ফলের তালিকা
ফলের নিবন্ধ
ফল সম্পর্কে
ফল হল ভিটামিন এবং পুষ্টির অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস। এগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটে ব্যবহৃত হয়, কারণ এগুলি খুব বেশি ক্যালোরি নয়, ক্ষুধা নিস্তেজ করতে সহায়তা করে এবং পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে - "ফ্যাট বার্নার"
ফল সঠিক পুষ্টির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। সম্পূর্ণ ডায়েটের জন্য, উদ্ভিদের খাবার খাওয়া জরুরী। ফলের কী কী উপকার হবে এবং কীভাবে দেহের সম্ভাব্য ক্ষতি এড়াতে হবে তা আমরা খুঁজে বের করব।
ফলের উপকারিতা
চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর মিষ্টির জন্য ফল একটি ভাল বিকল্প। ফ্রুক্টোজ ছাড়াও, যা ফলটিকে একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়, এগুলিতে ফাইবার থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতাতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
কিছু ফল একটি ভাল মেজাজ বজায় রাখতে এবং তাদের রচনায় বিশেষ পদার্থের কারণে হতাশাজনক অবস্থার থেকে পুনরুদ্ধারকে স্বাচ্ছন্দ্যে সহায়তা করে।
ফলের খোসাতে ফাইবার এবং ভিটামিনগুলির ঘনত্ব সজ্জার চেয়ে বেশি। তাই খোসার সাথে খেতে অনেক ফল স্বাস্থ্যকর।
ফলের ক্ষতি
পরিমিত পরিমাণে ফল খাওয়া উচিত। অন্যথায় হাইপারভাইটামিনোসিস, অ্যালার্জি এবং বদহজম হতে পারে। সিট্রুসগুলির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে দাঁতের এনামেল ধ্বংস হয় এবং অ্যাসিডগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারকে ট্রিগার করতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির ক্ষেত্রে, তাজা ফলগুলি তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা উচিত - এটি তাদের রচনায় অম্লতা হ্রাস করে এবং সংযোজন প্রক্রিয়াটিকে সহজতর করে। কম্পোটিস, বেকড ফল, জাম, চিনি তৈরি করার সময় সীমিতভাবে যুক্ত করা উচিত।
ফলগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে কয়েকটি ফলের মধ্যে ক্যালোরি খুব বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কলা প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং টক লেবু স্ট্রবেরির তুলনায় চিনির ঘনত্ব বেশি। অতিরিক্ত পরিমাণে ফল খাওয়া, বিশেষত অ্যাসিডযুক্তগুলি গ্যাস্ট্রিকের রস নিঃসরণ বাড়ায় যা বিপরীতে ক্ষুধার অনুভূতি বাড়িয়ে তুলতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী ফলের ডায়েটগুলি শরীরের ক্ষতি করতে পারে তাই ডায়েট সম্পূর্ণ রাখার জন্য ফলগুলি অন্যান্য খাবারের সাথে পরিবর্তিত করা উচিত।
একই সাথে ফল এবং অন্যান্য খাবার খাওয়ার ফলে পেট এবং অন্ত্রগুলিতে গাঁজন হয়ে যায়, ফোলাভাব এবং পেটে ব্যথা হতে পারে। অন্যান্য খাবার থেকে এবং সকালে আলাদা করে ফল খাওয়া ভাল।
ফলের রস পান করার সময় আপনারও যত্নবান হওয়া উচিত। প্যাকেজযুক্ত রসগুলিতে ক্ষতিকারক সংরক্ষণাগার এবং সংযোজনগুলির কারণে, এটি নতুনভাবে সংকুচিত একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে এর ব্যবহার অবশ্যই সীমাবদ্ধ থাকতে হবে। ঘন রসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অ্যাসিড থাকে যা ফলের পুরো টুকরো হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, তাই দৈনিক ভাতকে অনিচ্ছাকৃতভাবে ছাড়িয়ে যাওয়ার এবং অ্যালার্জি বা গ্যাস্ট্রাইটিসকে উস্কে দেওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
সঠিক ফলটি কীভাবে চয়ন করবেন
সর্বাধিক দরকারী হ'ল জমিতে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে পাকা মৌসুমী ফল। গ্রিনহাউস ফলের ক্ষেত্রে, পুষ্টির ঘনত্ব কম এবং সারের সক্রিয় ব্যবহারের কারণে বিভিন্ন টক্সিনের মাত্রা বেশি থাকে। হাইওয়ে থেকে ফল সংগ্রহ করা বা প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে জন্মানো বিপজ্জনক, কারণ ফলগুলি মাটি, জল এবং বাতাস থেকে বিষাক্ত পদার্থ গ্রহণ করে b
পাকা ফল চয়ন করুন, অপরিশোধিত ফলগুলি অস্থির পেটে উত্তেজিত করতে পারে। ফলগুলি সমতুল্য হওয়া উচিত, ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চল এবং রোগ এবং পঁচনের লক্ষণগুলি থেকে মুক্ত।
তাজা ফল ছাড়াও, হিমশীতল এবং শুকনো ছাড়া শুকনো ফলগুলি রোদে বা একটি বিশেষ ড্রায়ারে শুকানো দরকারী are বেশিরভাগ ভিটামিন এই ফর্মটিতে সংরক্ষণ করা হয়।