কতক্ষণ রান্না করে চাঁকনবে
চ্যানকোনবে স্যুপ তৈরি করতে 1 লিটার সময় লাগে 1,5 ঘন্টা।
কীভাবে চানকোনবে স্যুপ তৈরি করবেন
পণ্য
ঝোল (মুরগির মাংস) - 1,5 লিটার
চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম
গম নুডলস - 50 গ্রাম
ডিম - 1 টুকরা
শিতাকে মাশরুম - 100 গ্রাম
চীনা বাঁধাকপি - 50 গ্রাম
সবুজ পেঁয়াজ - 10 গ্রাম
রসুন - 1 কীলক
আলু স্টার্চ - 0,5 টেবিল চামচ
Miso (পেস্ট) - 40 গ্রাম (2 টেবিল চামচ)
সয়া সস - 7 টেবিল চামচ
মিরিন - 5 টেবিল চামচ
তিল - স্বাদ
চিনি - 0,5 টেবিল চামচ
কালো মরিচ - ছুরির শেষে
কীভাবে রান্না করবেন চাঁকনবে
1. আগুনে মুরগির ঝোল রাখুন, মিরিন, সয়া সসে pourালুন, মিসো পেস্ট এবং চিনি অর্ধেক যোগ করুন। মরিচ, তিল যোগ করুন।
2. ঝোল সিদ্ধ করুন, 100 গ্রাম shiitake মাশরুম যোগ করুন। আবার ফুটন্ত পরে, একটি চামচ দিয়ে ফেনা সরান, তাপ কমাতে, 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
৩. মাংসের পেষকদন্তে (বা একটি ব্লেন্ডারে) 3 গ্রাম মুরগির মাংস পিষে নিন।
৪.মিশো পাস্তা, ডিম, চূর্ণ রসুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজের দ্বিতীয়ার্ধের সাথে মুরগির ফিললেট একত্রিত করুন।
5. স্টার্চ যোগ করুন এবং বল মিশ্রণটি নাড়ুন।
6-3. ৩-৪ সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের সাথে চামচ এবং ছাঁচের বলগুলি দিয়ে মিশ্রণটি স্কুপ করুন।
7. ঝোল সিদ্ধ করুন, মুরগির বলগুলি রাখুন, তাপ কমিয়ে দিন, 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
৫. ৫০ গ্রাম নুডলস যোগ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিট ধরে চানকোনাবে রান্না করুন।
Chop. কাটা চীনা বাঁধাকপিটি স্যুপে রাখুন এবং আরও ৫ মিনিট ধরে চানকোনাবে রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
- সায়মন রেসলারদের ডায়েট থেকে পুষ্টিকর স্যুপ তায়ানকোনাবে। "টিয়ান" অর্থ "বাবা" (অবসরপ্রাপ্ত সুমুইস্ট, যিনি একজন রান্নাও), "নবে" অর্থ "বোলার হ্যাট"।
- যে কোনও "পাত্রে স্যুপ" (নাবেমোনো), যার মধ্যে চঙ্কোনাবে রয়েছে, তা হল মুরগির ঝোল বা দাশি (মাছের ঝোল) সাথে সেক (গাঁজানো চাল থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়) বা মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)।
"চিয়ানকোনাবে যেকোন উপলব্ধ খাবার থেকে তৈরি করা হয়, তাই এই স্যুপের জন্য কোন কঠোর রেসিপি নেই। বিভিন্ন সুমো স্কুলের নিজস্ব বিশেষ রেসিপি রয়েছে চঙ্কোনাবের জন্য। ধারণা না ভেঙে চঙ্কোনাবে স্যুপে যে অতিরিক্ত উপাদানগুলি যোগ করা যেতে পারে তা হল মুরগির মাংস, গরুর মাংস বা মাছ, নুডুলস, টোফু (বিন দই), মিসো (গাঁজানো বিন বা সিরিয়াল পেস্ট), শিটকে মাশরুম, শাকসবজি।
- রেসিপি মিরিন ফলের ওয়াইন সঙ্গে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
সমস্ত স্যুপ এবং তাদের রান্নার সময়গুলির জন্য আরও রেসিপিগুলি দেখুন!
>>