পরিবেশনায় আপনার কয়টি ক্রাইফিশ দরকার?
সাধারণত ক্রেফিশ একটি বড় কোম্পানির জন্য রান্না করা হয় এবং একবারে সেগুলি প্রচুর থাকে। ক্যান্সারের সংখ্যা সঠিকভাবে গণনা করতে, প্রতি ব্যক্তি 1-1,5 কিলোগ্রাম বা 10-15টি ক্যান্সার থেকে শুরু করুন। সিদ্ধ ক্রেফিশে, ওজনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ শেল, নখর এবং মাথা দ্বারা নেওয়া হয় - স্পষ্টতই, তাদের মধ্যে কিছুই নেই। সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে 1,5 কিলোগ্রাম ক্রেফিশের মধ্যে, শুধুমাত্র 500-600 গ্রাম ভোজ্য ক্রেফিশের মাংস। হ্যাঁ, এটি একটি বরং বড় অংশ, কিন্তু প্রদত্ত যে ক্রেফিশের সাথে শুধুমাত্র হালকা স্ন্যাকস পরিবেশন করা হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, বহু-ঘণ্টার ভোজে এটিই একমাত্র খাবার, খুব বড় একটি অংশ কাজ করবে না।
এই ক্ষেত্রে আর কী গুরুত্বপূর্ণ? - অবশ্যই, রান্নার সরঞ্জাম ছাড়া বাড়ির রান্নাঘরে 10 কিলোগ্রাম ক্রেফিশ রান্না করা যায় না। তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়, কারণ ক্রেফিশ খাওয়ার সময় তারা আনন্দকে প্রসারিত করে তাড়াহুড়ো করে না। প্রথমে, প্রতি ব্যক্তি 300 গ্রাম ক্রেফিশ সিদ্ধ করুন এবং খাবারের সময়, পরবর্তী অংশটি রান্না করুন এবং জোর দিন। ফুটন্ত ক্রেফিশের জন্য ব্রাইন পরিবর্তন করার দরকার নেই - এটি আরও বেশি ঘনীভূত হবে এবং ক্রেফিশ নিজেই আরও বেশি সরস হবে।
/ /