কতক্ষণ দইয়ের স্যুপ রান্না করবেন?
20-25 মিনিটের জন্য দই স্যুপ রান্না করুন।
কিভাবে দই স্যুপ তৈরি করতে হয়
পণ্য
দই দই (বা অন্য মিষ্টি মিষ্টি সাদা দই) - এক্সএনইউএমএক্স / এক্সএনএমএক্স কাপ
ডিম - 1 টুকরা
ময়দা - 90 গ্রাম
ভাত - এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ
মাখন - ছোট কিউব
উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিলিটার
শুকনো পুদিনা - মাঝারি মুঠো
লবনাক্ত
কীভাবে দই স্যুপ তৈরি করবেন
1. চাল ধুয়ে ফেলুন।
2. এনামেল লেপ ছাড়া একটি সসপ্যানে 200 মিলি জল ourালা, লবণ যোগ করুন - একটি চামচ তৃতীয়াংশ, চাল যোগ করুন।
3. কম আঁচে চাল দিয়ে একটি সসপ্যান রাখুন, ফোঁড়া শুরু থেকে 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, অর্ধ রান্না হওয়া পর্যন্ত।
4. ডিম ধুয়ে ফেলুন, এটি স্যুপের জন্য পৃথক সসপ্যানে ভাঙ্গুন।
5. ডিমের দই, ময়দা দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
The. ডিম-দইয়ের মিশ্রণে 6 লিটার জল ,ালুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
7. দইয়ের মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে আধা-রান্না করা চাল রাখুন mix
8. উচ্চ তাপে দইয়ের মিশ্রণ সহ একটি সসপ্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেলে .ালুন, একটি ফোড়নের জন্য অপেক্ষা করুন।
9. মাখনের ঘনক যোগ করুন, আঁচ কমিয়ে নিন, 7 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
10. লবণ দইয়ের স্যুপ, আরও তিন মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
১১. বাটি তৈরি দইয়ের স্যুপে পুদিনা ছিটিয়ে দিন।
সুস্বাদু ঘটনা
- দইয়ের দই রোধ করার জন্য দই স্যুপ রান্না শেষে লবণাক্ত করা উচিত। একই কারণে, স্যুপ ফুটানোর সময় aাকনা দিয়ে coveredেকে রাখার প্রয়োজন হয় না।
- ভাতের পরিবর্তে দই স্যুপে গম, বার্লি, বুলগুর, মটরশুটি বা ছোলা, নুডলস, পাস্তা রাখতে পারেন। পাস্তা সিরিয়ালের চেয়ে কম রাখা উচিত, কারণ এগুলি বেশি ফুলে যায়।
- দইয়ের স্যুপটিকে আরও সন্তুষ্ট করার জন্য, আপনি এটি মাংসের ঝোলগুলিতে রান্না করতে পারেন। স্বাদ জন্য, আপনি যেমন একটি স্যুপ মধ্যে লাল গরম মরিচ রাখতে পারেন।
- তুরস্কে, Yayla কুল নামে বিভিন্ন ধরনের দই স্যুপ ব্যাপক। Theতিহ্যবাহী রেসিপি অনুসারে, এই ধরনের স্যুপে ইয়ালা দই ব্যবহার করা হয়, এবং লাল মরিচের সাথে পুদিনা, মাখনের মধ্যে ভাজা, যোগ করা হয়।
- আরেক ধরনের দই স্যুপ হল স্পাস বা তানোভ অপুর। চালের পরিবর্তে, এতে জাজার রাখা হয় - সামান্য সেদ্ধ থেকে প্রাপ্ত একটি সিরিয়াল, এবং শুকানোর পরে, গমের দানার খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো। টক ক্রিম এবং ভাজা পেঁয়াজও এই স্যুপে যোগ করা হয়।
>>