টম ইয়াম স্যুপ আর কতক্ষণ রান্না করবেন?

.tbo_center_left_adapt { প্রদর্শন:ইনলাইন-ব্লক;মিন-প্রস্থ:200px;প্রস্থ:100%; উচ্চতা: 300px; }

টম ইয়াম স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন

পণ্য

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 500 গ্রাম

মাশরুম - 100 গ্রাম

থাই চিলি পেস্ট - 2 টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ - 2 টুকরা

চুন - 2 টুকরা

ফিশ সস - 4 টেবিল চামচ

লেমনগ্রাস - 2 ডালপালা

গালাঙ্গাল - 1টি মূল

কাফির চুন পাতা - 7 টুকরা

মুরগির ঝোল - 1 লিটার

স্বাদ মত ধনে ধনে

পণ্য প্রস্তুতি

1. 2টি লেমনগ্রাস ডালপালা এবং 1টি গালাঙ্গাল রুট ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

2. 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

3. ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নীচে 2টি মরিচ মরিচ ধুয়ে ফেলুন, উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং ভিতরের অংশটি সরান, পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন।

4. 2টি চুন ধুয়ে রস বের করে নিন।

5. ধনেপাতা ধুয়ে পিষে নিন।

কীভাবে একটি সসপ্যানে টম ইয়াম রান্না করবেন

1. একটি সসপ্যানে 1 লিটার মুরগির ঝোল ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

2. লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল এবং 7টি কাফির চুন পাতার টুকরো যোগ করুন।

3. সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং আবার একটি ফোঁড়া আনুন।

4. 100 গ্রাম কাটা শ্যাম্পিনন, 4 টেবিল চামচ ফিশ সস, 2 টেবিল চামচ থাই চিলি পেস্ট যোগ করুন। 3 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

5. তারপর 500 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, চুনের রস এবং মরিচের আংটি যোগ করুন।

6. আরও 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তাপ থেকে প্যানটি সরান।

7. পরিবেশনের আগে স্যুপে কাটা ধনেপাতা যোগ করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে টম ইয়াম রান্না করবেন

1. মাল্টিকুকারের বাটিতে 1 লিটার মুরগির ঝোল ঢালুন। "স্টিম কুকিং" মোড চালু করুন। একটি ফোঁড়া আনুন (10 মিনিট)।

2. লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল, 7 কাফির চুনের পাতার টুকরো যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য একই মোড চালু করুন।

3. 4 টেবিল চামচ ফিশ সস, 100 গ্রাম মাশরুম, 2 টেবিল চামচ মরিচের পেস্ট যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য একই মোডে স্যুইচ করুন।

4. তারপর স্যুপে চুনের রস, 500 গ্রাম চিংড়ি, কাঁচামরিচ যোগ করুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

5. পরিবেশনের আগে স্যুপের উপরে কাটা ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।

সুস্বাদু ঘটনা

- ক্যালরির মান টম ইয়াম স্যুপ - 105 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম।

- টম ইয়াম স্যুপের রেসিপিতে গালাঙ্গাল আদা রুট (2 টুকরা) দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

- শ্যাম্পিননগুলি ঝিনুক মাশরুম, শিতাকে, স্ট্র মাশরুম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

- আপনি তাজা মরিচের পরিবর্তে শুকনো মরিচ ব্যবহার করতে পারেন।

- কাফির চুনের পাতা 1টি চুনের জেস্ট বা 1টি সবুজ লেবুর জেস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

- লেমনগ্রাস লেমনগ্রাস দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।

- আপনি ফিশ সসের পরিবর্তে অয়েস্টার সস ব্যবহার করতে পারেন।

- সবুজ লেবু দিয়ে চুন প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

- টম ইয়াম স্যুপের শেলফ লাইফ ফ্রিজে 4 দিন।

আরও স্যুপ দেখুন, কীভাবে সেগুলি রান্না করবেন এবং রান্নার সময়গুলি!