চেরি লিকার

বিবরণ

চেরি লিকিউর (ইঞ্জিন। চেরি লিকার) চিনিযুক্ত আঙ্গুর ব্র্যান্ডির উপর ভিত্তি করে চেরি ফল এবং পাতা দিয়ে মিশ্রিত একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। পানীয়টির শক্তি প্রায় 25-30 হয়।

ইংল্যান্ডের কেন্ট শহর থেকে টমাস গ্রান্ট চেরি ব্র্যান্ডি আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি একক জাতের কালো চেরি মোরেল থেকে লিকিউর তৈরি করেছিলেন। যাইহোক, এখন নির্মাতারা কার্যত সব জাত ব্যবহার করে। ইংল্যান্ড ছাড়াও জার্মানি, ফ্রান্স এবং সুইজারল্যান্ডে চেরি লিকার জনপ্রিয়।

চেরি লিকার তৈরির জন্য, তারা হাড়ের সাথে পাকা চেরি ব্যবহার করে। হাড়ের মূল, পীড়াপীড়িতে, পানীয়টিকে তেতো স্বাদ এবং বাদামের সুবাস দেয়। গর্তের সাথে চেরি থেকে চাপা রস খাঁটি ব্র্যান্ডি এবং চিনির সিরাপের সাথে সংযুক্ত হয় এবং পূর্ণ স্বাদ আসার কয়েক মাস আগে। উদ্ভিজ্জ রঙের কারণে উজ্জ্বল লাল লিকার ঘৃণা করে।

চেরি লিকার

ঘরে তৈরি চেরি লিকারের উত্পাদন প্রযুক্তি।

রেসিপি একটি বড় সংখ্যা আছে। এখানে তাদের মধ্যে একটি। রান্নার শুরুতে, চেরিগুলি (1.5 কেজি) ধুয়ে নিন, ডালপালা থেকে আলাদা করুন এবং কাচের পাত্রে রাখুন। তারপর ঠান্ডা পাতলা চিনির সিরাপ (প্রতি 600 লিটার পানিতে 1 গ্রাম চিনি) এবং পরিষ্কার অ্যালকোহল (0.5 লিটার) pourালুন। স্বাদ এবং কিছু মশলার জন্য, ভ্যানিলা চিনি (1 প্যাকেট-15 গ্রাম), দারুচিনি কাঠি, লবঙ্গ (3-4 কুঁড়ি) যোগ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায়, 3-4 সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় বা সূর্যের মধ্যে usingোকার অনুমতি দেয়, যখন আধানের প্রতি অন্য দিন, মিশ্রণটি ঝাঁকান। এই সময়ের পরে পানীয়টি ফিল্টার করুন এবং বোতল করুন। প্রাপ্ত চেরি লিকিউর একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা সর্বোত্তম।

চেরি লিকুরের সর্বাধিক পরিচিত ব্র্যান্ডগুলি হলেন পিটার হেরিং চেরি লিক্যুর, ডি কুইপার, বোস, চেরি রোচার এবং গার্নিয়ার ier

সাধারণত, লোকেরা মিষ্টিযুক্ত ডাইজেটফ হিসাবে চেরি ব্র্যান্ডি পান করে।

এক গ্লাসে চেরি লিকার

চেরি লিকারের উপকারিতা

চেরি লিকার, চেরির উপাদানের কারণে একই দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি বি ভিটামিন, সি, ই, এ, পিপি, এন সমৃদ্ধ। জৈব অ্যাসিড, পেকটিন, সুক্রোজ এবং খনিজ রয়েছে - দস্তা, লোহা, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ক্লোরিন, ফসফরাস, ফ্লোরিন, তামা, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, রুবিডিয়াম, বোরন, নিকেল, ভ্যানডিয়াম এবং অন্যান্য।

চেরিগুলিতে বিরল পর্যাপ্ত খনিজ, যা আপনি অন্যান্য খাবারে খুব কমই পেতে পারেন। তারা পুরো শরীরের স্বাস্থ্য এবং তারুণ্য নিশ্চিত করে। চেরি লিকার ফুলিক অ্যাসিডে পূর্ণ, যা মহিলা প্রজনন ব্যবস্থার কাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

প্রাকৃতিক লাল রঙের চেরি (অ্যান্থোসায়ানিনস) এর একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। প্রাকৃতিক চেরি লিকার হেমাটোপয়েটিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে, রক্তনালী এবং কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে, কোষগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং চাপ কমায়। ভিটামিন এবং খনিজগুলির সমৃদ্ধ উপস্থিতির কারণে, অল্প মাত্রায় মদ খাওয়ার ফলে মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ উন্নত হয়।

চেরি ব্র্যান্ডি খুব ভালভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। চায়ের সাথে এটি যোগ করা ভাল (2 চামচ।) এবং দিনে অন্তত দু'বার পান করুন। ফলস্বরূপ, শরীরটি ইমিউনোমোডুলেশনের জন্য সমস্ত ভিটামিনে পূর্ণ হয়।

হিবিস্কাস এবং অরেগানো একটি চায়ের সাথে চেরি লিকার মৃগীরোগ, মানসিক ব্যাধি এবং স্ট্রেসে সাহায্য করে। এই চা বিকালে নেওয়া ভাল।

ব্রঙ্কাইটিস এবং শ্বাসনালীর প্রদাহের ক্ষেত্রে, কাশি প্রশমিত করতে 20 মিলি চেরি লিকার গ্রহণ করুন এবং এটি কাফফেরত করতে সহায়তা করে।

রিউম্যাটিজমে চেরি লিকার দিয়ে একটি সংকোচনের জন্য দরকারী হতে পারে, যা গরম জল দিয়ে অর্ধেক মিশ্রিত করা হয়, এটি দিয়ে একটি চিজক্লোথ মিশ্রিত করা এবং বেদনাদায়ক জায়গায় প্রয়োগ করা উচিত। স্যালিসিলিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে আপনি চিকিত্সাগত প্রভাব অর্জন করতে পারেন।

কসমেটোলজিতে

চেরি লিকিউর মুখ এবং চুলের জন্য ডিগ্রিজিং এবং রিজুয়ান্টিং মাস্ক তৈরির জন্য ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। চুলের দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে, সিরামিক পাত্রে 50-100 গ্রাম চেরি লিকার, একটি লেবুর রস এবং দুই টেবিল চামচ আলুর মাড় মিশিয়ে নিন। সমগ্র দৈর্ঘ্যে মাথা ধোয়ার আগে আপনার সমানভাবে মিশ্রণটি প্রয়োগ করা উচিত। একটি প্লাস্টিকের টুপি এবং তোয়ালে দিয়ে চুল overেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর প্রতিদিন কুসুম গরম পানি এবং শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। মাউথওয়াশ হিসেবে লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে পানি ব্যবহার করা সম্ভব।

একই মাস্ক মুখের জন্য ভালো হতে পারে; আরও স্টার্চ ব্যবহার করে এটিকে আরও ঘন করুন, তাই এটি ছড়িয়ে পড়েনি। ত্বকে মাস্কটি 20 মিনিটের বেশি রাখা উচিত নয়। এই সময়ের পরে, আপনার উষ্ণ জল দিয়ে মাস্কটি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ত্বকের ডে ক্রিম তৈলাক্ত করতে হবে।

চেরি লিকার

চেরি লিকার এবং contraindication এর ক্ষতি

চেরি ব্র্যান্ডি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়াবেটিসের দীর্ঘস্থায়ী আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য contraindication হয়।

অন্তর্নিহিত চেরি সিট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিডগুলির কারণে গ্যাস্ট্রিক জুসের উচ্চ অম্লতা সহ অ্যালকোহল না খেলে এটি সাহায্য করবে যা অতিরিক্ত মাত্রায় জ্বালা করে।

কিডনি রোগ চেরি লিকারকে অস্বীকার করার একটি স্পষ্ট লক্ষণ কারণ এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।

এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে, এর মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, অ্যালকোহল এখনও একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা গর্ভবতী মহিলাদের, দুধ খাওয়ানো মা এবং শিশুদের জন্য contraindication হয়।

কীভাবে চেরি লিকার তৈরি করবেন, ঘরে তৈরি লিকারের রেসিপিগুলি

অন্যান্য পানীয়ের কার্যকর এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন