বিষয়বস্তু
টেন্ডার ছত্রাক রান্না কতক্ষণ?
লবণাক্ত জলে আধা ঘন্টা পলিপোর রান্না করুন।
টিন্ডার ছত্রাক কীভাবে রান্না করবেন
আপনার প্রয়োজন হবে - টিন্ডার ছত্রাক, জল ভেজানো, রান্নার জল
1. সংগৃহীত পলিপোরগুলি অবিলম্বে ভিজিয়ে রাখতে হবে, কারণ তারা দ্রুত শক্ত হতে শুরু করে।
2. মাশরুম ভিজানোর সময়কাল - 6 ঘন্টা; জল প্রতি ঘন্টায় পরিবর্তন করা উচিত।
3. ভেজানোর শেষে, উপরের ঘন ফ্লেক্সের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. মাশরুমের কান্ড (এটি খুব ঘন) এবং সরাসরি কান্ডে শক্ত সজ্জা সরান।
5. মাঝারি আঁচে টিন্ডার ছত্রাক সহ একটি পাত্র রাখুন, জলে কিছু লবণ যোগ করুন।
6. টিন্ডার ছত্রাক 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
টিন্ডার ফাঙ্গাস স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
পণ্য
টিন্ডার ছত্রাক - 250 গ্রাম
আলু - 2 টুকরা (মাঝারি)
গাজর - 1 টুকরা (ছোট)
ভার্মিসেলি - 50 গ্রাম
মাখন - অসম্পূর্ণ টেবিল চামচ
বে পাতা - 1 টুকরা
মরিচ (মটর) - 3 মটর
ডিল এবং পার্সলে - প্রতিটি 5 টি ডাল
টিন্ডার ফাঙ্গাস স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন
1. টিন্ডার ছত্রাক ভিজিয়ে সিদ্ধ করুন।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. গাজর কাটা, ধোয়া, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
4. মাশরুম সিদ্ধ করার পরে প্রাপ্ত ব্রোথে গাজর এবং আলু যোগ করুন।
5. 10 মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন।
6. নুডলস যোগ করুন।
7. স্বাদ মত স্যুপ লবণ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
8. রান্নার শেষে, স্বাদ উন্নত করতে এক চামচ মাখন যোগ করুন।
9. মাশরুম স্যুপ গরম পরিবেশন করুন.
পরিবেশন করার সময়, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সুস্বাদু ঘটনা
- আঁশযুক্ত পলিপোরগুলিকে সাধারণত বলা হয় বিভাগ শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম, কারণ পুরানো মাশরুমগুলি এত শক্ত যে সেগুলি খাওয়া কঠিন, এটি হালকাভাবে রাখা। টিন্ডার ছত্রাক গাছে বৃদ্ধি পায় (পপলার, বাবলা, ম্যাপেল)। ম্যাপেলে বেড়ে ওঠা টিন্ডার ছত্রাক বিশেষ করে সুস্বাদু। টিন্ডার ছত্রাক সংগ্রহ করার সময়, আপনাকে সেগুলি খুব শক্ত নয় সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে।
- টিন্ডার, বা "শয়তানের খুর", যেমন নামক এটি জনপ্রিয়ভাবে একটি গাছে অবস্থিত, দেখতে অর্ধবৃত্তাকার তাকগুলির মতো। শিকড় থেকে প্রায় একেবারে শীর্ষ পর্যন্ত এই ধরনের "তাক" দিয়ে আচ্ছাদিত গাছ রয়েছে। টিন্ডার ছত্রাকের রঙ সবচেয়ে বৈচিত্র্যময়: হলুদ, কালো, বাদামী, রূপালী-ধূসর। অনুকূল অবস্থার অধীনে, মাশরুম ব্যাসে এক মিটারে পৌঁছাতে পারে এবং কিছু দৈত্যের ওজন বিশ কিলোগ্রামে পৌঁছায়।
- প্রকৃতির পলিপোরস - প্রায় 300 প্রজাতি… টিন্ডার ছত্রাকের ভোজ্য জাতগুলির মধ্যে রয়েছে: ছাতা, আঁশযুক্ত, সালফার-হলুদ, সাধারণ লিভারওয়ার্ট। সঠিকভাবে প্রস্তুত টিন্ডার ছত্রাকের খুব ভাল স্বাদ এবং শর্তহীন সুবিধা রয়েছে। তবে সালফার-হলুদ টিন্ডার ছত্রাক থেকে তৈরি খাবারগুলি সবার জন্য কার্যকর নয়: 10% লোকের মধ্যে তারা বমি এবং ডায়রিয়ার কারণ হয়।
- পলিপোরস, বেশিরভাগই হত্তয়া মৃত গাছে (যদিও সেখানে ছত্রাক আছে যা জীবন্ত উদ্ভিদকে পরজীবী করে)। কিছু ক্ষেত্রে, জীবন্ত গাছে পরজীবী করে, ছত্রাক গাছের মৃত্যুর পরেও বেঁচে থাকে। পলিপোরগুলি পুরানো গাছগুলিতে বসতি স্থাপন করে যেগুলি তাদের সম্পদের বাইরে চলে গেছে, সেইসাথে কাটা বা আগুনের কারণে দুর্বল হয়ে যাওয়া গাছগুলিতে।
- অন্যতম কাল্পনিকটিন্ডার ছত্রাক সম্পর্কে এই সত্য যে এই ছত্রাকগুলি, গাছে পরজীবী করে, শেষ পর্যন্ত তাদের হত্যা করে। এই বক্তব্যকে সত্য বলা যাবে না। এই নিয়মের একমাত্র ব্যতিক্রম হল রুট স্পঞ্জ, যা আক্ষরিক অর্থে কনিফার খায়। আসলে, টিন্ডার ছত্রাক একটি বাস্তব সুশৃঙ্খল। দুর্বল গাছগুলিকে আঘাত করে, ধীরে ধীরে কিন্তু নিশ্চিতভাবে তাদের কাঠ পচানোর কাজ করে, টিন্ডার ছত্রাক বনের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে, তরুণ সুস্থ গাছগুলির জন্য একটি জায়গা পরিষ্কার করে।
– এটা জানা যায় যে টিন্ডার আগুন তৈরির ভিত্তি (টিন্ডার এবং ফ্লিন্ট ম্যাচের অনেক আগে ব্যবহার করা হয়েছিল)। ছত্রাকের শরীর একটি শক্ত ভূত্বক দ্বারা আবৃত। এই ভূত্বক চূর্ণ করা হয়েছিল এবং একটি দাহ্য বেস (টিন্ডার) হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। তাই এবং নাম মাশরুম
>>