মাছের তালিকা

ফিশ নিবন্ধ

ফিশ সম্পর্কে

মাছ

খাদ্য পণ্য হিসাবে মাছ গত কয়েক দশক ধরে চিকিত্সক এবং সাংবাদিকদের তদন্তের অধীনে ছিল। কারণটি সহজ - বাস্তুশাস্ত্র।

 

খবরের শিরোনামগুলি মাছের দূষণ ও সম্পর্কিত তথ্যগুলিতে পূর্ণ সীফুড রাসায়নিক বিষ এবং পারদ সহ - ইউটিউব থেকে মানব শিল্প কার্যকলাপের ফলাফল এবং অপেশাদার ভিডিওগুলি পরজীবীর সামগ্রী সম্পর্কে প্রত্যেকের জন্য অপ্রীতিকর এবং মর্মান্তিক তথ্য প্রকাশ করে হেরিং, পাইক, মাছবিশেষ দোষারোপ করা এমনকি সমুদ্রও স্যালমন মাছ.

এই মাছটি কতটা বিপজ্জনক? এই জাতীয় বিভিন্ন ধরণের অপ্রীতিকর পদার্থ এবং প্রাণীর গ্রহণ থেকে ক্ষতির ঝুঁকি কি এটিকে মূল্যবান ভিটামিন, খনিজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স হিসাবে ব্যবহার না করার ঝুঁকি ছাড়িয়ে যায়?

PROmusculus.ru টিম, এমন একটি প্রকল্প যার লক্ষ্য হ'ল ডায়েটিক্স জগতের বিভিন্ন জনপ্রিয় ধারণাগুলির সম্ভাব্যতা এবং অকার্যকরতা বিভিন্ন খাবার এবং খাদ্য সংযোজনকারীদের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি নিয়ে বৈজ্ঞানিকভাবে গবেষণা করা, 40 টিরও বেশি বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং অনুমোদনের উত্সগুলি বুঝতে মানুষের জন্য সুবিধাগুলি এবং মাছের ক্ষতি করার বিষয়টি।

আমাদের মূল সিদ্ধান্তগুলি নিম্নরূপ।

মাছ সত্যিই অবিশ্বাস্যরকম স্বাস্থ্যকর পণ্য:

- এটি ডায়েটরি প্রোটিনের উত্স, যা পেশীগুলির ভর অর্জনের জন্য ফিটনেস এবং শরীরচর্চায় অত্যন্ত সম্মানিত এবং ওজন হ্রাসের জন্য পুষ্টিবিদদের দ্বারাও এটির পরামর্শ দেওয়া হয়।
- এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে ভিটামিন ডি, ভিটামিন B12 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি একটি বিশেষ জায়গা দখল করে, এর ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি বিশ্বজুড়ে খুব বেশি। বিভিন্ন ধরণের মাছের মধ্যে তাদের বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হতে পারে: ফ্যাটযুক্ত ফ্যাটগুলিতে ভিটামিন ডি এবং ওমেগা -3 রয়েছে।
- মাছের স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি মূলত এর প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, যার অসংখ্য স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে।
- মাছের নিয়মিত সেবন হৃদরোগ এবং সমস্ত কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে, এটি মস্তিষ্কের পক্ষে ভাল, হতাশা এবং অন্যান্য মানসিক অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করে, বার্ধক্যজনিত স্নায়ুজনিত প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়, দৃষ্টিশক্তির পক্ষে ভাল etc.

আপনি এবং আমি যদি একশো বছর আগে বেঁচে থাকতাম তবে আমরা এটি শেষ করতে পারতাম এবং সালমন ভাজাতে যেতে পারতাম ...
বিশ এবং একবিংশ শতাব্দী গ্রহ পৃথিবীতে তাদের চর্বি চিহ্ন ছেড়ে গেছে, মঙ্গলের মধ্যে একটি বিশাল উড়ন্ত যোগ করে যা মানুষের ভালোর জন্য প্রকৃতিতে রাখা হয়েছিল।

মাছের ঝুঁকিপূর্ণ তথ্য:

- মাছের ক্ষতির কারণ গণমাধ্যমে অন্যতম প্রধান এবং ব্যাপক আলোচিত এটি হ'ল পারদটির বিষয়বস্তু। বর্তমানে সমগ্র বিশ্ব মহাসাগর এই ধাতু দ্বারা দূষিত, যা মাছ এবং মানুষ সহ জীবিত প্রাণীদের টিস্যুতে জমে থাকে।
- মানুষের কাছে মাছের সম্ভাব্য ক্ষতির মধ্যে ডাইঅক্সিন এবং পিসিবি জমেও এটি ব্যাখ্যা করা হয় - অত্যন্ত বিষাক্ত রাসায়নিক, যার উত্স হ'ল মানব শিল্প কার্যকলাপ activity যত বেশি মাছ বাঁচে এবং তত বেশি শিকারী হয় ততই এতে আরও বেশি বিষ থাকে।
- অ্যান্টিবায়োটিকগুলি বিভিন্ন রোগ থেকে মাছের চিকিত্সা এবং সুরক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে উভয়ই মানুষের পক্ষে নিরাপদ এবং সম্ভাব্য ক্ষতির কারণ রয়েছে।
- পরজীবী (কৃমি) প্রায় প্রতিটি মাছের উপস্থিত থাকে। কাঁচা মাছ, নুনযুক্ত, আচারযুক্ত, ধূমপায়ী, শুকনো মাছগুলিতে তাদের উপস্থিতির সম্ভাবনা খুব বেশি। এগুলি গভীরভাবে ধ্বংস করা হয় জমা এবং তাপ চিকিত্সা।


বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত হন যে রাসায়নিক টক্সিন, পরজীবী এবং অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও মাছ খাওয়ার উপকারিতা মাছ না খাওয়ার ক্ষতির চেয়ে বেশি।

ক্ষতির ঝুঁকি কি হ্রাস করা যায়?

করতে পারা.

বিভিন্ন মাছের প্রজাতির পারদ উপাদান পৃথক পৃথক। এটি কত দিন বেঁচে থাকে, কোন আকারে পৌঁছে যায়, তার ডায়েটের প্রকৃতি (শিকারীদের মধ্যে আরও অনেক বেশি) এবং এর আবাসস্থলের অঞ্চল দ্বারা এটি নির্ধারিত হয়।

তুলনামূলকভাবে কম মাছের সামগ্রী সহ মাছের প্রজাতি: মত্স্যবিশেষ, স্যালমন মাছ, কোড, anchovies, সার্ডিন, হারিং, প্যাসিফিক ম্যাকরল.

উচ্চ পারদযুক্ত সামগ্রী সহ মাছ: হাঙ্গর, তরোয়ালফিশ, কিং ম্যাকেরেল, সমুদ্র খাদ।

একই সময়ে, যদি আমরা বিবেচনা করি যে মাছের প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, তবে এটি স্পষ্টত যে ফার্মাসি ওমেগা 3 প্রস্তুতি গ্রহণগুলি এমনকি তাদের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে পারে মাছ না খাওয়া, ফলে টক্সিন, অ্যান্টিবায়োটিক, কৃমি ইত্যাদির ঝুঁকি হ্রাস করে

PROmusculus.ru গবেষকদের সংকলিত ওমেগা -3 রেটিং অনুসারে, সেরা ওমেগা -3 হ'ল আর্কটিক ক্রিল অয়েল থেকে।

এমনকি ফিশ তেল থেকে ওমেগা -3 প্রস্তুতির প্রস্তুতির ক্ষেত্রেও, একটি নিয়ম হিসাবে কাঁচামাল পুরোপুরি পরিশোধিত হয়, এই সময়ে সমস্ত রাসায়নিক দূষকগুলি এটি থেকে সরানো হয়।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন