চেরি বরই কীভাবে আপনার শরীরে প্রভাব ফেলে

বরই চেরি পরিবারের অন্তর্গত এবং সুদূর ককেশাস থেকে আমাদের দেশে এসেছিল। এই গুল্মটি পূর্বে পূর্বে ছড়িয়ে পড়েছে এবং তারপর আমাদের অক্ষাংশে এসেছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বরই এপ্রিকট এবং চেরির একটি সংকর, কিন্তু কিছু বিজ্ঞানী এখনও বিশ্বাস করেন যে একটি পৃথক স্বাধীন উদ্ভিদ।

অবশ্যই, বরইয়ের স্বাদ বরই বা পীচের মতো নয়, এপ্রিকটের মতো নয়, এবং সরস টক চেরি বরই রস ছাড়া জর্জিয়ান টেকামালি সস কল্পনা করা কঠিন।

স্যাকস এবং স্টিউগুলি প্রস্তুত করা বা কোনও থালায় জেস্ট এবং অম্লতা যুক্ত করার উপর ভিত্তি করে - ককেশিয়ান মার্মেলেড টেক্লাপিও এই বরইয়ের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত হয়েছিল। জর্জিয়ান খারচো স্যুপ টেকমালি টাকলাপি দিয়ে রান্না করা হয়, সমৃদ্ধ ঝোলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয়।

চেরি বরইয়ের আরেকটি অতুলনীয় খাবার হলো আখরোটের সঙ্গে জ্যাম। চেরি বরই এবং মদ্যপ পানীয়, এবং টক borscht এবং Solyanka উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত। কিছু খাবারের রেসিপি লেবু বা ক্যাপারের মতো উপাদানের পরিবর্তে বরই পূরণ করতে পারে।

বরই কতটা কার্যকর

সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিড, ভিটামিন এ, বি, সি, পিপি, ই, অ্যাসকরবিক এসিড, পেকটিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ হলেও বরইতে কম চিনি থাকে।

ভিটামিনের অভাব, অন্ত্রের সমস্যাগুলির চিকিত্সায় বরই একজন সহায়ক হয়ে উঠবে; চেইরি প্লামের ফলগুলিই কেবল ব্যবহার করা সম্ভব নয়, তবে আপনি ফুলগুলিও ব্যবহার করতে পারেন - এটি টিংচারের জন্য ভিত্তি হতে পারে।

চেরি-বরই রস সর্দি-কাশির নিরাময়ে কার্যকর, বিশেষত শ্বসনতন্ত্রের জটিলতায়। এর রস গ্রীষ্মে স্বর ও সতেজতা দেয়, তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং শরীর থেকে রেডিয়োনোক্লাইডস অপসারণকে উদ্দীপিত করে।

বরই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কার্ডিয়াক পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলির চিকিত্সা করতে দরকারী। এটি soothes এবং গুরুতর মাথাব্যথা এবং উচ্চ চাপ থেকে মুক্তি দেয়।

ভিটামিন এ এবং সি এর জন্য ধন্যবাদ, চেরি বরই বার্ধক্য রোধ এবং বাহ্যিক পরিবেশের রুক্ষ হস্তক্ষেপ থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।

বরইয়ের হাড়গুলি তেলে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা বাদামের মতো গুণমানে। এটি বাইরের ত্বকের যত্ন পণ্য তৈরির জন্য কসমেটোলজি এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

চেরি বরই লিভার এবং ব্যিলারি ট্র্যাক্টের রোগ, এবং যখন বিপাকীয় ব্যাধি - ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার চিকিৎসায় উপকারী।

চেরি বরইর ক্ষতি

চেরি বরই অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ বিষ, অম্বল, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়ার লক্ষণগুলি বিকাশ করতে পারে। এই বরইটির রচনায় অন্তর্ভুক্ত অ্যাসিডগুলি অম্লতা বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারগুলির আক্রমণকে উত্সাহিত করে। বরফের পিটগুলি মানবদেহের জন্য বিপজ্জনক অ্যাসিড ধারণ করে, তাই ব্যবহারের আগে, তাদের আগাম সরিয়ে ফেলুন।

চেরি বরই স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির বিষয়ে আরও জানতে আমাদের বড় নিবন্ধটি পড়ুন: