বিষয়বস্তু
আর কতদিন রান্না করতে হবে?
ফুটন্ত আগে, রসুলা, ময়লা থেকে এটি পরিষ্কার করুন, ঠান্ডা জল pourালা, 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
রসুলা ভাজার আগে আপনার এটি সিদ্ধ করার দরকার নেই।
কিভাবে রাসুল রান্না করবেন
আপনার প্রয়োজন হবে - রাসুলা, রান্নার পানি, লবণ
1. রসু ফুটন্ত আগে, ভাল বাছাই করা প্রয়োজন, যেহেতু শুধুমাত্র ছোট, শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর মাশরুমগুলি সিদ্ধ করা যেতে পারে।
২. মাশরুমগুলি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
৩. মাশরুমগুলিতে শীতল জল ourালা যাতে মাশরুমগুলির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়।
4. মাঝারি আঁচে, একটি ফোড়নের জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে এটি হ্রাস করুন।
৫. মাশরুমগুলিকে ফুটন্ত অবস্থায় উপস্থিত ফোমটি সরিয়ে ফেলা উচিত।
You. আপনাকে লবণ, কয়েকটি কালো মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করতে হবে।
Cook. রান্নার রসুল পানি ফোটার 7 মিনিট পরে হওয়া উচিত।
৮. অন্যান্য মাশরুমের মতো নয়, ফুটন্ত রসুলার পরে অবশিষ্ট জল ব্যবহার করা যাবে না।
কিভাবে রসুন নুন
পণ্য
রাশুলা - 1 কেজি
রসুন - ২-৩ লবঙ্গ
উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
ব্লুবেরি পাতা - কয়েক টুকরা
পেঁয়াজ - ১ টি ছোট পেঁয়াজ
নুন - 4 টেবিল চামচ
কতক্ষণ আর কীভাবে রসুলের নুন দেওয়া যায়
ময়লা থেকে তাজা রসূল পরিষ্কার করুন, আলতো করে ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রসুন খোসা, পাতলা পাপড়ি কাটা, মাশরুম যোগ করুন। ব্লুবেরি স্প্রিজের সাথে রসুলটি Coverেকে রাখুন এবং শীতল, অন্ধকার জায়গায় 12 ঘন্টা রেখে দিন। তারপর কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে রসুলের ব্যবস্থা করুন, জারটি পূর্ণ না হওয়া অবধি রাসুলাকে বন্ধ করুন এবং প্রতিবেদন করুন। 30 দিনের পরে, আপনার নোনতা রসুল প্রস্তুত!
ঠাণ্ডা হওয়ার আগে রসুল কীভাবে রান্না করা যায়
1. আলতো করে জলে রসুল ধুয়ে ফেলুন।
2. রসুনকে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল, লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
৩. রান্না করার পরে, রসুনি একটি চালনিতে রাখুন, জল বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং এটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
৪. ফ্রিজে রসুলা সরান।
বরফ জমা দেওয়ার পরে, মাশরুমগুলি ছয় মাসের জন্য উপযুক্ত হবে। ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি গলানো দরকার এবং তারপরে অতিরিক্ত রান্না প্রয়োগ করা হয় - ভাজা বা ফুটন্ত।
কিভাবে ঝোল মধ্যে রসুল রান্না করতে
এক পাউন্ড কাঁচা তেলের জন্য 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল, 2-3 টেবিল চামচ মাংসের ঝোল, নুন এবং herষধিগুলির প্রয়োজন হবে।
সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার এবং রসুটা ধুয়ে ফেলুন, লবণাক্ত জলে লাগিয়ে আগুন লাগিয়ে দিন। একটি ফোড়ন এনে, একটি coালাই মধ্যে রাখা, তারপর উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন, ঝোল, আচ্ছাদন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মিহি কাটা গুল্ম দিয়ে পরিবেশন করুন।
কীভাবে সালাদে রসুল রান্না করা যায়
পণ্য
রাশুলা - 100 গ্রাম
মুরগির ডিম - 2 টুকরা
ডিল সবুজ শাক - 1 টি ডাল
ভরাট জন্য
উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
লবণ, ভিনেগার, মরিচ - স্বাদে (ভিনেগার চুনের রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
রাশুলা সালাদ রেসিপি
1. ফোঁড়া মধ্যে কাটা রসুল, ফোঁড়া।
২. ডিমের খোসা, খোসা ছাড়িয়ে শক্ত করে কিউব করে কেটে নিন।
3. রসুল দিয়ে ডিম নাড়ুন।
4. ড্রেসিংয়ের জন্য - উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন।
5. কাটা ডিল দিয়ে কাটা সালাদ ছিটিয়ে দিন।
রসূল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
- রাশুলা শঙ্কুযুক্ত এবং পাতলা, মিশ্র বন এবং এমনকি জলাভূমিতে পাওয়া যায়। আপনি মে মাসে সেগুলি সংগ্রহ শুরু করতে পারেন এবং অক্টোবরে শেষ করতে পারেন: মূল জিনিসটি বৃষ্টি হয়।
- সমস্ত রসুলের ক্যাপটির অভ্যন্তরে সাদা প্লেট রয়েছে এবং সবার সাদা পা আছে, কোন রিং নেই, কোনও স্কেল বা ফিল্ম নেই। রসুলায় কাটা সাদা থাকে।
- রসূলা সংগ্রহ করার সময়, আপনার অ্যাকাউন্টে বিবেচনা করা উচিত যে তারা খুব ভঙ্গুর। রসুলটি সাধারণত অন্যান্য মাশরুম থেকে আলাদাভাবে সংগ্রহ করা হয় যাতে অন্যান্য জলাশয় মাশরুম থেকে বন ধ্বংসস্তূপ ভাঙা রসূলের সাথে মিশে না যায়। পরিষ্কার করার সময় রসুলি ভাঙ্গা থেকে রোধ করার জন্য, তাদের সাথে সাথে ফুটন্ত জল দিয়ে তাত্ক্ষণিকভাবে কাটা ভাল।
- চলচ্চিত্রটি রাসুলের ক্যাপ থেকে সহজেই মুছে ফেলা যায়, তবে আপনাকে এটি করার দরকার নেই, কারণ মাঝে মাঝে এটির জন্য ধন্যবাদ, রান্না করার সময় মাশরুম আলাদা হয় না।
- রসুলার যদি তিক্ত স্বাদ থাকে তবে এটি একটি তীব্র রসূল। তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে মাশরুমগুলিকে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সারা রাত ফ্রিজে রেখে তারপরে সিদ্ধ করুন।
- যদি রসুলা তেতো হয়, ক্যাপ উপর ফিল্ম থেকে তাদের পরিষ্কার করা প্রয়োজন। একই সময়ে, লাল রসুল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তিক্ত হয় - আপনি প্রথমে কেবল সেগুলি পরিষ্কার করার চেষ্টা করতে পারেন। যদি পরিষ্কার করা তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা না করে, তবে আপনার জল পরিবর্তন করা উচিত এবং আরও 20 মিনিটের জন্য রসুল সিদ্ধ করা উচিত।
- রসুলার ক্যালোরি সামগ্রীটি কেবল 19 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।
- রসুলের উপকারিতা ভিটামিন বি 1 এর উপাদান (স্নায়ুতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করে), বি 2 (ত্বক, নখ, চুলের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্য), সি (শরীরে অনাক্রম্য প্রক্রিয়া), ই (কোষের ঝিল্লির সুরক্ষা) এবং এর উপাদানগুলির কারণে হয় are পিপি (সংবহনতন্ত্রের স্বাস্থ্য)।
কিভাবে russula স্যুপ করতে
স্যুপ পণ্য (4 লিটার সসপ্যান)
রাশুলা - 300 গ্রাম
নুডলস একটি শালীন মুষ্টিমেয়
আলু - 3 টি মাঝারি আলু
পেঁয়াজ - 1 মাথা
গাজর - 1 টুকরা
বে পাতা - এক জোড়া পাতা
কালো মরিচ - কয়েক মটর
টাটকা ডিল - কয়েকটি প্যাঁচ
লবনাক্ত
মাখন - 3 × 3 সেমি ঘনক্ষেত্র
টক ক্রিম - স্বাদ
কিভাবে russula স্যুপ করতে
1. খোসা রস, ধুয়ে কাটা। আলু খোসা এবং 1 সেন্টিমিটার কিউব কাটা।
2. একটি সসপ্যানে জল ,ালা, রসুলা লাগান, একটি ফোড়ন এনে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আলু, নুন এবং সিজনিং যোগ করুন, রান্না চালিয়ে যান।
৩. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, গাজর একটি মোটা দানুতে ছাঁকুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তার উপর মাখন গলে, পেঁয়াজ রাখুন এবং কয়েক মিনিট ভাজা পেঁয়াজ পরে - গাজর।
5. গাজর এবং পেঁয়াজ আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে স্যুপে ভাজুন। নুডলস যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট জন্য রান্না করুন।
Sour. টক ক্রিম এবং কাটা ডিল দিয়ে রসুল স্যুপ পরিবেশন করুন।
সিদ্ধ রুশুল নাস্তা
পণ্য
রাশুলা - 250-350 গ্রাম
সবুজ পেঁয়াজ - 1-2 পালক
লেটুস পাতা-3-4 পাতা
হ্যাম - 25 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চা চামচ
পার্সলে (ডিল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) - 1 টি ছোট ডাল
লবনাক্ত
রাশুলা নাস্তার রেসিপি
1. রসুলা ফোঁড়া, শীতল এবং পাতলা স্ট্রিপ কাটা।
2. লেটুস, পেঁয়াজ এবং গুল্মগুলি জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজ কাটা এবং ভেষজ কাটা।
৪. একটি বড় পাত্রে আলতো করে রসুলা, গুল্ম, সবুজ পেঁয়াজ মিশিয়ে নিন।
5. সামান্য লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে pourালা।
6. আবার আলোড়ন।
Let. ফ্ল্যাট ডিশ বা প্লেটে লেটুসের পাতা এবং তার উপর একটি নাস্তা রাখুন।
8. হ্যামটি সরুভাবে কেটে রোলগুলিতে রোল করুন।
9. রোলগুলি দিয়ে ক্ষুধাটি সাজান।
10. উপরে পার্সলে একটি স্প্রিং রাখুন।
>>