গুজ ডিম

বিবরণ

হাঁসের ডিম মুরগির ডিম থেকে শুধু চেহারাতেই নয়, পুষ্টিগুণেও আলাদা। মানবদেহে তাদের প্রভাব সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের মধ্যে এখনও conকমত্য নেই: কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এটি অনেক রোগের জন্য একটি aceষধ, অন্যরা - এমন একটি বিপদ যা ভিতরে একটি মারাত্মক হুমকি লুকিয়ে রাখে। একটি জিনিস নিশ্চিতভাবে স্পষ্ট: এটি একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাসযুক্ত একটি পণ্য। আসুন জেনে নিই কিভাবে এটি উপকারী এবং কিভাবে এটি ক্ষতি করতে পারে।

হংস ডিম রান্নায় জনপ্রিয়। এগুলি ভাল ভাজা, সিদ্ধ, বেকড, ময়দার সাথে যুক্ত। কিন্তু এই ধরনের খাবার খাওয়ার আগে, আপনি এটা আদৌ খেতে পারবেন কিনা তা বোঝা সার্থক।

আমাদের পূর্বপুরুষরা সবসময় এই পণ্য পছন্দ করে, তবুও, এটি ডায়েটের ডিমগুলিতে মুরগির মতো ঘন ঘন অতিথি ছিল না। সব কারণ মুরগির তুলনায় ঘন ঘন ভিড় হয়। সব মিলিয়ে এটি পুষ্টিকর এবং মূল্যবান।

গুরুত্বপূর্ণ! টাটকা হংস ডিম একটি মনোরম সুবাস আছে। কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ লুণ্ঠনের লক্ষণ।

কিভাবে ব্যবহার করে

ব্যবহার করার সময়, আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকির ঝুঁকি হ্রাস করতে আপনাকে অবশ্যই সমস্ত নির্ধারিত সতর্কতা অনুসরণ করতে হবে।

ভাজা হংস ডিম তাদের স্বাদ দ্বারা মুরগির ডিম থেকে আলাদা করা সহজ নয়, তবে তাদের বড় কুসুম সাধারণ খাবারে মিস করা খুব কঠিন। ভাজা হলে, তারা বেশ চর্বিযুক্ত এবং একটি শক্তিশালী সুবাস আছে। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি কোনও বিশেষ উদ্বেগ ছাড়াই তাপ-চিকিত্সা পণ্যটি গ্রহণ করতে পারেন।

একটি হংস ডিমের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী content

• ক্যালোরি সামগ্রী 185 কিলোক্যালরি
• প্রোটিন 13.9 গ্রাম
• ফ্যাট 13.3 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 1.4 গ্রাম
• ডায়েটারি ফাইবার 0 গ্রাম
• জল 70 গ্রাম

রচনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

এই ডিমগুলির পুষ্টির মান ওজন দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে: একটি বড় ডিমের উচ্চতর পুষ্টির মান থাকে।

রাজহাঁসের ডিমের মধ্যে রয়েছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন। পণ্যটি আয়রন, ফসফরাস, সালফার, তামা, বি ভিটামিন এবং ভিটামিন কে, এ, ডি এবং ই সমৃদ্ধ।

এই পণ্যটি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে এবং বিষাক্ত পদার্থের লিভার পরিষ্কার করতে খাওয়া যেতে পারে।

একটি হংস ডিমের কুসুম লুটেইন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের মতো অনন্য উপাদানে সমৃদ্ধ।
মশার ডিমের মতো দর্শন সমস্যার জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হংস ডিম গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে একটি অপরিহার্য পণ্য - এটি সন্তানের মস্তিষ্কের যথাযথ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থে সমৃদ্ধ।

আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর মুখোশ তৈরি করতে একটি রাজহাঁসের ডিম ব্যবহার করতে পারেন। এটি রান্না করার জন্য, আপনার ডিমকে কুসুম থেকে আলাদা করার জন্য ডিমটি সামান্য বিভক্ত করা উচিত। একটি পাত্রে কুসুম রাখুন এবং এতে গ্রেটেড বা সূক্ষ্ম কাটা টমেটো যোগ করুন। শুষ্ক ত্বকের জন্য, আরো টমেটো যোগ করুন। ভর ভালভাবে বিট করুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য মুখে লাগান, তারপরে আপনি মাস্কটি সরাতে পারেন।

হাঁসের ডিম ক্ষতি করে

পণ্যটি মানুষের দেহের ক্ষতি করে না। একমাত্র contraindication হংস ডিম বা তার স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার জন্য অ্যালার্জি।

স্বাদ গুণাবলী

হংস ডিমের স্বাদ প্রচলিত মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি তীব্র। উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী থাকার কারণে, প্রোটিনের ঘন জমিন রয়েছে। টাটকা প্রোটিন একটি ঘন, স্নিগ্ধ, একটি হালকা নীল কুঁচকানো সঙ্গে।

তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ায়, এটি সম্পূর্ণ সাদা হয়ে যায়। ডিমের আকার যাই হোক না কেন, কুসুম গা orange় কমলা, রঙ এবং ধারাবাহিকতায় সমৃদ্ধ। সিদ্ধ কুসুম হলুদ, এবং ভাজা হলে, এটি একটি লালচে ছোপ থাকে।

একটি হংস ডিমের স্বাদ পাখিরা যে ফিড খায় তার গুণগত মানের উপর নির্ভর করে। বদ্ধ ঘেরগুলিতে (পুষ্টি-ভারসাম্যযুক্ত শুকনো খাবার) বড় হওয়াতে ডিমের এক্সট্রান্সিয়াল আফটারটাস্ট ছাড়াই একটি উপাদেয় স্বাদ হয়। পানিতে অ্যাক্সেস সহ নিখরচায় চাষ পণ্যের স্বাদ হ্রাস করে: একটি হালকা "জঞ্জাল" নোট তৈরি খাবারের মধ্যে অন্তর্নিহিত।

রান্নায় হংস ডিম

বড়, এমনকি পুরোপুরি সাদা, ঘন শেলযুক্ত ডিমগুলি কয়েকশো খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় - স্যুপ থেকে গুরমেট প্যাস্ট্রি এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি পর্যন্ত। মুরগির ডিমের মতো, হংস পণ্য ব্যবহার করা হয়:

• ছাঁকা স্যুপ এবং traditionalতিহ্যবাহী প্রথম কোর্সের জন্য, বাঁধাকপি স্যুপ এবং ওক্রোশকা;
• অমলেট, পোচ ডিম, ভাজা ডিম তৈরি;
• মিষ্টি এবং খামিরবিহীন প্যাস্ট্রিগুলির জন্য;
• প্রধান কোর্স এবং পাশের খাবারগুলি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে;
• মেয়নেজ, মিষ্টি এবং গরম সস তৈরি করার সময়;
• উষ্ণ এবং ঠান্ডা সালাদ প্রধান উপাদান হিসাবে, স্ন্যাকস;
• এয়ারি ডেজার্ট, ক্রিম এবং পুডিং তৈরির জন্য;
• ডিমের লিকার এবং ককটেলগুলির ভিত্তি হিসাবে।

সর্বাধিক সূক্ষ্ম খাবারের মধ্যে শেল বা সিদ্ধ হংসের ডিমের সাথে পরবর্তী জেলিং এবং শক্ত এবং খুব কোমল ডিমযুক্ত ডিম রয়েছে।

গিজ খুব পরিষ্কার পাখি হিসাবে বিবেচিত হয় না, তাই কাঁচা ডিম দেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়। রান্না করার আগে, চলমান জলের নীচে ডিমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কমপক্ষে 15-20 মিনিটের জন্য একটি cookাকনা দিয়ে withেকে রান্না করুন।

হংসের ডিম এবং প্রকারের বিভিন্ন ধরণের

একটি ঘন ক্যালোরিয়াস শেল সহ হংস ডিমগুলি তাজা হওয়ার ডিগ্রি অনুসারে গ্রেড করা হয়:

Iet ডায়েট - বালুচর জীবন 10 দিনের বেশি হয় না;
• ক্যান্টিন - ডিমটি 30 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

তাদের আকার সম্পর্কিত হংস পণ্যগুলির 2 টি বিভাগ রয়েছে:
• 2 য় বিভাগ - একটি ডিম, ওজন 120-149.9 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হয়;
• বিভাগ 1 - 150-200 গ্রাম ওজনের নির্বাচিত পণ্য।

Ooseতিহ্যবাহী ট্রেডিং নেটওয়ার্কে হংস ডিম পাওয়া যায় না। আপনি এগুলি বিশেষ দোকানে বা সরাসরি খামার বা ব্যক্তিগত পরিবারগুলির অঞ্চলে কিনতে পারেন।