বিষয়বস্তু
- সাধারন বর্ণনা
- সবচেয়ে বিপজ্জনক খাবার E পরিপূরকগুলির তালিকা:
- ডাই
- খাদ্য সংরক্ষণকারী
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং স্টেবিলাইজার
- এমুলিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার
- কেকিং এবং কেকিংয়ের বিরুদ্ধে পদার্থ
- স্বাদ এবং গন্ধ এর পরিবর্ধক
- গ্লাজিরোভান্নি, টেন্ডারাইজারস এবং অন্যান্য বেকিং সংস্কারক এবং অন্যান্য পদার্থ
- উপসংহার
সাধারন বর্ণনা
প্রকৃতপক্ষে, ই-অ্যাডটিভ বা ই-সংখ্যার নামে "ই" অর্থ কেবল পণ্য প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত পদার্থগুলি ইউরোপে অনুমোদিত খাদ্য সংযোজনের তালিকার অন্তর্ভুক্ত। আর না. এবং তাদের সম্পর্কে তথ্য একটি ডিজিটাল কোড রয়েছে।
তো, মনে আছে! "E" অক্ষরটি ইউরোপকে বোঝায় এবং ডিজিটাল কোডটি পণ্যের সাথে যুক্ত খাবারের একটি বৈশিষ্ট্য।
1 দিয়ে শুরু হওয়া একটি কোডের অর্থ রঞ্জক; 2 - প্রিজারভেটিভস, 3 - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (তারা পণ্যটির ক্ষতিগ্রস্থতা প্রতিরোধ করে), 4 - স্টেবিলাইজারগুলি (এর ধারাবাহিকতা সংরক্ষণ করে), 5 - ইমালসিফায়ারগুলি (কাঠামোটি বজায় রাখে), 6 - গন্ধ এবং সুগন্ধ বৃদ্ধিকারী, 9 - অ্যান্টি-ফ্লেমিং, যা অ্যান্টিফোম হয় পদার্থ E - 700 এবং E -899 অতিরিক্ত সংখ্যা। চার-সংখ্যার সংখ্যার সূচকগুলি মিষ্টিদের উপস্থিতি নির্দেশ করে - এমন পদার্থ যা চিনি বা লবণকে অবরুদ্ধ করে রাখে, গ্লাসিং এজেন্ট।
তালিকায় স্বাদ, খামির এজেন্ট, গ্লেজিং এজেন্ট, সুইটেনারস, ক্লিয়ারিফারস, অ্যান্টি-কেকিং এজেন্টস, অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রক রয়েছে ... সংযোজনগুলির যুগটি গত শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে শুরু হয়েছিল, তবে এখন তাদের তিন হাজারেরও বেশি জানা যায়।
সবচেয়ে বিপজ্জনক খাবার E পরিপূরকগুলির তালিকা:
ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি:
Е103, E105, E121, E123, Е125, Е126, 130, E131, Е143, Е152, 210, E211, Е213, Е214, 215, Е216, Е217, Е240, E330, Е447
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি:
E221, Е222, E223, 224, Е225, Е226, E320, E321, E322, Е338, Е339, 340, Е341, Е407, E450, E461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466
অ্যালার্জি:
E230, Е231, Е232, E239, E311, 312, 313
যকৃত এবং কিডনি রোগ:
E171, Е173, E320, E321, E322
না. | উচ্চতা ঝুঁকি | পুরো নাম | আদর্শ | ব্যবহৃত | শরীরের উপর প্রভাব | নিষিদ্ধ দেশে |
ডাই | ||||||
E100 | নির্দোষ | curcumin | ডাই / কমলা, হলুদ / প্রাকৃতিক | মিষ্টান্ন, তরল, মাংসের থালা | ||
E101 | নির্দোষ | রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2) | রঞ্জক / হলুদ | রাস্পবেরি, বরই, স্ট্রবেরি, বীজ, আপেল, এপ্রিকট, বেগুন, মরিচ, পার্সলে, অ্যাসপারাগাস, মৌরি, মটরশুটি, সালাদ | প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে প্রভাবিত করে, বেশ কয়েকটি এনজাইমের সংশ্লেষণে অংশ নেয় যা দেহে অক্সিজেনের পরিবহনকে নিশ্চিত করে | |
E102 | খুব বিপজ্জনক | তত্রাসন | ছোপানো / গোল্ডেন হলুদ | আইসক্রিম, মিষ্টান্ন, ক্যান্ডি, জেলি, পিউরি, স্যুপ, দই, সরিষা এবং পানীয় | মাইগ্রেন, চুলকানি, জ্বালা, ঝাপসা দৃষ্টি, খাবার এলার্জি, থাইরয়েড রোগ, ঘুম ব্যাধি | ইউক্রেন, ইইউ |
E103 | হুমকি | আলকানেট, আলকানিন (আলকানেট) | ডাই / লাল-বারগুন্ডি / অ্যালকানা টিনক্টোরিয়ার শিকড় থেকে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত | কার্সিনজেনসিটি (ক্যান্সারের কারণ) | রাশিয়া | |
E104 | খুব বিপজ্জনক | কুইনোলাইন হলুদ | রঞ্জক / হলুদ-সবুজ | ধূমপান করা মাছ, রঙিন জেলি শিম, পুদিনা, কাশি, আঠা | বাচ্চাদের মধ্যে হাইপারেক্টিভ আচরণ, ত্বকের প্রদাহ | অস্ট্রেলিয়া, জাপান, নরওয়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র |
E105 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
E107 | হুমকি | হলুদ 2 জি | রঞ্জক / হলুদ | অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া, শ্বাসনালী হাঁপানি | রাশিয়া, অস্ট্রিয়া, নরওয়ে, সুইডেন, সুইজারল্যান্ড, জাপান | |
E110 | হুমকি | হলুদ "সূর্যাস্ত" এফসিএফ, কমলা হলুদ এস | রঞ্জক / উজ্জ্বল কমলা | গ্লাসুরে ক্যান্ডি, জাম, পানীয়, প্যাকেজড স্যুপ, ইস্টার্ন মশলা, সস ইত্যাদি | অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া, অনুনাসিক ভিড়, সর্দি নাক, বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা, হাইপার্যাকটিভিটি | |
E116 | নিষিদ্ধ | প্রোপাইল ইথার | সংরক্ষক | মিষ্টান্ন এবং মাংস পণ্য | খাদ্যে বিষক্রিয়া | রাশিয়া |
E117 | নিষিদ্ধ | সোডিয়াম লবণ | সংরক্ষক | মিষ্টান্ন এবং মাংস পণ্য | খাদ্যে বিষক্রিয়া | রাশিয়া |
E121 | নিষিদ্ধ | সাইট্রাস লাল | রং | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||
E122 | আজোরুবিন | রঞ্জক / রাস্পবেরি | ||||
E123 | নিষিদ্ধ | চির-অম্লান রক্তবর্ণ কল্পপুষ্পবিশেষ | অ্যানিয়নিক ডাই / গা /় লাল থেকে বেগুনি রঙের | প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক কাপড়, চামড়া, কাগজ এবং ফেনোল-ফর্মালডিহাইড সোপাসান রঙ করা | ভ্রূণে ত্রুটিযুক্ত হ'ল, কার্সিনোজেনিক (ক্যান্সারের কারণ হয়) | রাশিয়া |
E124 | হুমকি | পোনসো 4 আর | ডাই / কোস্টেলেনি লাল | সালাদ ড্রেসিং, ডেজার্ট টপিংস, মাফিন, বিস্কুট, পনির পণ্য, সালামি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি ক্যান্সার, হাঁপানির আক্রমণ হতে পারে | |
E125 | নিষিদ্ধ | পোনসাউ, পোনসাউ এসএক্স (পোনসাউ এসএক্স) | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া ইউক্রেইন্ | ||
E126 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
E127 | হুমকি | এরিথ্রোসিন | রঞ্জক / নীল-গোলাপী | টিনজাত ফল, ক্র্যাকার, ম্যারাচিনো চেরি, আধা-সমাপ্ত বিস্কুট, সসেজের জন্য কাসিং টুথপেস্ট, ব্লাশ, ওষুধ | হাঁপানি, হাইপারঅ্যাক্টিভিটি লিভার, হার্ট, থাইরয়েড, প্রজনন, পেটে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে, এর কার্সিনোজেনিক প্রভাব রয়েছে | |
E128 | বিশেষত হুমকি | লাল 2 জি (লাল 2 জি) | রঙ্গিন / লাল | সসেজ, সসেজ, কাটা মাংস | একটি জিনোটক্সিক যৌগ যা হ'ল জিনগুলিতে পরিবর্তন আনার ক্ষমতা রাখে - ক্যান্সার; ভ্রূণের উন্নয়নমূলক অস্বাভাবিকতা; - জন্মগত প্যাথলজি। | রাশিয়া |
E129 | হুমকি | লাল কমনীয় হিসাবে | রঞ্জক / লাল, কমলা | মিষ্টান্ন, ওষুধ, প্রসাধনী পণ্য, লিপস্টিক | কারসিনোজেনসিটি (ক্যান্সারের কারণ), বিভিন্ন ধরণের অ্যালার্জি। | ইউরোপ |
E130 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
E131 | নিষিদ্ধ | পেটেন্ট নীল ভি (পেটেন্ট ব্লু ভি) | রঞ্জক / নীল বা বেগুনি | মাংসের কিমা, সসেজ, মাংসের দ্রব্য, এবং চিকিৎসা ডায়গনিস্টিক পদ্ধতিতে ব্যবহৃত রঞ্জক হিসাবে দরকারী | মারাত্মক টিউমার বৃদ্ধি, হাঁপানি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার, অ্যানাফিল্যাক্সিস মূত্রাশয়, হাইপার্যাকটিভিটি, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া | ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র |
E132 | ইন্ডিগোটিন, নীল (নীল, নীল কার্মাইন) | রঞ্জক / নীল | বোতলজাত সফট ড্রিঙ্কস, মিষ্টি, বিস্কুট, মিষ্টান্ন, আইসক্রিম, বেকড পণ্য, চুলের জন্য কন্ডিশনার, পরীক্ষার ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুলগুলির জন্য রঙ করুন (ছোপানো হিসাবে) | হাঁপানি; এলার্জি প্রতিক্রিয়া; হাইপার্যাকটিভিটি হার্টের সমস্যা; বাচ্চাদের জন্য প্রস্তাবিত নয়; একটি কার্সিনোজেনিক প্রভাব আছে | ||
E133 | উজ্জ্বল নীল এফসিএফ | রঞ্জক / নীল / সিন্থেটিক | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ইইউ, মার্কিন | ||
E140 | নির্দোষ | পত্রহরিৎ | রঞ্জক / সবুজ / প্রাকৃতিক | আইসক্রিম, ক্রিম, দুগ্ধজাত মিষ্টি, সস, মেয়োনিজ | রাশিয়া | |
E143 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
E151 | কালো চকচকে | রঙ্গিন / বেগুনি | ||||
E152 | হুমকি | কয়লা | রং | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||
E153 | হুমকি | কয়লা উদ্ভিদ (উদ্ভিজ্জ কার্বন) | রং | কার্সিনজেনসিটি (ক্যান্সারের কারণ) | রাশিয়া | |
E154 | নিষিদ্ধ | ব্রাউন এফকে (ব্রাউন এফকে) | রং | সাধারণ রক্তচাপ ব্যাহত করে | রাশিয়া | |
E155 | নিষিদ্ধ | ব্রাউন এইচটি (ব্রাউন এইচটি) | রং | রাশিয়া | ||
E164 | জাফরান (জাফরান) | রং | ||||
E166 | নিষিদ্ধ | চন্দন কাঠ (চন্দন কাঠ) | রং | রাশিয়া | ||
E171 | হুমকি | টাইটানিয়াম ডাইঅক্সাইড | ছোপানো / ব্লিচিং বৈশিষ্ট্য | সান ক্রিম কাঁকড়া লাঠি সাদা টুকরা | ত্বক ক্যান্সার, যকৃত এবং কিডনি রোগ | |
E173 | ইনস্টল করা না | অ্যালুমিনিয়াম (অ্যালুমিনিয়াম) | রং | যকৃত এবং কিডনি রোগ | রাশিয়া | |
E174 | ইনস্টল করা না | সেরিব্রোপডাল | রং | রাশিয়া | ||
E175 | হুমকি | সোমটোপজ | রং | রাশিয়া | ||
E180 | হুমকি | রুবি লিটল ভি কে (লিথল রুবিন বি কে) | রং | রাশিয়া | ||
E182 | নিষিদ্ধ | ওরাল, অর্কেসিন (অর্কিল) | রং | রাশিয়া | ||
খাদ্য সংরক্ষণকারী | ||||||
E209 | হুমকি | পি-হাইড্রোক্সিবেঞ্জাইক অ্যাসিড হেপাটোলজি ইথার (হেপটাইল পি-হাইড্রোক্সিবেনজোয়াট) | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E210 | হুমকি | বেনজয়িক এসিড | ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরিতে সংরক্ষিত / প্রাকৃতিক | পানীয়, ফলের পণ্য, মাছের পণ্য, কেচাপ, সংরক্ষণে, পারফিউম | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি কার্সিনোজেনিক প্রভাব | |
E211 | হুমকি | সোডিয়াম benzoate | প্রিজারভেটিভ / অ্যান্টিবায়োটিক, এল রঙ | সস বিবিকিউ, সংরক্ষণ, সয়া সস, ফলের ড্রপ, হার্ড ক্যান্ডি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমার বৃদ্ধি, অ্যালার্জি | |
E213 | হুমকি | ক্যালসিয়ামের বেনজোয়াট | সংরক্ষণকর | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া | |
E214 | নিষিদ্ধ | কার্সিনজেনসিটি (ক্যান্সারের কারণ) | সংরক্ষণকর | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া | |
E215 | হুমকি | পি-হাইড্রোক্সিবেনজাইক এসিড ইথাইল এসটার সোডিয়াম লবণ (সোডিয়াম ইথাইল পি-হাইড্রোক্সিবেনজয়েট) | সংরক্ষণকর | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া | |
E216 | হুমকি | প্যারা-হাইড্রোক্সিবেনজিক এসিড প্রোপাইল এস্টার | সংরক্ষণকর | ক্যান্ডি, ফিলিংস সহ চকলেট, জেলি, পাই, স্যুপ এবং ব্রোথ দিয়ে ঢেকে রাখা মাংসের পণ্য। | মারাত্মক টিউমার বৃদ্ধি, মাথাব্যথা, বিরক্তি, ক্লান্তি, হেপাটিক কোলিক, খাদ্য বিষক্রিয়া, প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে খারাপ প্রভাব | রাশিয়া |
E217 | হুমকি | প্যারা-হাইড্রোক্সিবেনজিক এসিড প্রোপাইল এস্টার সোডিয়াম লবণ | সংরক্ষণকর | ক্যান্ডি, ফিলিংস সহ চকলেট, জেলি, পাই, স্যুপ এবং ব্রোথ দিয়ে ঢেকে রাখা মাংসের পণ্য। | মারাত্মক টিউমার বৃদ্ধি, মাথাব্যথা, বিরক্তি, ক্লান্তি, হেপাটিক কোলিক, খাদ্য বিষক্রিয়া, প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে খারাপ প্রভাব | রাশিয়া |
E219 | নিষিদ্ধ | পি-হাইড্রোক্সিবেনজাইক এসিড মিথাইল এস্টার সোডিয়াম লবণ (সোডিয়াম মিথাইল পি-হাইড্রোক্সিবেনজয়েট) | সংরক্ষণকর | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া | |
E220 | হুমকি | সালফার ডাই অক্সাইড | প্রিজারভেটিভ / বর্ণহীন গ্যাস / শাকসবজি এবং ফল / অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট অন্ধকারকে বাধা দেয় | বিয়ার, ওয়াইন, বি/এবং পানীয়, শুকনো ফল, জুস, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, ভিনেগার, আলু পণ্য, মাংস পণ্য, পাশাপাশি খাদ্যদ্রব্যগুলির জন্য আরও প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয় | মাথা ব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, পেটে ভারী হওয়া, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া (নাক দিয়ে সর্দি, কাশি, ঘোলাটে হওয়া, গলা ব্যথা) | |
E221 | হুমকি | সোডিয়াম সালফাইট (সোডিয়াম সালফাইট) | প্রিজারভেটিভ / ফল এবং শাকসব্জির এনজাইম্যাটিক ব্রাউনিং বাধা দেয়, মেলানোইডিন গঠনে ধীর করে দেয় | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||
E222 | হুমকি | সোডিয়াম হাইড্রোজুলফাইট (ডিথিয়নাইট সোডিয়াম) | একটি ধূসর সাদা পাউডার সহ প্রিজারভেটিভ / অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট / সাদা | খাদ্য ও হালকা শিল্প, রাসায়নিক শিল্প | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | |
E223 | হুমকি | সোডিয়াম পাইরোসুলফাইট | প্রিজারভেটিভ / হোয়াইট স্ফটিক পাউডার। | পানীয়, মদ, মার্বেল, মার্শমেলো, জাম, জাম, কিসমিস, টমেটো পিউরি, ফলের পিউরি, শুকনো ফল (তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে), বেরির সেমি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, চেরি ইত্যাদি) | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া | |
E224 | হুমকি | পটাশিয়াম পাইরোসালফাইট | প্রিজারভেটিভ / অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট | দোষ | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | |
E225 | হুমকি | পটাসিয়াম সালফাইট | সংরক্ষণকর | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | রাশিয়া | |
E226 | হুমকি | ক্যালসিয়াম সালফাইট (ক্যালসিয়াম সালফাইট) | সংরক্ষণকর | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | রাশিয়া | |
E227 | হুমকি | হাইড্রোসফ্লাইট ক্যালসিয়াম (ক্যালসিয়াম হাইড্রোজেন সালফাইট) | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E228 | হুমকি | পটাসিয়াম হাইড্রোজেন সালফাইট (পটাসিয়াম বিসুলফাইট) (পটাসিয়াম হাইড্রোজেন সালফাইট) | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E230 | হুমকি | বিফেনাইল, ডিফেনাইল (বিফেনাইল, ডিফেনাইল) | সংরক্ষণকর | ম্যালিগন্যান্ট টিউমার বৃদ্ধি, অ্যালার্জি | রাশিয়া | |
E231 | হুমকি | অর্থোফেনিলফেনল (অর্থোফেনিল ফেনল) | সংরক্ষণকর | অ্যালার্জি, মাথা ব্যথা, জ্বালা, ক্লান্তি, হেপাটিক কোলিক, প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে খারাপ প্রভাব, তাত্পর্য দেখা দিতে পারে | রাশিয়া | |
E232 | হুমকি | অর্থোফিনাইলফেনল সোডিয়াম (সোডিয়াম অর্থোফেনিল ফেনল) | সংরক্ষণকর | অ্যালার্জি, মাথা ব্যথা, জ্বালা, ক্লান্তি, হেপাটিক কোলিক, প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে খারাপ প্রভাব, তাত্পর্য দেখা দিতে পারে | রাশিয়া | |
E233 | হুমকি | টিয়াবেনডজল (থিয়াবেনডজল) | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E234 | নিসিন (নিসিন) | প্রিজারভেটিভ / প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক | দুগ্ধজাত পণ্য, পনির, টিনজাত ফল এবং সবজি | |||
E237 | সোডিয়াম গঠন | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | |||
E238 | হুমকি | ক্যালসিয়াম ফর্ম্যাট | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E239 | হুমকি | হেক্সেমথাইল- অন্তর্বর্তী | সংরক্ষণকর | টিনজাত শস্য সালমন ক্যাভিয়ার এবং ইস্টের জরায়ু সংস্কৃতির চাষের জন্য। | এলার্জি | |
E240 | অনুরোধ | ফর্মালডিহাইড | সংরক্ষণক / তীব্র গন্ধ / মারাত্মক বিষ সহ এন্টিসেপটিক / বর্ণহীন বায়বীয় পদার্থ | জৈবিক পদার্থের সংরক্ষণ (অ্যানোটমিক এবং অন্যান্য বায়োমোডেলস তৈরি), এবং এছাড়াও প্লাস্টিক, বিস্ফোরক, প্লাস্টিকাইজার এবং ভ্যাকসিন উত্পাদন জন্য | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া |
E241 | হুমকি | গুইয়াক রজন (গাম গুয়াইকুম) | সংরক্ষণকর | রাশিয়া | ||
E242 | ডাইমেথিল্ডিকার্বোনেট (ডাইমথাইল ডিকার্বোনেট) | সংরক্ষণকর | কোমল পানীয়, ওয়াইন | |||
E249 | পটাশিয়াম নাইট্রাইট (পটাসিয়াম নাইট্রাইট) | প্রিজারভেটিভ / কালারেন্ট / সাদা বা কিছুটা হলুদ বর্ণের স্ফটিক পাউডার / বিষ | মাংস এবং মাছ পণ্য | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||
E250 | সোডিয়াম নাইট্রাইট | সংরক্ষণাগার, রঞ্জক, মরসুম / মাংসের শুকনো সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং লাল রঙ স্থিতিশীল করে | বেকন (বিশেষ করে ভাজা), সসেজ, হ্যাম, ধূমপান করা মাংস এবং মাছের পণ্য | -Headache, - অক্সিজেন অনাহার (হাইপোক্সিয়া); - দেহে ভিটামিনের বিষয়বস্তু হ্রাস; - সম্ভাব্য মারাত্মক ফলাফল সহ খাদ্য বিষাক্তকরণ - বিরক্তি,-অবসাদ, - পৈত্তিক শূলবেদনা, শিশুদের মধ্যে স্নায়ুতন্ত্রের ক্রমবর্ধমান উত্তেজকতা - ইমিউন সিস্টেমের জন্য খারাপ - ম্যালিগন্যান্ট টিউমারকে ট্রিগার করতে পারে | EU | |
E251 | সোডিয়াম নাইট্রেট | সংরক্ষণকর | মাথা ব্যথা, বিরক্তি, ক্লান্তি, হেপাটিক কোলিক; নীল ঠোঁট, নখ, ত্বক, খিঁচুনি, ডায়রিয়া, মাথা ঘোরা, শ্বাসকষ্ট, ইমিউন সিস্টেমের উপর খারাপ প্রভাব, অসঙ্গতিগুলির কারণকে ট্রিগার করতে পারে | |||
E252 | হুমকি | পটাসিয়াম নাইট্রেট (পটাসিয়াম নাইট্রেট) | প্রিজারভেটিভ / বর্ণহীন - সাদা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন | গ্লাস উত্পাদন, খাদ্য পণ্য, খনিজ সার। | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | রাশিয়া |
E253 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E264 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E281 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E282 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E283 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের | ||||||
E300 | ||||||
E301 | ||||||
E302 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E303 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E304 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E305 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E308 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E309 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E310 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E311 | হুমকি | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | অ্যালার্জি, হাঁপানির আক্রমণ, কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায় | রাশিয়া | ||
E312 | হুমকি | এলার্জি | রাশিয়া | |||
E313 | হুমকি | এলার্জি | রাশিয়া | |||
E314 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E317 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E318 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E320 | হুমকি | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট / চর্বি এবং তেলের মিশ্রণে জারণ প্রক্রিয়াটি ধীর করতে | চর্বিযুক্ত পণ্য; চুইংগাম. | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনি রোগ; vyzyvaet হাঁপানি আক্রমণ এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধি | |
E321 | হুমকি | অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনি রোগ; vyzyvaet হাঁপানি আক্রমণ এবং কোলেস্টেরল বৃদ্ধি | |||
E322 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার এবং কিডনি রোগ | ||||
E323 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E324 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E325 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E328 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E329 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E330 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং স্টেবিলাইজার | ||||||
E338 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E339 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E340 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E341 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E343 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E344 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E345 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E349 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E350 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E351 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E352 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E355 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E356 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E357 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E359 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E365 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E366 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E367 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E368 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E370 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E375 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E381 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E384 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E387 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E388 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E389 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E390 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E399 | হুমকি | |||||
এমুলিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার | ||||||
E400 E499 | পণ্যের সান্দ্রতা বৃদ্ধির জন্য ঘনকারী, স্টেবিলাইজার | মেয়নেজ দই সংস্কৃতি | রোগের খাদ্য ব্যবস্থা | |||
E403 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E407 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E408 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E418 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E419 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E429 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E430 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E431 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E432 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E433 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E434 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E435 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E436 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E441 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E442 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E443 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E444 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E446 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E447 | হুমকি | ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বৃদ্ধি | ||||
E450 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E461 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E462 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | রাশিয়া | |||
E463 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | রাশিয়া | |||
E464 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E465 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | রাশিয়া | |||
E466 | হুমকি | গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি | ||||
E467 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E474 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E476 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E477 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E478 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E479 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E480 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E482 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E483 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E484 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E485 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E486 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E487 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E488 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E489 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E491 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E492 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E493 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E494 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E495 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E496 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
কেকিং এবং কেকিংয়ের বিরুদ্ধে পদার্থ | ||||||
E500- E599 | emulsifiers | বিরূপভাবে যকৃতকে প্রভাবিত করে এবং পেটের ব্যাধি সৃষ্টি করে | ||||
E505 | হুমকি | রাশিয়া | ||||
E510 | বিশেষত বিপজ্জনক | ইমালসিফায়ার / জল এবং তেলের মতো অবিচ্ছিন্ন পণ্যগুলির সংমিশ্রণে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করুন। | বিরূপভাবে যকৃতকে প্রভাবিত করে এবং পেটের ব্যাধি সৃষ্টি করে | |||
E512 | রাশিয়া | |||||
E513 | বিশেষত বিপজ্জনক | ইমালসিফায়ার / জল এবং তেলের মতো অবিচ্ছিন্ন পণ্যগুলির সংমিশ্রণে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করুন। | বিরূপভাবে যকৃতকে প্রভাবিত করে এবং পেটের ব্যাধি সৃষ্টি করে | |||
রাশিয়া | ||||||
E516 | রাশিয়া | |||||
E517 | রাশিয়া | |||||
E518 | রাশিয়া | |||||
E519 | রাশিয়া | |||||
E520 | রাশিয়া | |||||
E521 | রাশিয়া | |||||
E522 | রাশিয়া | |||||
E523 | রাশিয়া | |||||
E527 | বিশেষত বিপজ্জনক | ইমালসিফায়ার / জল এবং তেলের মতো অবিচ্ছিন্ন পণ্যগুলির সংমিশ্রণে একটি সমজাতীয় ভর তৈরি করুন। | বিরূপভাবে যকৃতকে প্রভাবিত করে এবং পেটের ব্যাধি সৃষ্টি করে | |||
E535 | রাশিয়া | |||||
E537 | রাশিয়া | |||||
E538 | রাশিয়া | |||||
E541 | রাশিয়া | |||||
E542 | রাশিয়া | |||||
E550 | রাশিয়া | |||||
E552 | রাশিয়া | |||||
E554 | রাশিয়া | |||||
E555 | রাশিয়া | |||||
E556 | রাশিয়া | |||||
E557 | রাশিয়া | |||||
E559 | রাশিয়া | |||||
E560 | রাশিয়া | |||||
E574 | রাশিয়া | |||||
E576 | রাশিয়া | |||||
ই 577 | রাশিয়া | |||||
E579 | রাশিয়া | |||||
E580 | রাশিয়া | |||||
স্বাদ এবং গন্ধ এর পরিবর্ধক | ||||||
E622 | নিষিদ্ধ | গ্লুটামেটে পটাসিয়াম | রাশিয়া ইউক্রেইন্ | |||
E623 | রাশিয়া | |||||
E624 | রাশিয়া | |||||
E625 | রাশিয়া | |||||
E628 | রাশিয়া | |||||
E629 | রাশিয়া | |||||
E632 | রাশিয়া | |||||
E633 | রাশিয়া | |||||
E634 | রাশিয়া | |||||
E635 | রাশিয়া | |||||
E640 | রাশিয়া | |||||
E641 | রাশিয়া | |||||
গ্লাজিরোভান্নি, টেন্ডারাইজারস এবং অন্যান্য বেকিং সংস্কারক এবং অন্যান্য পদার্থ | ||||||
E906 | রাশিয়া | |||||
E908 | রাশিয়া | |||||
E911 | রাশিয়া | |||||
E913 | রাশিয়া | |||||
E916 | রাশিয়া | |||||
E917 | রাশিয়া | |||||
E918 | রাশিয়া | |||||
E919 | রাশিয়া | |||||
E922 | রাশিয়া | |||||
E926 | রাশিয়া | |||||
E929 | রাশিয়া | |||||
E942 | রাশিয়া | |||||
E943 | রাশিয়া | |||||
E944 | রাশিয়া | |||||
E945 | রাশিয়া | |||||
E946 | রাশিয়া | |||||
E951 | aspartame | একটি সিনথেটিক মিষ্টি | - সেরিব্রাল কর্টেক্সে সেরোটোনিন হ্রাস; - ম্যানিক হতাশার বিকাশ, আতঙ্কের উপযুক্ত, সহিংসতা (অতিরিক্ত ব্যবহারের সাথে)। | |||
E957 | রাশিয়া | |||||
E959 | রাশিয়া |
উপসংহার
এমন অ্যাডিটিভগুলি রয়েছে যা অবশ্যই স্পষ্টত ক্ষতিকারক এবং এগুলি প্রত্যেকেই জানে তবে তারা দশক ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে, কারণ এর বিকল্প নেই। এই জাতীয় "অপরিবর্তনীয়" পদার্থের মধ্যে সোডিয়াম নাইট্রাইট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি একটি সুস্বাদু গোলাপী রঙ দিতে সসেজ উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
সোডিয়াম নাইট্রাইটের একটি অত্যধিক পরিমাণ অত্যন্ত বিপজ্জনক। একবার শরীরে, নাইট্রেট সম্পর্কিত একটি পদার্থ টিস্যুগুলিতে অক্সিজেনের সরবরাহকে বাধা দেয় এবং একজন ব্যক্তি মারা যেতে পারে। এবং কেন আমরা এই সসেজ উপর আবদ্ধ হয়?
তবে, রাজ্য স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল তত্ত্বাবধানে, আমাকে আশ্বাস দেওয়া হয়েছিল: সোডিয়াম নাইট্রাইট কয়েকটি সংযোজনকারীগুলির মধ্যে একটি, যা পণ্যটিতে ঘনত্ব সহজে পরীক্ষাগার পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।
অতিক্রম, এমনকি নাবালকাগুলিও খুব বিরল।
নিষিদ্ধ পদার্থের উপস্থিতি নির্ধারণ করা সহজ নয়।
আমাদের বিভিন্ন পরিদর্শন সংস্থাগুলি এমন কিছু সম্পর্কে অনেক বেশি উদ্বিগ্ন যার জন্য বিশেষ পরীক্ষাগার অধ্যয়নের প্রয়োজন নেই: চালান, নগদ রসিদ, প্রদর্শনের ক্ষেত্রে পণ্য। তাই, পরিবেশবাদীরা শহরের বাসিন্দাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেন: সতর্ক থাকুন!
merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et paralysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s’agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d’y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c’est la preuve même si je n’en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j’ai listé les produits dans les médicaments , j’ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m’aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d’entre eux. un oedeme de Quick j’aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.