Contents [show]

সুগন্ধি মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস)

পদ্ধতিগত:
  • বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
  • উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • উপশ্রেণী: Incertae sedis (অনিশ্চিত অবস্থানের)
  • অর্ডার: Russulales (Russulovye)
  • পরিবার: Russulaceae (Russula)
  • জেনাস: ল্যাক্টেরিয়াস (দুগ্ধজাত)
  • প্রকার: ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস (সুগন্ধযুক্ত মিল্কউইড)
  • Agaricus glyciosmus;
  • গ্যালোরিয়াস গ্লাইসিওসমাস;
  • ল্যাকটিক অ্যাসিডোসিস।

সুগন্ধি মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস) ফটো এবং বিবরণ

সুগন্ধি মিল্কউইড (Lactarius glyciosmus) হল রুসুলা পরিবারের একটি মাশরুম।

ছত্রাকের বাহ্যিক বর্ণনা

সুগন্ধি ল্যাকটিফারের ফলদায়ক শরীর একটি ক্যাপ এবং একটি স্টেম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। ছত্রাকের একটি ল্যামেলার হাইমেনোফোর রয়েছে, যে প্লেটগুলি ঘন ঘন বিন্যাস এবং ছোট বেধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি কান্ডের নীচে চলে যায়, মাংসের রঙ থাকে, কখনও কখনও গোলাপী বা ধূসর বর্ণে পরিণত হয়।

ব্যাসের ক্যাপের আকার 3-6 সেমি। এটি একটি উত্তল আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা বয়সের সাথে পরিবর্তিত হয়ে চ্যাপ্টা এবং প্রণাম করে, মাঝখানে এটি বিষণ্ণ হয়ে যায়। পরিপক্ক সুগন্ধি ল্যাকটিক ক্যাপগুলিতে, ক্যাপটি ফানেল-আকৃতির হয়ে যায় এবং এর প্রান্তটি শক্ত হয়ে যায়। টুপিটি ত্বকে আচ্ছাদিত, যার পৃষ্ঠটি হালকা ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং স্পর্শে এটি শুকনো, আঠালোতার একক ইঙ্গিত ছাড়াই। এই ত্বকের রঙ লিলাক-ধূসর এবং ওচার-ধূসর থেকে গোলাপী-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

মাশরুমের পায়ের পুরুত্ব 0.5-1 সেমি, এবং এর উচ্চতা ছোট, প্রায় 1 সেমি। এর গঠনটি আলগা এবং পৃষ্ঠটি স্পর্শে মসৃণ। কান্ডের রঙ প্রায় টুপির মতই, শুধু একটু হালকা। ছত্রাকের ফলের দেহ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে কান্ড ফাঁপা হয়ে যায়।

মাশরুম সজ্জা সাদা রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, একটি নারকেল সুবাস আছে, স্বাদ তাজা, কিন্তু একটি মশলাদার আফটারটেস্ট ছেড়ে যায়। দুধের রসের রং সাদা।

মাশরুম স্পোরগুলি একটি উপবৃত্তাকার আকৃতি এবং একটি অলঙ্কৃত পৃষ্ঠ, ক্রিম রঙের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বাসস্থান এবং ফলের সময়কাল

সুগন্ধি মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস) এর ফল ধরার সময়কাল আগস্ট থেকে অক্টোবরের মধ্যে পড়ে। ছত্রাকের ফলের দেহ বার্চের নীচে, মিশ্র এবং পর্ণমোচী বনে বৃদ্ধি পায়। প্রায়শই মাশরুম বাছাইকারীরা পতিত পাতার মাঝখানে তাদের সাথে দেখা করে।

সুগন্ধি মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস) ফটো এবং বিবরণ

ভোজ্যতা

সুগন্ধি মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস গ্লাইসিওসমাস) শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রায়শই নোনতা আকারে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য একটি ভাল স্বাদযুক্ত। এটির কোন স্বাদের গুণাবলী নেই, তবে এটি একটি তীক্ষ্ণ আফটারটেস্ট রেখে যায়। এটিতে একটি মনোরম নারকেলের গন্ধ রয়েছে।

অনুরূপ প্রজাতি, তাদের থেকে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য

সুগন্ধি ল্যাকটিক অনুরূপ প্রধান প্রজাতির মধ্যে, আমরা নাম দিতে পারি:

- মিল্কি প্যাপিলারি (ল্যাক্টেরিয়াস ম্যামোসাস), যেখানে টুপিটির কেন্দ্রীয় অংশে একটি তীক্ষ্ণ ডগা সহ একটি টিউবারকল রয়েছে এবং একটি গাঢ় রঙও রয়েছে।

- বিবর্ণ মিল্কি (ল্যাকটেরিয়াস ভিয়েটাস)। যার মাত্রা কিছুটা বড়, এবং টুপিটি একটি আঠালো রচনা দিয়ে আচ্ছাদিত। বিবর্ণ দুধের হাইমেনোফোর প্লেটগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হলে অন্ধকার হয়ে যায় এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে দুধের রস ধূসর হয়ে যায়।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন