গ্রিফোলা কোঁকড়া (মাশরুম-ভেড়া) (গ্রিফোলা ফ্রনডোসা) ফটো এবং বিবরণ

গ্রিফোলা কোঁকড়া (গ্রিফোলা ফ্রনডোসা)

• মাশরুম-রাম

• মাইতাকে (মাইতাকে)
• নাচ মাশরুম
• পলিপুর শাক

Grifol কোঁকড়া (ল্যাট গ্রিফোলা ফ্রন্ডোসা) একটি ভোজ্য মাশরুম, ফোমিটোপসিস পরিবারের (ফোমিটোপসিডেসি) গ্রিফোলা (গ্রিফোলা) গণের একটি প্রজাতি।

ফলদায়ক শরীর:

গ্রিফোলা কোঁকড়া, কারণ ছাড়াই নয় যাকে রাম মাশরুমও বলা হয়, এটি "ছদ্ম-ক্যাপ" মাশরুমের একটি ঘন, গুল্মযুক্ত সংমিশ্রণ, মোটামুটি স্বতন্ত্র পা সহ, পাতার আকৃতির বা জিহ্বা-আকৃতির টুপিতে পরিণত হয়। "পা" হালকা, "টুপি" প্রান্তে গাঢ়, কেন্দ্রে হালকা। বয়স এবং আলোর উপর নির্ভর করে সাধারণ রঙের পরিসর ধূসর-সবুজ থেকে ধূসর-গোলাপী পর্যন্ত। "ক্যাপ" এর নীচের পৃষ্ঠ এবং "পা" এর উপরের অংশটি একটি সূক্ষ্ম নলাকার স্পোর-বিয়ারিং স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। মাংস সাদা, বরং ভঙ্গুর, একটি আকর্ষণীয় বাদামের গন্ধ এবং স্বাদ আছে।

স্পোর স্তর:

সূক্ষ্মভাবে ছিদ্রযুক্ত, সাদা, দৃঢ়ভাবে "পা" উপর অবতরণ.

স্পোর পাউডার:

হোয়াইট।

ছড়িয়ে দিন:

গ্রিফোলা কোঁকড়া পাওয়া যায় ফেডারেশনের লাল বই, খুব কমই বৃদ্ধি পায় এবং বার্ষিক নয় প্রশস্ত পাতার গাছের স্টাম্পে (আরও প্রায়শই - ওক, ম্যাপেল, স্পষ্টতই - এবং লিন্ডেন), পাশাপাশি জীবন্ত গাছের গোড়ায়, তবে এটি আরও কম সাধারণ। আগস্টের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত দেখা যায়।

অনুরূপ প্রজাতি:

একটি রাম মাশরুমকে অন্তত তিন ধরনের মাশরুম বলা হয়, যা একে অপরের সাথে খুব একটা মিল নয়। সম্পর্কিত গ্রিফোলা ছাতা (গ্রিফোলা আমবেলাটা), প্রায় একই পরিস্থিতিতে এবং একই ফ্রিকোয়েন্সি সহ বৃদ্ধি পায়, এটি তুলনামূলকভাবে গোলাকার আকৃতির ছোট চামড়ার টুপির সংমিশ্রণ। কোঁকড়া sparassis (Sparassis crispa), বা তথাকথিত মাশরুম বাঁধাকপি হল হলুদ-বেইজ ওপেনওয়ার্ক "ব্লেড" সমন্বিত একটি বল, এবং শঙ্কুযুক্ত গাছের অবশিষ্টাংশে বৃদ্ধি পায়। এই সমস্ত প্রজাতিগুলি বৃদ্ধির বিন্যাস দ্বারা একত্রিত হয় (একটি বড় স্প্লাইস, যার টুকরোগুলি বিভিন্ন শর্তের সাথে পা এবং টুপিতে ভাগ করা যায়), পাশাপাশি বিরলতা। সম্ভবত, লোকেরা কেবল এই প্রজাতিগুলিকে আরও ভালভাবে জানার, তুলনা করার এবং বিভিন্ন নাম দেওয়ার সুযোগ পায়নি। এবং তাই - এক বছরে, ছাতা গ্রিফোলা একটি রাম-মাশরুম হিসাবে কাজ করেছিল, অন্যটিতে - কোঁকড়া স্প্যারাসিস …

ভোজ্যতা:

একটি অদ্ভুত বাদামের স্বাদ - একটি অপেশাদার জন্য. আমি রাম মাশরুম পছন্দ করি সবচেয়ে বেশি টক ক্রিমে স্টিউ করা হয়, ম্যারিনেট করা হয়। কিন্তু আমি এই ব্যাখ্যার উপর জোর দিই না, যেমনটা তারা বলে।