কী ধরণের মাংস দরকারী এবং কী নয়

মাংস মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স। তবে রান্নার কোনও পদ্ধতি এবং প্রাণীর অংশ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়।

কি ধরণের দরকারী

• ঘাসের উপর গরুর মাংস মোটাতাজাকরণ

আমরা ভাবি যে কোনও গরুর মাংস অবশ্যই কার্যকর - এটি ফ্যাট কম এবং প্রোটিন বেশি। আসলে, গরুগুলি কী খেয়েছিল তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। দরকারী মাংস, ঘাস এবং প্রাকৃতিক পরিপূরকের উপর জন্মে। মাংস এবং ব্যয় অনেক বেশি ব্যয়বহুল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি 6, এবং বিটা ক্যারোটিন দিয়ে স্যাচুরেটেড হবে।

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন

প্রাথমিকভাবে, এটিতে আরও চর্বি রয়েছে, আমাদের কাছে পরিচিত শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন মাংসের ডায়েটে সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয় না। ন্যূনতম যোগ করা চর্বি সহ সঠিক প্রস্তুতির সাথে, হরমোন ব্যবহার না করে জন্মানো, এটি চর্বিহীন মুরগির মাংসের সাথে দরকারী এবং তুলনীয়।

• মেষশাবক

মেষশাবক হল জিঙ্ক, আয়রন, বি ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণকারী উপকারী মাংস। আপনি যদি এই ধরণের মাংস পছন্দ করেন তবে এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

• তুরস্ক

টার্কি হল চর্বিহীন মাংস যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি থাকে। টার্কির স্তনের স্বাদ চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের কথা মনে করিয়ে দেয় কারণ সারা বিশ্বের মাংস ভক্ষণকারীরা এটি পছন্দ করে। টার্কির মাংস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে এবং শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে।

কি খারাপ

• গরুর মাংস মোটাতাজাকরণ শস্য

শস্য খাওয়ানো প্রাণীগুলি বড় মাংসল মাংস দেয় যা ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল বেশি। এই গরুর মাংসের স্বাদ গ্রহণ করা চর্বিযুক্ত এবং খুব সরস নয়। সঠিক পুষ্টির অনুগতদের জন্য, এই গরুর মাংস কোনও বিকল্প নয়। এছাড়াও, শস্য জাতীয় খাবারগুলি অ্যান্টিবায়োটিক সংযোজন বোঝায় যা কারও পক্ষে সহায়ক নয়।

• বেকন

শুকরের মাংস দরকারী হতে পারে এবং আপনার শরীরের ক্ষতি করতে পারে। বেকন, যা আমাদের টেবিলে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হয়, সম্ভাব্য বিপদে পরিপূর্ণ - মাংসের 3 টি স্ট্রিপে 150 ক্যালোরি এবং 570 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। এবং এটি ক্যান্সার এবং হার্ট ফেইলিওর হতে পারে।

• হাঁসের মাংস

পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, হাঁস - এই জাতীয় মাংসের চর্বি এবং ক্যালোরি হজম করা শক্ত। হাঁসের মাংস সেবন রক্ত ​​এবং হৃদরোগের বিকাশে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। হাঁস প্রোটিনের একটি খারাপ উত্স।

• মেষশাবক

মেষশাবক হজম করাও শক্ত এবং বয়স্কদের পক্ষে বিশেষত বিপজ্জনক। মাটনের হাড়গুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা বাত বৃদ্ধিতে উত্সাহ দেয়। ভেড়ার মাংস লিপিডের উত্স, যা হৃৎপিণ্ডকে ব্যথিত করে এবং রক্তনালীগুলি আটকে দেয়। আপনি যদি মাংস রান্না করেন তবে রান্না করার সময় ফ্যাট ব্যবহার করবেন না।