শিশুর খাবারের জার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার 

কোন বয়স থেকে আমরা শিশুর খাবারের বয়াম দিতে পারি?

কঠিন খাবার প্রবর্তনের আদর্শ বয়স বছরের পর বছর ধরে অনেক পরিবর্তিত হয়েছে। ফ্রান্সে, ন্যাশনাল ফুড সেফটি এজেন্সি (ANSES) অভিভাবকদের জাতীয় পুষ্টি স্বাস্থ্য কর্মসূচির (PNNS) সুপারিশ অনুসরণ করার পরামর্শ দেয়। এটি শুরু করার সুপারিশ করে খাদ্য বৈচিত্র্য 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে. তাই এই বয়স থেকে শিশুকে খাবার দেওয়া বেশ সম্ভব।

প্যাসকেল নুরটিয়ার, ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ, একবারে একটি খাবার প্রবর্তন করে খাদ্য বৈচিত্র্য শুরু করার পরামর্শ দেন। একটি অনুস্মারক হিসাবে, খাদ্য বৈচিত্র্য অবশ্যই ধাপে ধাপে করা উচিত: "আপনি যখন খাদ্য বৈচিত্র্য শুরু করবেন, তখন আপনাকে অবশ্যই ফল এবং সবজি দিতে হবে"। উপরন্তু, দুধ আপনার শিশুর খাদ্যের মৌলিক নিয়ম অবশেষ। যদি তিনি পিউরি বা কম্পোটেসের পরে স্তন বা বোতল প্রত্যাখ্যান করেন তবে আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন।

কোন বয়সের জন্য কোন ছোট বয়াম?

সবজির ছোট পাত্র

শিশুর খাদ্যতালিকায় শাকসবজির প্রবর্তন প্রথম ধাপ। প্রথমে, আপনার ফাইবার সমৃদ্ধ সেগুলিকে পছন্দ করা উচিত, কারণ সেগুলি হজম করা সহজ। Pascal Nourtier শুরুতে বাচ্চাকে দেওয়ার পরামর্শ দেন: “ম্যাশ করা গাজর, সবুজ মটরশুটি, পালং শাক, জুচিনি, ব্রোকলি, আর্টিচোকস, কুমড়া, লিক, আলু। আপনি যদি নিজের শিশুর খাবার তৈরি করেন তবে আপনার বাড়িতে তৈরি ম্যাশে তেল, মাখন, লবণ বা মরিচ যোগ করবেন না। "

ফলের কম্পোটের ছোট জার

সাধারণভাবে, আমরা পরিচয় করিয়ে দিই সবজির পর ফল, ওরা বাচ্চা আনবে অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার, বিশেষ করে ভিটামিন ডি. আমরা আপেলসস, নাশপাতি, কলা, এপ্রিকট, পীচ, নেকটারিন দিয়ে শুরু করতে পারি… একটু পরে শিশুকে লাল ফলও দেওয়া যেতে পারে।

Purees সঙ্গে, আপনার compotes কিছুই যোগ করুন, এবং কোন চিনি. ফলের মধ্যে শিশুর ভারসাম্যের জন্য প্রয়োজনীয় শর্করা থাকে।

শিশুর খাবারের জারে চর্বি

আমাদের বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদ প্যাসকেল নুরটিয়ার ব্যাখ্যা করেন, “শিশু যখন ভালো পরিমাণে খেতে শুরু করে এবং সাধারণত 6 মাসের মধ্যে দুধের পরিমাণ কমে যায় তখন উদ্ভিজ্জ পিউরিতে চর্বি যুক্ত হয়। এই বয়স থেকে, প্রতি খাবারে এক চা চামচ তেল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়. আপনি উদ্ভিজ্জ তেল (রেপসিড, সূর্যমুখী, জলপাই, ইত্যাদি), মাখনের একটি গাঁট বা সামান্য ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। "শিশুকে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড দেওয়ার জন্য লিপিড যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ওমেগা 3", পুষ্টিবিদ উল্লেখ করেন।

ছোট পাত্র: মাংস, মাছ এবং ডিম সহ

6 মাস বয়স থেকে, আপনি মাংস, মাছ বা ডিম চালু করতে পারেন। প্রোটিন এবং আয়রন সমৃদ্ধ এই খাবারগুলো শিশুর পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়। Pascal Nourtier একীভূত করার পরামর্শ দেয় "প্রাণীর প্রোটিন বিশেষত দুপুরের খাবারে, সুপারিশকৃত অংশগুলিকে সম্মান করার যত্ন নেওয়া: 10 বছর পর্যন্ত 1 গ্রাম / দিন, 20 বছর পর্যন্ত 2 গ্রাম / দিন এবং অবশেষে 30 বছর পর্যন্ত 3 গ্রাম / দিন"। তাই বাচ্চাদের ছোট বয়াম, ঘরে তৈরি বা না, মাংস, মাছ বা ডিম দেওয়া সম্পূর্ণরূপে সম্ভব।

দোকানে বিক্রি করা ছোট বয়ামের জন্য প্রবিধান কি?

এটা অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, দোকানে বিক্রি করা ছোট পাত্রগুলি খুব ব্যবহারিক যখন আপনার রান্না করার সময় নেই! উপরন্তু, তারা শিশুর বিভিন্ন স্বাদের অফার করে এবং তাই প্রায়ই প্রশংসা করা হয়। আপনি সম্পূর্ণরূপে আশ্বস্ত হতে পারেন: তাদের রচনা এবং প্রস্তুতি কঠোর নিয়ম সাপেক্ষে, যা সর্বোত্তম খাদ্য নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেয়। এমনকি এটি বাজারে সবচেয়ে নিরাপদ খাদ্য বিভাগ।

এই প্রবিধান, হিসাবে পরিচিত "শিশু এবং ছোট শিশুদের জন্য খাবার" বিশেষ করে গ্যারান্টি:

• রং, সুইটনার, কৃত্রিম স্বাদ এবং অধিকাংশ সংযোজন নিষিদ্ধ,
• ভারী ধাতু, কীটনাশক এবং নাইট্রেটের ঘনত্ব জৈব চাষের মান অতিক্রম করা উচিত নয়,
• একটি সর্বোত্তম খাদ্য এবং খাদ্য রচনা.

তার বাচ্চাকে কয়টি ছোট জার দিতে হবে?

প্রথমদিকে, যেহেতু শিশুর পেট ছোট, এটি শুধুমাত্র কয়েক চামচ ছোট জার লাগবে, তার দুধ (মাতৃ বা শিশু) দ্বারা সম্পূরক। ধীরে ধীরে, তিনি আরও বেশি করে খাবেন: “শিশুর খাদ্যতালিকায় শক্ত খাবারের প্রবর্তন করার সময়, দুপুরের খাবারের সময় আমরা তাকে দুই চা চামচ ছোট জারে দিতে পারি। সময়ের সাথে সাথে, এর চাহিদাগুলি শুনে, আমরা "খাদ্য বিচ্ছিন্নতা" এর নিয়মকে সম্মান করে এটিকে আরও বেশি পরিমাণে দেব, অর্থাৎ একে একে খাবারের স্বাদ নিতে হবে। . "প্যাসকেল নুরটিয়ারও জোর দিয়ে বলেছেন:" বাচ্চাকে খেতে বাধ্য করবেন না, পৌঁছানোর জন্য কোনও পরিমাণ নেই এবং প্রতিটি শিশু আলাদা। »আমাদের বিশেষজ্ঞ আমাদের মনে করিয়ে দেন যে আপনার শিশুর খাবারের জারে লবণ বা মশলা যোগ করা উচিত নয়।

বাড়িতে শিশুর খাবার কিভাবে তৈরি করবেন?

শিশুর খাদ্য বৈচিত্র্য শুরু করার জন্য, আমাদের অবশ্যই পানিতে শাকসবজি বা ফল রান্না করতে হবে এবং তার কাছে যে সমস্ত খাবার উপস্থাপন করা হয় তা পিউরি করতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, তার কোন বা কয়েকটি দাঁত নেই, এবং তাকে অবশ্যই চুষার পর্যায় থেকে চিবানো এবং গিলে ফেলার পর্যায়ে যেতে শিখতে হবে।

ব্যবহারিক দিক থেকে, আপনি বাজারে পুরোপুরি উপযুক্ত ছোট কাচের জার পাবেন। ব্যবহার করার আগে এগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন বা জীবাণুমুক্ত করুন। ভর্তি হয়ে গেলে এগুলি ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

শাকসবজি বা ফলের জন্য, ছোট "সিঙ্গেল-ফ্লেভার" জার প্রস্তুত করতে ভুলবেন না, যাতে শিশু প্রতিটি খাবারের স্বাদে অভ্যস্ত হয়।

ছোট ঘরে তৈরি জারগুলো কতক্ষণ রাখা হয়?

আপনি কি শিশুর খাবার নিজে তৈরি করেন এবং আপনি তার খাবারের জন্য কিছু পেতে চান? বেশি পরিমাণে পিউরি বা কমপোট প্রস্তুত করতে এবং কিছু হিমায়িত করতে দ্বিধা করবেন না। এগুলিতে মাংস, মাছ বা দুধও থাকতে পারে। তাদের পুষ্টি পুরোপুরি সংরক্ষিত হবে, এবং তাদের খাদ্য নিরাপত্তা সম্মানিত হবে, যদি তারা নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলে:

• ঘরে তৈরি ছোট বয়ামগুলো ফ্রিজে ৩ দিন রাখা যায়,
• একবার খোলা এবং রেফ্রিজারেট করা হলে, 24 ঘন্টা পরে বাদ দিতে হবে,
• এগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে, আদর্শ হল 3 মাসের বেশি না হওয়া,
• ঘরে তৈরি ছোট জারগুলি ঘরের তাপমাত্রায় গলানো উচিত নয়, তবে রেফ্রিজারেটরে, বাষ্পে বা মাইক্রোওয়েভে,
• যে কোনও গলিত খাবারের মতো, ছোট জারগুলি কখনই হিমায়িত করা উচিত নয়।