দুগ্ধ সসেজ - কীভাবে চয়ন করবেন

গঠন

সসেজের জন্য দোকানে গিয়ে আপনার জানা উচিত যে এখানে কয়েকটি আইটেম রয়েছে যা রাষ্ট্রীয় মান অনুযায়ী উত্পাদিত হয়। তদুপরি, তাদের প্রত্যেকটি একটি নির্দিষ্ট গ্রেডের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ: "" এবং "" সর্বাধিক এবং "", "", "" এবং "" - কেবল প্রথম। এবং আর কিছুনা.

রচনাতে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না। গরুর মাংস এবং দুধের পরে শুয়োরের মাংসের তালিকার শীর্ষে থাকা উচিত। কিন্তু যদি সোভিয়েত বছরগুলিতে উত্পাদকরা তাজা দুধ যোগ করেন, এখন এটি প্রায়শই দুধের গুঁড়া দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয় - এটি সস্তা। এবং আরও একটি বিষয়: প্রাকৃতিক উপাদান ছাড়াও, উপাদানের তালিকায়, শুধুমাত্র একটি রঙ ফিক্সার হতে পারে - E 250। কিন্তু সসেজের নির্মাতাদের টিইউ অনুসারে পরীক্ষা করার অনুমতি দেওয়া হয় - তারা সয়াবিন, এবং স্টার্চ এবং স্বাদ বর্ধক - মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট যোগ করতে পারে।

চেহারা

সসেজ আকারে নয়, রঙেও আলাদা। সসেজ হালকা গোলাপী? ঠিক কী দরকার! তবে স্যাচুরেটেড উজ্জ্বল লাল শেডগুলি নির্দেশ করে যে নির্মাতারা রঞ্জকতা নিয়ে অনেক বেশি এগিয়ে গেছে।

উচ্চমানের সসেজগুলির পৃষ্ঠটি কেসিংয়ের ক্ষতি ছাড়াই পরিষ্কার, শুকনো, মসৃণ হওয়া উচিত; এটিতে কোনও গ্রীস দাগ থাকা উচিত নয়। উপায় দ্বারা, প্রাকৃতিক আবরণ কুঁচকানো উচিত নয়, অন্যথায় সসেজগুলি ইতিমধ্যে বাসি হয়ে গেছে। এবং আরও একটি জিনিস: সসেজগুলি স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, এবং টিপানোর পরে, দ্রুত তাদের আকৃতিটি পুনরুদ্ধার করুন। যদি তারা বাঁকানো অবস্থায় সহজেই ভেঙে যায় তবে এর অর্থ হ'ল নির্মাতারা প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ যুক্ত করেছেন - আমরা এই জাতীয় স্টার্চ গ্রহণ করি না।

স্টোরেজ এবং মেয়াদোত্তীকরণের তারিখ

আপনি যদি ওজন অনুসারে একটি পণ্য চয়ন করেন তবে বিক্রেতাকে পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না। দুধের সসেজ ১৫ দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না। সত্য, হিমশীতল হয়ে গেলে তাদের জীবনকাল এক মাস পর্যন্ত বাড়ানো হয়।

সসেজগুলি কোথায় এবং কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় সেদিকে মনোযোগ দিন। এই পণ্যটি একটি ঠান্ডা পরিবেশ পছন্দ করে, তাই এটি একটি রেফ্রিজারেটরে + 6 ° C এর বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত। আজ, নির্মাতারা প্রায়শই একটি ভ্যাকুয়ামে সসেজ প্যাক করে – এটি শেলফের জীবনকে প্রসারিত করে এবং অতিরিক্তভাবে পণ্যগুলিকে মাইক্রোবায়াল দূষণ থেকে রক্ষা করে। তবে এই ক্ষেত্রে, প্যাকেজে কোনও আর্দ্রতার ফোঁটা নেই তা নিশ্চিত করতে ভুলবেন না - এই ক্ষেত্রে, প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়েছিল এবং পণ্যটি ইতিমধ্যেই খারাপ হতে পারে!

সসেজ বেছে নেওয়ার নিয়ম সম্পর্কে আপনি এখন সমস্ত কিছু জানেন, আমরা আপনাকে ডাল স্টু সেগুলির সাথে রান্না করার পরামর্শ দিই।

আপনি প্রকল্পের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে এই এবং অন্যান্য অনেক টিপস এবং রেসিপিগুলি পেতে পারেন নিয়ন্ত্রণ ক্রয়.

সসেজের সাথে মসুর ডাল

সসেজের সাথে মসুর ডাল

উপকরণ

মসূর স্যুপ - এক ধরণের দেশীয় চাওডার, ঠান্ডা আবহাওয়ার একটি দুর্দান্ত গরম মধ্যাহ্নভোজ। যদি আপনি বিদেশী বিদেশী পুরি স্যুপ থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে একটি ডাল স্যুপ রেসিপি সংরক্ষণ করুন।

মসুরের স্যুপ তৈরি করতে, মসুর ডাল ভেজানোর দরকার নেই, কেবল সেগুলি 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। টমেটো খোসা ছাড়িয়ে, ভেজে কেটে নিন এবং একই সাথে যোগ করুন। সবজিতে সসেজ ছাঁটা। শেষ মুহূর্তে একটি সসপ্যানে সেলারি রাখুন।

ভাজা মিশ্রণটি মসুর ডাল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। আপনার মসুর স্যুপে সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং ডিল এবং রসুন যোগ করুন। আপনি যদি একটি টমেটোর রস মসুরের স্যুপে চেপে দেন তবে এটি ভাল কাজ করবে।

লবণ, মরিচ দিয়ে asonতু করুন এবং মসুর ডাল স্যুপ পরিবেশন করুন - সর্বদা খুব গরম।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন