Traতিহ্যগতভাবে, নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবার, মধ্যরাতে, নিউ বেউজোলাইস ছুটি ফরাসি মাটিতে আসে - লিওনের উত্তরে একটি ছোট অঞ্চলে তৈরি একটি তরুণ ওয়াইন।
বেউজোলাইস নুভাউ বিশ শতকের মাঝামাঝি ফ্রান্সে হাজির এবং একটি খাঁটি বাণিজ্যিক ভিত্তি ছিল। নীতিগতভাবে, "গেম" আঙ্গুরের জাত থেকে তৈরি ওয়াইন, যা traditionতিহ্যগতভাবে বৌজোলাইসে জন্মে, এটি বার্গুন্দি এবং বোর্দোর মদ প্রস্তুতকারীদের কাছে গুণমানের তুলনায় লক্ষণীয়ভাবে নিম্নমানের।
কিছু ফরাসী রাজা এমনকি বেউজোলাইসকে "ঘৃণ্য পানীয়" নামে অভিহিত করেছিলেন এবং তাদের টেবিলে এটি পরিবেশন করা স্পষ্টতই নিষিদ্ধ করেছিলেন। একটি নিয়ম হিসাবে, বেউজোলাইস দীর্ঘ স্টোরেজের জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়া হয় না, তবে এটি বোর্দো বা বার্গুন্দি ওয়াইনগুলির চেয়ে দ্রুত পাকা হয় এবং এটি অল্প বয়সেই এটির পরিবর্তে সমৃদ্ধ গন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত তোড়া রয়েছে।
প্রতিচ্ছবিতে, বেউজোলাইস ওয়াইন মেকাররা তাদের পণ্যটির ঘাটতি ভালোর জন্য পরিণত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এবং নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবার নতুন ফসলের ওয়ানের ছুটির দিন ঘোষণা করেছিল। এই বিজ্ঞাপন এবং বিপণনের চালচলন একটি অভূতপূর্ব সাফল্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল, এবং এখন "বেউজোলাইস নুভাউ" বিক্রয়ের জন্য উপস্থিতির দিনটি কেবল ফ্রান্সেই নয়, বিশ্বের অন্যান্য অনেক দেশে পালিত হয়।
নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবার বার্ষিক বৈশ্বিক উত্তেজনার অন্যতম সূচক গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে রেকর্ড করা হয়েছিল - ১৯৯৩ সালে, একটি ইংলিশ পাবে বিউজোলাইস নুয়াউয়ের প্রথম গ্লাসের জন্য 1993 1450 প্রদান করা হয়েছিল।
আস্তে আস্তে ছুটির দিনটি নিজস্ব traditionsতিহ্যের সাথে বাড়তি বেড়েছে। নভেম্বরের তৃতীয় বৃহস্পতিবারটি "মদ প্রস্তুতকারকের দিন" হয়ে ওঠে, যেদিন পুরো দেশ হাঁটত এবং এই বছর ফসল কাটা কতটা সফল হয়েছিল তা মূল্যায়ন করার সুযোগ যখন পাওয়া যায়। তদতিরিক্ত, এটি একটি জনপ্রিয় এবং কেতাদুরস্ত traditionতিহ্য, যা বিশ্বের সর্বাধিক ওয়াইন-ক্রমবর্ধমান দেশের বাসিন্দারা আবিষ্কার করেছিলেন।
যথারীতি বোঝো শহর থেকে মদ প্রস্তুতকারীরা উদযাপন শুরু করে। তাদের হাতে দ্রাক্ষা দিয়ে তৈরি আলোকিত মশাল ধরে তারা শহরের চত্বরে একটি মহৎ শোভাযাত্রা তৈরি করে, যেখানে ইতিমধ্যে যুবক মদের ব্যারেল স্থাপন করা হয়েছে। ঠিক ঠিক মধ্যরাতে, প্লাগগুলি ছিটকে যায় এবং বেউজোলাইস নুভাউর মাদকদ্রব্য জেটগুলি ফ্রান্স এবং সারা বিশ্ব জুড়ে তাদের পরবর্তী বার্ষিক যাত্রা শুরু করে।
ছুটির কয়েক দিন আগে, বেউজোলাইস অঞ্চলের ছোট ছোট গ্রাম এবং শহরগুলি থেকে, কয়েক মিলিয়ন বোতল যুবক মদ ফ্রান্স থেকে দেশ এবং মহাদেশে যাত্রা শুরু করে, যেখানে তারা ইতিমধ্যে আগ্রহীভাবে দোকান এবং ক্যাফে, রেস্তোঁরা এবং ক্লাবগুলিতে অপেক্ষা করছে।
তাদের মালিকদের জন্য তরুণ মদের উত্সব আয়োজন করা সম্মানের বিষয়! এমনকী এমন নির্মাতাদের মধ্যে একটি প্রতিযোগিতাও রয়েছে যারা এই বা বিশ্বের প্রথম অংশে সর্বদা তাদের মদ সরবরাহ করবে। সমস্ত কিছুই ব্যবহৃত হয়: মোটরসাইকেল, ট্রাক, হেলিকপ্টার, কনকর্ড বিমান, রিকশা। বিশ্বে এই ছুটির পাগল জনপ্রিয়তার কারণগুলি ব্যাখ্যা করা প্রায় অসম্ভব। এই সম্পর্কে রহস্যময় কিছু আছে ...
সময় অঞ্চল নির্বিশেষে, নতুন ফসল বেউজোলাইসের স্বাদ গ্রহণ প্রতিটি নভেম্বর মাসের তৃতীয় বৃহস্পতিবার থেকে শুরু হয়। এমনকি "লে বেউজোলাইস ইস্ট আগমনী!" শব্দবন্ধটিও! (ফরাসী থেকে - "বেউজোলাইস এসে গেছে!"), বিশ্বজুড়ে এই দিনে সংঘটিত উত্সবগুলির মূলমন্ত্র হিসাবে কাজ করে।
বেউজোলাইস নুভাউ একটি সম্পূর্ণ আচার, একটি দুর্দান্ত পৌত্তলিক এবং লোক ছুটির দিন। বহুমুখী হওয়ায় এটি যে কোনও দেশে মানিয়ে যায় এবং যে কোনও সংস্কৃতিতে খাপ খায়।