হরিণ ট্রাফল (Elaphomyces granulatus) ফটো এবং বিবরণ

এলাফোমাইসেস গ্রানুলাটাস

• এলাফোমাইসেস গ্রানুলোসা

• এলাফোমাইসেস দানাদার;
• এলাফোমাইসেস সার্ভিনাস।

হরিণ ট্রাফল (এলাফোমাইসেস গ্রানুলাটাস) হল এলাফোমাইসেট পরিবারের একটি মাশরুম, যা এলাফোমাইসিস গণের অন্তর্গত।

হরিণ ট্রাফলের ফলের দেহের গঠন এবং প্রাথমিক বিকাশ মাটিতে অগভীরভাবে ঘটে। এ কারণে বনের প্রাণীরা যখন মাটি খুঁড়ে এই মাশরুমগুলি খুঁড়ে তখন তাদের খুব কমই পাওয়া যায়। মাটির পৃষ্ঠের নীচে অবস্থিত ফলমূল দেহগুলি একটি গোলাকার অনিয়মিত আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং শুধুমাত্র কখনও কখনও সেগুলি কুঁচকে যেতে পারে। তাদের ব্যাস 2-4 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং পৃষ্ঠটি একটি ঘন সাদা ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যা কাটার উপর ধূসর ছায়া দিয়ে কিছুটা গোলাপী হয়ে যায়। এই ভূত্বকের পুরুত্ব 1-2 মিমি পরিসরে পরিবর্তিত হয়। ফলের দেহের বাইরের অংশটি পৃষ্ঠের উপর ঘনভাবে অবস্থিত ছোট আঁচিল দিয়ে আবৃত থাকে। ফলের দেহের রঙ গেরুয়া বাদামী থেকে হলুদাভ গেরুয়া পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অল্প বয়স্ক মাশরুমে, মাংসের একটি সাদা রঙ থাকে এবং ফলের দেহগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে এটি ধূসর বা কালচে হয়ে যায়। ছত্রাকের স্পোরগুলির পৃষ্ঠটি ছোট কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত, কালো রঙ এবং গোলাকার আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের প্রতিটি কণার ব্যাস 20-32 মাইক্রন।

হরিণ ট্রাফল (এলাফোমাইসেস গ্রানুলাটাস) গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে প্রায়শই পাওয়া যায়। প্রজাতির সক্রিয় fruiting জুলাই থেকে অক্টোবর সময়কালে পড়ে। হরিণ টিন্ডার ফলের দেহগুলি মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত (স্প্রুস) বনে জন্মাতে পছন্দ করে। মাঝে মাঝে, এই ধরণের মাশরুম পর্ণমোচী বনে জন্মে, স্প্রুস বনে এবং শঙ্কুযুক্ত গাছের নীচে জায়গা বেছে নেয়।

মানুষের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না. অনেক মাইকোলজিস্ট হরিণ ট্রাফলকে অখাদ্য বলে মনে করেন, তবে বনের প্রাণীরা এটি খুব আনন্দের সাথে খায়। খরগোশ, কাঠবিড়ালি এবং হরিণ বিশেষ করে এই ধরণের মাশরুম পছন্দ করে।

বাহ্যিকভাবে, হরিণ ট্রাফল কিছুটা অন্য অখাদ্য মাশরুমের মতো - পরিবর্তনযোগ্য ট্রাফল (এলাফোমাইসিস মিউটাবিলিস)। সত্য, পরবর্তীটি ফ্রুটিং বডির ছোট আকার এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ দ্বারা আলাদা করা হয়।