মাইক্রোওয়েভের থালা - বাসন

প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ আগুনে খাবার রান্না করে আসছে। প্রথমে শুধু আগুন ছিল, তারপর পাথর, মাটি এবং ধাতু দিয়ে তৈরি সব ধরনের চুলা, যা কয়লা এবং কাঠ দিয়ে গুলি করা হয়েছিল। সময় কেটে গেছে, এবং গ্যাস ওভেন উপস্থিত হয়েছিল, যার সাহায্যে রান্নার প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়েছিল।

তবে আধুনিক বিশ্বে জীবনের গতিও ত্বরান্বিত হচ্ছে, এবং একই সময়ে, রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করতে এবং প্রস্তুত খাবারের স্বাদ উন্নত করার জন্য নতুন ডিভাইসগুলি তৈরি করা হচ্ছে। মাইক্রোওয়েভ ওভেন এমন একটি ডিভাইসে পরিণত হয়েছে, যা ডিফ্রস্ট করে, দ্রুত খাবার পুনরায় গরম করে এবং অল্প সময়ের মধ্যে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতেও সক্ষম।

এটা একটা মজা!

"মাইক্রোওয়েভ" আমেরিকান বিজ্ঞানী এবং গবেষক স্পেনসার দুর্ঘটনাক্রমে আবিষ্কার করেছিলেন। ম্যাগনেট্রনের কাছে ল্যাবরেটরিতে দাঁড়িয়ে বিজ্ঞানী লক্ষ্য করলেন যে তার পকেটে থাকা ললিপপ গলতে শুরু করেছে। সুতরাং 1946 সালে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন আবিষ্কারের জন্য একটি পেটেন্ট প্রাপ্ত হয়েছিল এবং 1967 সালে, বাড়ির ব্যবহারের জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যাপক উত্পাদন শুরু হয়েছিল।

পদ্ধতির সাধারণ বিবরণ

মাইক্রোওয়েভ ওভেনে, আপনি সফলভাবে মাংস, মাছ, সিরিয়াল, স্যুপ, স্ট্যু এবং ডেজার্ট রান্না করতে পারেন। রান্নার প্রক্রিয়া অতি-উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি চৌম্বকীয় তরঙ্গ ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়, যা খাবারকে দ্রুত গরম করে। একই সময়ে, রান্নার প্রক্রিয়াটি কয়েকবার ত্বরান্বিত হয়!

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আপনি 12-15 মিনিটের মধ্যে বিট সিদ্ধ করতে পারেন, সত্যিই 10-12 মিনিটের মধ্যে গরুর মাংস রান্না করতে পারেন, আমাদের দ্রুত ওভেন 9-12 মিনিটের মধ্যে একটি খোলা আপেল পাই রান্না করবে এবং রান্নার জন্য এখানে 7-9 মিনিটের মধ্যে আলু সেঁকবে। প্যানকেক চুলা হতে প্রায় 6 মিনিট সময় লাগবে!

শাকসবজি মাইক্রোওয়েভ রান্নার জন্য বিশেষভাবে উপযোগী, কারণ তাদের রান্নার সময় অনেকবার সংক্ষিপ্ত হয়ে যায়, এবং সমাপ্ত থালায় সমস্ত পুষ্টি, স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করা হয়।

এমনকি স্কুলের বাচ্চারাও মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে খাবার দ্রুত গরম করতে এবং নিজেদের জন্য গরম স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারে, অল্পবয়সী মায়েরা শিশুর খাবার গরম করতে, সেইসাথে খুব ব্যস্ত মানুষ যারা প্রতি মিনিটে গণনা করে। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন অবসরপ্রাপ্তদের জন্যও উপযুক্ত যারা রন্ধনসম্পর্কীয় কাজের জন্য নিজেদেরকে বোঝায় না।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের একটি দরকারী ফাংশন হল টাইমারের উপস্থিতি। হোস্টেস শান্ত হতে পারে, কারণ যে কোনও থালা, ঠিক সময়েই প্রস্তুত হবে।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য পাত্র এবং আনুষাঙ্গিক

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য বিশেষ পাত্র পাওয়া যায়। এটি ব্যবহার করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। গোলাকার খাবারগুলি আয়তক্ষেত্রাকারগুলির চেয়ে অনেক ভাল, যেমন পরবর্তীতে, থালাগুলি কোণে জ্বলে।

রান্নার জন্য, বিশেষ ফয়েল, ঢাকনা, মোড়ানোর জন্য মোমযুক্ত কাগজ এবং বিশেষ ফিল্ম ব্যবহার করা হয়, যা সমাপ্ত খাবারগুলিকে একটি বিশেষ সরসতা দেয় এবং রান্নার সময় শুকিয়ে যাওয়া এবং অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করে।

নিরাপত্তা পরিমাপক

মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ধাতু বা কাঠের পাত্র ব্যবহার করবেন না। প্লাস্টিকও সবার জন্য নিরাপদ নয়।

আপনি একটি বয়ামে কনডেন্সড মিল্ক রান্না করতে পারবেন না এবং ঢাকনা দিয়ে শিশুর খাবার গরম করতে পারবেন না, খোসায় ডিম সিদ্ধ করতে পারবেন এবং তাদের উপর সামান্য মাংস দিয়ে বড় হাড় রান্না করতে পারবেন, কারণ এটি চুলা নষ্ট করতে পারে।

মাইক্রোওয়েভ ওভেন সম্পর্কে মিথ এবং সত্য

আজ আমাদের দেশে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের প্রতি মানুষের একটি খুব অস্পষ্ট মনোভাব রয়েছে। কিছু লোক মনে করে যে এই চুলাগুলি তাদের মধ্যে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক বিকিরণের উপস্থিতির কারণে ক্ষতিকারক। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে একটি উচ্চ-মানের চুলা বিকিরণ প্রেরণ করে না এবং আপনি যখন দরজা খুলবেন, তখন বিকিরণের সাথে যুক্ত সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়াটি তাত্ক্ষণিকভাবে বন্ধ হয়ে যায়। পণ্যের মান পরীক্ষা করা সহজ। নেটওয়ার্ক থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন ওভেনে একটি মোবাইল ফোন রাখতে হবে এবং এই নম্বরে কল করতে হবে। গ্রাহক যদি অ্যাক্সেস জোনের বাইরে থাকে, তবে সবকিছু ঠিক আছে - ওভেন ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ প্রেরণ করে না!