে চেরি
    মিষ্টি চেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি গুদাম। এর মধ্যে 114 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে! কোরেসেটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিনস এর মতো শক্তিশালী অ্যান্টারসিসিনোজেন রয়েছে। লোকেরা চেরিগুলিকে ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার বলে মনে করে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের গ্রামীণ বাসিন্দাদের মধ্যে পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, যারা প্রতি বছর ৩ কেজির বেশি বেরি খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় ক্যান্সার ও হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম ছিল যারা ১ কেজিরও কম কম খেয়েছেন বা বেরি খান না তাদের চেয়ে বেশি। ।
  5. সুন্দর ত্বকের জন্য মিষ্টি চেরি
    সমস্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে ধন্যবাদ, চেরি লক্ষণীয়ভাবে ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, শরীরকে দ্রুত টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। এবং বেরি সমৃদ্ধ ভিটামিন এ বা রেটিনল ত্বকের টিস্যু রক্ষণাবেক্ষণ ও মেরামতের জন্য দায়ী।

5 এর চেরি তালিকার আরও কারণ

  1. এটি হজমে উন্নতি করে
    উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে, চেরিগুলি হজম ব্যবস্থাটিকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। মাত্র এক মুঠো বেরি আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের প্রয়োজনের প্রায় এক চতুর্থাংশ।
  2. মিষ্টি চেরি মাংসপেশীর ক্র্যাম্প এবং ব্যথা উপশম করতে পারে।
    সকলেই জানেন যে কলাতে পটাসিয়ামের পরিমাণ বেশি, তবে সবাই এগুলি পছন্দ করে না। এদিকে, এটি পটাসিয়াম যা মাংসপেশীর ক্র্যাম্পগুলি হ্রাস করতে বা এগুলিকে কিছুই হ্রাস করতে সহায়তা করে। মিষ্টি চেরি তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান যা কলা পছন্দ করে না এবং কোথায় পটাসিয়াম পেতে জানে না। এবং এটি প্রতিদিনের হার পেতে বারীতে যথেষ্ট is বাত রোগ, বাত এবং গাউট-এর মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের আক্রমণে যারা ভোগেন তাদের পক্ষেও এটি কার্যকর। চেরি সমৃদ্ধ স্যালিসিলিক অ্যাসিড একটি বেদনানাশক প্রভাব আছে। এবং অ্যান্থোসায়ানিনসও - তাদের ক্রিয়াটি অ্যাসপিরিন, নেপ্রোক্সেন এবং আইবুপ্রোফেনের মতো।
  3. মিষ্টি বেরি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
    আপনি কি কখনও খেয়াল করেছেন যে আপনার স্মৃতিশক্তি ব্যর্থ হতে শুরু করে? চেরি, বিশেষত অন্ধকারগুলি আপনাকে সাহায্য করবে। এতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, যা ব্যক্তির বয়স নির্বিশেষে দুর্দান্ত মস্তিষ্কের উদ্দীপক। এছাড়াও চেরি, সমস্ত অন্ধকার বেরির মতো, পলিফেনল থাকে যা মস্তিষ্কের বার্ধক্য এবং এটির সাথে সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলিকে মেমরির দুর্বলতা এবং হ্রাস সহ কমায়।
  4. চেরি - রক্ত ​​স্বাস্থ্যের রক্ষীরা
    ক্যারোটিনয়েড এবং ফ্লাভোনয়েডগুলি বেরিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার উন্নতি করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং রক্তনালীগুলির প্রাচীরকে শক্তিশালী করে। এবং তাদের আয়রনের পরিমাণ বেশি হওয়ায় চেরি অ্যানিমিয়া এবং রক্তাল্পতার জন্য প্রস্তাবিত খাবারের তালিকায় রয়েছে are
  5. মিষ্টি চেরি - ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার
    ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বেশিরভাগ ফল এবং বেরি খাওয়া উচিত নয়। তবে স্বাভাবিক এবং মিষ্টি চেরি তাদের মধ্যে নেই। তাদের 75% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যার মধ্যে ফ্রুকটোজ রয়েছে, যা অগ্ন্যাশয়ের জন্য সমস্যা তৈরি করে না। গবেষণা অনুসারে, এগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা ডায়াবেটিক ব্যক্তির শরীরে প্রভাব ফেলে, ইনসুলিন পরিচালনা করার সময় বা চিনিবিরোধী ওষুধ সেবন করার মতোই।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন