সাধারণ লিভারওয়ার্ট (ফিস্টুলিনা হেপাটিকা) ফটো এবং বিবরণ

ফিস্টুলিনা হেপাটিকা

ইংরেজি-ভাষী দেশগুলিতে, একে "স্টেক" বা "অক্স জিভ" বলা হয়। ভাষী ঐতিহ্যে, "শাশুড়ির ভাষা" নামটি প্রায়ই পাওয়া যায়। এই মাশরুম দেখতে লাল মাংসের টুকরো গাছের খোঁপা বা গোড়ায় আটকে আছে। এবং এটি সত্যিই গরুর মাংসের লিভারের মতো দেখায়, বিশেষত যখন এটি ক্ষতির জায়গায় রক্ত-লাল রস নিঃসরণ করতে শুরু করে।

মাথা: 7-20, কিছু উত্স অনুযায়ী 30 সেমি পর্যন্ত জুড়ে। কিন্তু এই সীমা নয়, এই নোটের লেখক নমুনা জুড়ে এসেছিলেন এবং প্রশস্ত অংশে 35 সেন্টিমিটারেরও বেশি। খুব মাংসল, গোড়ায় ক্যাপের পুরুত্ব 5-7 সেমি। আকারে অনিয়মিত, তবে প্রায়শই অর্ধবৃত্তাকার, পাখা আকৃতির বা জিহ্বা আকৃতির, একটি লবড এবং তরঙ্গায়িত প্রান্ত সহ। কচি মাশরুমে পৃষ্ঠটি ভেজা এবং আঠালো, বয়সের সাথে শুকিয়ে যায়, সামান্য কুঁচকানো, মসৃণ, ভিলি ছাড়াই। রঙ লিভার লাল, লালচে কমলা বা বাদামী লাল।

স্পোর স্তর: নলাকার। সাদা থেকে ফ্যাকাশে গোলাপী বর্ণের, তারপরে হলুদাভ এবং শেষ বয়সে লালচে বাদামী হয়ে যায়। সামান্য ক্ষতিতে, সামান্য চাপের সাথে, এটি দ্রুত একটি লালচে, লাল-বাদামী, বাদামী-মাংসল রঙ অর্জন করে। টিউবুলগুলি স্পষ্টভাবে পৃথক করা হয়, 1,5 সেমি লম্বা, ক্রস বিভাগে গোলাকার।

পা: পার্শ্বীয়, দুর্বলভাবে প্রকাশ করা, প্রায়ই অনুপস্থিত বা শৈশবকালে। এটি টুপির রঙে উপরে আঁকা হয় এবং নীচে সাদা এবং পায়ে নেমে আসা একটি হাইমেনোফোর দ্বারা আবৃত (স্পোর-বিয়ারিং লেয়ার)। শক্তিশালী, ঘন, পুরু।

সজ্জা: সাদা, লাল ডোরা সহ, ক্রস বিভাগটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে, এতে আপনি মার্বেলের মতো একটি জটিল প্যাটার্ন দেখতে পাবেন। ঘন, নরম, জলময়। ছেদনের স্থানে এবং চাপ দিলে তা লালচে রস নিঃসৃত হয়।

গন্ধ: সামান্য মাশরুম বা প্রায় গন্ধহীন।

স্বাদ: সামান্য টক, কিন্তু এটি একটি প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য নয়.

স্পোর পাউডার: ফ্যাকাশে গোলাপী, গোলাপী বাদামী, মরিচা গোলাপী, ফ্যাকাশে বাদামী।

মাইক্রোস্কোপিক বৈশিষ্ট্য: স্পোর 3–4 x 2–3 µm। বিস্তৃতভাবে বাদাম আকৃতির বা subellipsoid বা sublacrimoid। মসৃণ, মসৃণ।

হায়ালাইন থেকে KOH-এ হলুদাভ।

এটি স্যাপ্রোফাইটিক এবং কখনও কখনও ওক এবং অন্যান্য শক্ত কাঠের উপর "দুর্বল পরজীবী" হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয় (যেমন চেস্টনাট), যার ফলে বাদামী পচন হয়।

ফলের শরীর বার্ষিক হয়। লিভারওয়ার্ট গ্রীষ্মের শুরু থেকে শরতের মাঝামাঝি পর্যন্ত গাছের গোড়ায় এবং স্টাম্পে একা বা ছোট দলে বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও আপনি একটি লিভারওয়ার্ট মাটি থেকে বেড়ে উঠতে পারেন, তবে আপনি যদি কান্ডের গোড়া খনন করেন তবে অবশ্যই একটি পুরু শিকড় থাকবে। ওক বন আছে এমন সমস্ত মহাদেশে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।

বেশ কিছু জাত আছে, যেমন ফিস্টুলিনা হেপাটিকা ভার। অ্যান্টার্কটিকা বা ফিস্টুলিনা হেপাটিকা var। মনস্ট্রুওসা, যাদের নিজস্ব সংকীর্ণ পরিসর এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কিন্তু আলাদা প্রজাতি হিসাবে দাঁড়ায় না।

লিভার মাশরুম তার চেহারাতে এতটাই অনন্য যে এটি অন্য কোনও মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত করা অসম্ভব।

লিভারওয়ার্ট ভোজ্য। খুব পরিপক্ক, অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা মাশরুমের স্বাদ কিছুটা বেশি টক হতে পারে।

কেউ লিভারওয়ার্টের স্বাদ সম্পর্কে তর্ক করতে পারে, অনেকে সজ্জা বা টক এর টেক্সচার পছন্দ করেন না।

কিন্তু এই টক স্বাদটি সজ্জায় ভিটামিন সি-এর বর্ধিত উপাদান থেকে আসে। 100 গ্রাম তাজা লিভারওয়ার্টে এই ভিটামিনের দৈনিক আদর্শ রয়েছে।

মাশরুম ঠিক বনে, পিকনিকের সময়, গ্রিলে রান্না করা যায়। আপনি একটি প্যানে, একটি পৃথক থালা হিসাবে বা আলু দিয়ে ভাজতে পারেন। ম্যারিনেট করতে পারেন।

সাধারণ লিভারওয়ার্ট মাশরুম সম্পর্কে ভিডিও:

"স্বীকৃতি" এর প্রশ্নগুলির ফটোগ্রাফগুলি নিবন্ধটির চিত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।