জাইরোপোরাস চেস্টনাট (জাইরোপোরাস কাস্টেনাস)
- বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
- উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- উপশ্রেণী: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- অর্ডার: বোলেটালেস (বোলেটালেস)
- পরিবার: Gyroporaceae (Gyroporaceae)
- গোত্র: জাইরোপোরাস
- প্রকার: Gyroporus castaneus (Gyroporus chestnut)
- বাদামী মাশরুম
- বাদামী
- খরগোশ মাশরুম
- বাদামী মাশরুম
- বাদামী
- খরগোশ মাশরুম
মরিচা-বাদামী, লাল-বাদামী বা চেস্টনাট-বাদামী, তরুণ চেস্টনাট মাশরুমে উত্তল, পরিপক্কতায় সমতল বা কুশন আকৃতির, ব্যাস 40-110 মিমি। চেস্টনাট জাইরোপোরাসের টুপির পৃষ্ঠটি প্রথমে মখমল বা সামান্য তুলতুলে, পরে এটি খালি হয়ে যায়। শুষ্ক আবহাওয়ায়, প্রায়ই ক্র্যাকিং। টিউবুলগুলি প্রথমে সাদা, পরিপক্ক হলে হলুদ, কাটা নীল নয়, কান্ডে প্রথমে সংযোজিত, পরে মুক্ত, 8 মিমি পর্যন্ত লম্বা। ছিদ্রগুলি ছোট, গোলাকার, প্রথমে সাদা, তারপর হলুদ, তাদের উপর চাপ সহ, বাদামী দাগ থেকে যায়।
কেন্দ্রীয় বা উদ্ভট, অনিয়মিতভাবে নলাকার বা ক্লাব আকৃতির, চ্যাপ্টা, চকচকে, শুষ্ক, লাল-বাদামী, 35-80 মিমি উচ্চ এবং 8-30 মিমি পুরু। ভিতরে কঠিন, পরে তুলো ভরাট, পরিপক্কতার ফাঁপা দ্বারা বা চেম্বার সহ।
সাদা, কাটার সময় রঙ পরিবর্তন হয় না। প্রথমে দৃঢ়, মাংসল, বয়সের সাথে ভঙ্গুর, স্বাদ এবং গন্ধ বোঝা যায় না।
ফ্যাকাশে হলুদ.
7-10 x 4-6 মাইক্রন, উপবৃত্তাকার, মসৃণ, বর্ণহীন বা একটি সূক্ষ্ম হলুদ আভা সহ।
বৃদ্ধি:
চেস্টনাট মাশরুম জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে জন্মে। প্রায়শই উষ্ণ, শুষ্ক এলাকায় বালুকাময় মাটিতে বৃদ্ধি পায়। ফলদায়ক দেহ এককভাবে, ছড়িয়ে ছিটিয়ে বেড়ে ওঠে।
ব্যবহার করুন:
একটি স্বল্প পরিচিত ভোজ্য মাশরুম, তবে স্বাদের দিক থেকে এটি নীল জাইরোপোরাসের সাথে তুলনা করা যায় না। রান্না করা হলে, এটি একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে। শুকিয়ে গেলে তিক্ততা চলে যায়। অতএব, চেস্টনাট গাছ প্রধানত শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
মিল: