আপনি কত ডিম খেতে পারেন?

মুরগির ডিম সঠিক পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উৎস। যাইহোক, তারা কলেস্টেরল ধারণ করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য একটি সম্ভাব্য বিপজ্জনক পদার্থ। অতিরিক্ত রক্তের কোলেস্টেরল স্বাস্থ্যের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে আপনি প্রতিদিন কতগুলি ডিম খেতে পারেন? কুঁচকির চেয়ে কেবল সাদা সাদা খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর? আপনি প্রচুর ডিম খেলে শরীরের কী হবে - ঝুঁকি এবং সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।

প্রতিদিন ডিম খাওয়া ঠিক আছে?

ক্রীড়াবিদদের জন্য ডিম সবচেয়ে সস্তা প্রোটিন উৎস। কিছু ক্রীড়াবিদ প্রতিদিন 8 বা তার বেশি মুরগির ডিম খেতে সক্ষম। এটি করলে তারা 120 গ্রাম প্রোটিন এবং 4-5 গ্রাম পর্যন্ত কোলেস্টেরল পায়। উল্লেখ্য যে এই পদার্থের RDA মাত্র 300 মিলিগ্রাম।

আসলে, কোলেস্টেরলের উচ্চ সামগ্রীতে ডিমের প্রতিদিনের বিপদ হুবহু নিহিত। প্রতি টুকরো 400-500 মিলিগ্রাম পর্যন্ত। এটি সত্ত্বেও, বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে খাদ্যে কোলেস্টেরলের উপাদান এবং রক্তে এর স্তরগুলির মধ্যে সম্পর্ক অস্পষ্ট।

সমীক্ষায় দেখা যায়, স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য, মুরগির ডিমের পরিমাণ পর্যাপ্ত পরিমাণে (দিনে প্রায় ৩-৪ বা প্রতি সপ্তাহে প্রায় 3) খাওয়া সাধারণভাবে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বা "খারাপ" এর স্তরকে প্রভাবিত করে না either বিশেষত কোলেস্টেরল

ওজন কমানোর জন্য ডিমের ডায়েট

নাম সত্ত্বেও, ডিমের খাদ্য আপনাকে কেবল ডিমই খেতে দেয় না। আপনি অল্প পরিমাণে শাকসবজি, পাশাপাশি কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফলও খেতে পারেন। আসলে, ডায়েট কম কার্ব এবং কেটোসিসে প্রবেশের জন্য প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ডিমের খাবারের মাধ্যমে আপনি প্রথম 2-4 দিনের মধ্যে 3-5 কেজি হারাতে পারেন-এবং ক্ষুধার তীব্র অনুভূতি অনুভব না করে। যেহেতু প্রোটিন সমৃদ্ধ ডিম ব্যবহার দীর্ঘমেয়াদী পূর্ণতার অনুভূতি প্রদান করে। মূল contraindications মধ্যে গর্ভাবস্থা এবং লিভার রোগ।

ডিম - ক্ষতি এবং বিপদ

খাবার থেকে কোলেস্টেরল রক্তে কোলেস্টেরলকে আংশিকভাবে রূপান্তরিত করা সত্ত্বেও প্রায়শই প্রতিদিন প্রতিদিন 3-4 টিরও বেশি ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যখন এই পরিমাণে খাওয়া হয়, তখন প্রায় তিন জনের মধ্যে একজন উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা অনুভব করতে পারেন।

নোট করুন যে আমরা কেবলমাত্র কোলেস্টেরোতে কিছুটা বাড়ানোর কথা বলছি - প্লাস, "খারাপ" এবং "ভাল" উভয়ই। অন্যদিকে, অতিরিক্ত ডিম সেবনের সরাসরি বিপদ নিয়ে কোনও গবেষণা নেই - ঠিক যেমন কোনও "নিরাপদ" ডোজ নেই।

খালি পেটে আপনি কতটা খেতে পারেন?

ডিম সম্পর্কে সর্বাধিক জনপ্রিয় পুষ্টি কল্পকথাগুলি হ'ল তারা কাঁচা পান করা স্বাস্থ্যকর বা খালি পেটে খাওয়া উচিত। আসলে, কাঁচা হলে এগুলি বেশি উপকারী হওয়ার কোনও প্রমাণ নেই - তবে অপর্যাপ্ত তাপ চিকিত্সা থেকে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি দেখা দিতে পারে।

এছাড়াও, ডিমগুলি পৃথক খাবারের অ্যালার্জির কারণ হতে পারে - বিশেষত খালি পেটে যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়।

ডিমের কি কোনও বালুচর জীবন হয়?

স্ট্যান্ডার্ড নির্মাতার সুপারিশটি হল 7 দিনের মধ্যে ডিম খাওয়া। ঘরের তাপমাত্রা সংরক্ষণের কারণে, ডিম ফ্রিজে রাখলে কয়েক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে। এই সময়ের পরে, ডিমগুলি পচা হতে পারে - বিশেষত যদি একটি পাতলা খোসা থাকে।

অ্যাথলেটদের কত ডিম খাওয়া উচিত?

শক্তি প্রশিক্ষণের মাধ্যমে পেশী ভর অর্জন বোঝায় প্রোটিন গ্রহণ বৃদ্ধি - তবে শুধুমাত্র ক্যালোরির গ্রহণের সামগ্রিক বৃদ্ধির পটভূমির বিপরীতে। অন্য কথায়, ডায়েটে মোট পুষ্টির পরিমাণ ডিম এবং মাংসে কেবলমাত্র একটি প্রোটিন ডায়েটের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে ডিম খাওয়ার সময় (প্রতিদিনের 3-4 টিরও বেশি) গ্রহণ করার সময়, এটি কুসুমের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি প্রোটিন এবং মাত্র একটি কুসুম থেকে একটি অমলেট রান্না করা। প্রোটিনে প্রায় কোনও কোলেস্টেরল নেই বলে এটি কোলেস্টেরল গ্রহণের বিষয়টি উল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ করে দেবে।

পরিবর্তে, অতিরিক্ত কোলেস্টেরল বিশেষত ক্ষতিকারক যখন অ্যানাবলিক ড্রাগগুলি ব্যবহার করে - লিভারকে ব্যহত করে। তবে অন্যান্য ক্ষেত্রেও এর মতো স্পষ্ট প্রমাণ নেই যে প্রচুর পরিমাণে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য সরাসরি ক্ষতিকারক।

প্রতিদিন বা প্রতি সপ্তাহে কত ডিম খেতে হবে সে সম্পর্কে পুষ্টিবিদদের পরামর্শ - প্রতি সপ্তাহে 3-4 বা সপ্তাহে 20 টির বেশি ডিম না। সম্ভাব্য ক্ষতি কুসুমে কোলেস্টেরলের উচ্চ সামগ্রীতে থাকে - এই পদার্থের অত্যধিক পরিমাণ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।