জিন

বিবরণ

জিন হল একটি ইংরেজি মদ্যপ পানীয় যা নেদারল্যান্ডস থেকে এসেছে।

17 শতকের মাঝামাঝি নেদারল্যান্ডসে জিন উৎপাদন শুরু হয় এবং "গৌরবময় বিপ্লবের" পরে এটি ইংল্যান্ডে ছড়িয়ে পড়ে। লন্ডনে এর পরে সর্বাধিক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল নিম্নমানের গম বিক্রির বাজার, যার মধ্যে থেকে নির্মাতারা পানীয় উত্পাদন করে। সরকার জিন উৎপাদনের উপর কোন শুল্ক আরোপ করেনি এবং ফলস্বরূপ, 18 শতকের গোড়ার দিকে, এর বিস্তার অভূতপূর্ব অনুপাতে পৌঁছেছে। হাজারে হাজার সরাইখানা এবং জিন বিক্রির দোকান হাজির। এর উৎপাদনের মোট আয়তন বিয়ার উৎপাদনের পরিমাণের চেয়ে ছয় গুণ বেশি।

উৎপাদন প্রক্রিয়া

সময়ের সাথে সাথে জিন তৈরির প্রক্রিয়া প্রায় বদলায়নি। এর প্রধান উপাদান হল গম অ্যালকোহল, যা প্রক্রিয়ায় উল্লম্ব পাতন এবং, জুনিপার বেরি যোগ করার পরে, এর অনন্য শুকনো স্বাদ উপস্থিত হয়। পানীয় উৎপাদনে ভেষজ সম্পূরক হিসাবে, নির্মাতারা লেবুর রস, ডুডনিকোভা ওরিস রুট, কমলা, ধনিয়া এবং দারুচিনি ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিষ্ঠিত আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী, পানীয়ের শক্তি 37 এর কম নাও হতে পারে।

জিন

আজ, জিন কেবল দুটি ধরণের: লন্ডন এবং ডাচ। তাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন উত্পাদন প্রযুক্তি রয়েছে। ডাচ জিনের পাতন করার সমস্ত পর্যায়ে তারা জুনিপার যুক্ত করে এবং পানীয়টির আউটপুট শক্তি প্রায় 37 হয় 40 লন্ডন পানীয়গুলি তৈরি গমের অ্যালকোহলে সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং পাতিত জল যোগ করে তারা গ্রহণ করে obtain আউটপুট মধ্যে পানীয় শক্তি প্রায় 45-XNUMX। ইংলিশ জিনের তিন প্রকার রয়েছে: লন্ডন ড্রাই, প্লাইমাউথ এবং হলুদ।

সাধারণত, এই পানীয়টি বর্ণহীন, তবে ওক ব্যারেলগুলিতে বার্ধক্যের সময় এটি অ্যাম্বারের ছায়া কিনতে পারে। শুধুমাত্র ডাচ বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘ জীবন ধারণ করে। ইংলিশ জিন, ব্র্যান্ডের সিগ্রামের অতিরিক্ত শুকনো বাদে, তাদের বয়স হয় না।

প্রতিষ্ঠার পর থেকে জিন সত্যিকারের ভদ্রলোকের পানীয়ের নিম্নমানের বিকল্প হতে চলেছে। এবং এখন এটি খাঁটি ফর্ম এবং বিভিন্ন ককটেল উভয়ই জনপ্রিয়।

জিন উপকারিতা

জিন, অন্য যে কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। নিরাময়মূলক এবং প্রতিরোধমূলক বৈশিষ্ট্য জিনের কেবলমাত্র ছোট ডোজ রয়েছে।

মধ্যযুগের জিন একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সহ medicষধি টিংচার হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল। লোকেরা এটিকে ছোট ডোজগুলিতে ফার্মাসে বিক্রি করে। ক্লাসিক জিন এবং টনিক ভারতে এসে ম্যালেরিয়া নিরাময়ের জন্য ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। টনিকের পানিতে থাকা কুইনিনের প্রধান সক্রিয় সরঞ্জাম, এর তেতো স্বাদ রয়েছে এবং এটি অ্যালকোহলে মিশ্রিত করা পানীয়টিকে আরও আনন্দদায়ক করে তোলে।

বর্তমানে, জিন ঘর্ষণ এবং সর্দি-প্রতিরোধের জন্য জনপ্রিয়।

স্বাস্থ্যকর রেসিপি

যদি আপনি 2 টেবিল চামচ জিন, পেঁয়াজের রস এবং মধু মিশিয়ে নেন, তাহলে আপনি ব্রঙ্কাইটিসের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার লাভ করেন। আপনি যদি প্রতি তিন ঘণ্টায় এক চা চামচ টিংচার ব্যবহার করেন তাহলে এটি সাহায্য করবে।

জিন জাত

2 গ্রাম জিনের সাথে ক্যামোমাইল (100 মিলি প্রতি 50 টেবিল চামচ) এর ব্রুও ব্রঙ্কাইটিসে সাহায্য করে এবং এতে কফের ওষুধ রয়েছে। খাওয়ার আগে দুই দিন এক টেবিল চামচ খেতে হবে।

সায়াটিকার সাথে পিঠের নিচের ব্যথা উপশম করার জন্য জিনের ভিত্তিতে বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। রচনা হল সাদা মুলা, পেঁয়াজ এবং দুই টেবিল চামচ জিনের তাজা রস। বেশ কয়েকবার ভাঁজ করা গজ লাগানো, এটি বেদনাদায়ক জায়গায় রাখা, পলিথিন সিল করার জন্য আবরণ এবং উষ্ণ, ঘন কাপড় মোড়ানো উপরে। আধা ঘণ্টা পরে, আপনার কমপ্রেসটি সরিয়ে উষ্ণ জল দিয়ে স্যাঁতসেঁতে একটি নরম কাপড় দিয়ে ত্বকের অংশটি চাবুক দেওয়া উচিত।

সংকোচন করা

কম্প্রেস আরেকটি বিকল্প অনেক সহজ। এটি একটি জিন দিয়ে গজকে আর্দ্র করা, চুলার ব্যথা এবং আগের রেসিপির মতো একইভাবে সংযুক্ত করা, পলিথিন এবং উষ্ণ কাপড় দিয়ে আবৃত করা প্রয়োজন। আপনার এটি তিন ঘন্টার জন্য রাখা দরকার, এর পরে আপনার ত্বক ময়শ্চারাইজিং ক্রিম দিয়ে পরিষ্কার এবং লুব্রিকেট করা উচিত। একই কম্প্রেস এনজাইনাতে সাহায্য করে।

জিন ভোকাল কর্ডগুলির সংক্রমণ বা অত্যধিক সংক্রমণের কারণে গলির ফোলা এবং প্রদাহের চিকিত্সার জন্যও জনপ্রিয়। পেঁয়াজের মিশ্রণ, দু'চামচ চিনি এবং দুই কাপ জল ফোঁড়ান যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়ে যায় এবং 50 গ্রাম জিন যোগ করুন। দিনের বেলা এক চা চামচ ডিকোশন নিন।

জিন

জিনের ক্ষতিকারক এবং contraindication

প্রচুর পরিমাণে জিনের নিয়মিত ব্যবহার, অ্যালকোহল নির্ভরতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ব্যাঘাত ঘটায়।

জিনের সংমিশ্রণে জুনিপারের সাথে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার সংযোগে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এই কারণে, এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি কিডনিতে প্রদাহ এবং উচ্চ রক্তচাপের লোকেদের জন্য contraindication হয়।

নিম্নমানের বা জাল জিন মানব শরীরকে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। সুতরাং আপনার জিন ব্র্যান্ডগুলি নেওয়া উচিত, এর মানেরটি প্রস্তুতকারক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং কোনও সন্দেহ নেই not

পানীয়টির মিষ্টি স্বাদ নিম্নমানের পানীয়ের লক্ষণ।

এটি কীভাবে তৈরি: জিন

1 মন্তব্য

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন