কীভাবে ধূসর এবং পপলার সারি পরিষ্কার করবেন

Ryadovkovye পরিবারে প্রচুর পরিমাণে অ্যাগারিক মাশরুম রয়েছে, যার বেশিরভাগই ভোজ্য বা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য। অল্প বয়স্ক সারিগুলিতে একটি গোলার্ধীয় বা উত্তল টুপি থাকে, যা তারপর সোজা হয়। টুপিগুলির রঙ হিসাবে, এখানে তাদের সম্পূর্ণ আলাদা রঙ রয়েছে: সাদা থেকে "কল্পিত" বেগুনি পর্যন্ত এবং এই জাতীয় প্রতিনিধিরা প্রায়শই ভোজ্য হয়। দুর্ভাগ্যবশত, সারি মাশরুম বাছাইকারীদের মধ্যে জনপ্রিয় নয়, তবে যারা তাদের জুড়ে এসেছেন তারা তাদের উচ্চ স্বাদ লক্ষ্য করেছেন।

কিন্তু একটি মাশরুম ফসল বাড়িতে আনা মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ, কারণ এটি এখনও প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ করা প্রয়োজন। বিভিন্ন খাবার এবং প্রস্তুতি রান্না করার আগে রোয়িং মাশরুমগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন? প্রথমত, এটি বলা উচিত যে এটি একটি সহজ এবং শ্রমসাধ্য কাজ নয়, তবে ফলাফল আসতে দীর্ঘ হবে না।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

আমি কি সারি পরিষ্কার করতে হবে এবং কিভাবে এটি শুকনো করতে হবে?

কিছু গৃহিণী ভাবছেন যে সারি মাশরুম আদৌ পরিষ্কার করা দরকার কিনা? সুতরাং, এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া, কারণ চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান এটির উপর নির্ভর করবে। এছাড়াও, সমস্ত ধরণের সারি মাটিতে বৃদ্ধি পায়, পতিত পাতা এবং সূঁচের পাশাপাশি শ্যাওলাগুলিতে বসতি স্থাপন করতে পছন্দ করে। এইভাবে, দূষণ অগত্যা উপস্থিত থাকবে, যার মানে পরিষ্কার করা প্রয়োজন। নিচের পদ্ধতিগুলো আপনাকে দেখাবে কিভাবে সঠিকভাবে সারি মাশরুম পরিষ্কার করা যায়।

কখনও কখনও ফলের শরীরে প্রচুর আবর্জনা জমা হয়, তারপরে আপনি শুকনো পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। কিছু গৃহিণী হিমায়িত বা শুষ্ক সারি পছন্দ করে, তাই এই ক্ষেত্রে, জলের সাথে তাদের যোগাযোগ ন্যূনতম করা উচিত। এখানে ড্রাই ক্লিনিংয়ে যাওয়াই ভালো। যাতে প্রস্তুতকৃত সুস্বাদুতার স্বাদ ভোক্তাকে বিরক্ত না করে, প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ের সমস্ত বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। সুতরাং, কিভাবে শুষ্ক উপায়ে সারি মাশরুম পরিষ্কার করবেন?

[»»]এটি করার জন্য, আমাদের একটি সাধারণ রান্নাঘরের ছুরি নিতে হবে যা আমাদের হাতে রাখতে আরামদায়ক হবে, একটি রান্নাঘরের স্পঞ্জ বা একটি টুথব্রাশ, সেইসাথে উদ্ভিজ্জ তেল। একটি ছুরি দিয়ে, আমরা ফ্রুটিং শরীরের সমস্ত বড় অমেধ্য অপসারণ করি এবং নষ্ট হওয়া জায়গাগুলিতেও মনোযোগ দিই। এই জাতীয় জায়গাগুলি অবশ্যই সাবধানে কেটে ফেলতে হবে, ছত্রাকের "স্বাস্থ্যকর" অংশটি ক্যাপচার করে।

মনে রাখবেন যে ফ্রুটিং বডিটি কেবলমাত্র তখনই আরও ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয় যদি প্রভাবিত এলাকাটি ছত্রাকের মোট এলাকার 20% এর বেশি না হয়।

এছাড়াও, আপনাকে পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলতে হবে, কারণ এটি সাধারণত খুব কঠোর হয়। কখনও কখনও আপনি দেখতে পারেন যে টুপি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, কিন্তু পা না, এবং তদ্বিপরীত। এই ক্ষেত্রে, ফ্রুটিং শরীরের শুধুমাত্র ক্ষতিগ্রস্ত অংশ মুছে ফেলা হয়, যখন শক্তিশালী এবং পুরোটি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য অবশিষ্ট থাকে। এছাড়াও, টুপির নীচে দেখতে ভুলবেন না, কারণ প্লেটগুলিতে প্রচুর মাইক্রোস্কোপিক ধ্বংসাবশেষ সংগ্রহ করা হয়।

উল্লিখিত ইনভেন্টরি ব্যবহার করে আরও সারিগুলি কীভাবে পরিষ্কার করবেন? আমরা পাশের ছুরিটি সরিয়ে ফেলি এবং এর মধ্যে, একটি রান্নাঘরের স্পঞ্জ বা টুথব্রাশকে উদ্ভিজ্জ তেলে আর্দ্র করুন এবং মাশরুমের পৃষ্ঠটি মুছুন। আমরা পাতা, সূঁচ এবং অন্যান্য বনের ধ্বংসাবশেষের অবশিষ্টাংশ সহ অঞ্চলগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিই। যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে মাশরুমগুলিকে ট্যাপের নীচে হালকাভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে আরও প্রক্রিয়াকরণে এগিয়ে যান: ফুটন্ত (বাধ্যতামূলক), হিমায়িত করা, আচার করা ইত্যাদি।

[»]

কীভাবে সারি পরিষ্কার করবেন: সহজ ভেজানো এবং ফুটন্ত রেসিপি

ভিজানোর প্রক্রিয়ার আগে আমাকে কি সারিগুলি পরিষ্কার করতে হবে? আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে ভিজানো একটি প্রধান পরিষ্কারের পদ্ধতি। এটি একটি ছুরি দিয়ে পায়ের নীচের অংশ, সেইসাথে ক্ষতিগ্রস্থ এবং ভারী নোংরা অঞ্চলগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন। তারপরে আপনার মাশরুম ফসলকে লবণযুক্ত জলে ডুবিয়ে রাখা উচিত (1 লিটার জলের জন্য 1 টেবিল চামচ লবণ নেওয়া হয়)। লবণ ছত্রাকের ছিদ্রগুলিকে খোলার অনুমতি দেবে এবং তাদের থেকে সমস্ত ধ্বংসাবশেষ বেরিয়ে আসবে। এছাড়াও, ভেজানো ফলদায়ক দেহ থেকে তিক্ততা দূর করার সর্বোত্তম উপায়ে সাহায্য করবে। মাশরুমগুলি 1-3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন, তবে বেশ কয়েকবার জল পরিবর্তন করতে ভুলবেন না, এটি পণ্যটিকে টক থেকে রোধ করবে। কীভাবে সারি পরিষ্কার করতে হয় তা দেখানো সহজতম রেসিপিগুলির মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয়।

উপরন্তু, এই প্রক্রিয়াটি ঠান্ডা উপায়ে মাশরুম লবণ দেওয়ার জন্য আদর্শ।

মাশরুম পরিষ্কার করার আরেকটি আকর্ষণীয় উপায় হল তাপ চিকিত্সা। সারি মাশরুম কি সিদ্ধ করে পরিষ্কার করে? হ্যাঁ, এবং আমি অবশ্যই বলব যে এটি খুব সুবিধাজনক, কারণ আপনার সময় নষ্ট করার দরকার নেই, যেমনটি শুকনো পরিষ্কারের ক্ষেত্রে। ভারী দূষণ থেকে পরিষ্কার করা সারিগুলি প্রতিবার জল পরিবর্তন করার সময় 4 মিনিটের জন্য 5-10 বার সিদ্ধ করা হয়। বাকী ছোট ধ্বংসাবশেষ মাশরুম ফুটানোর সাথে সাথে পিছনে পড়ে যাবে। উপরন্তু, তাপ চিকিত্সার সময়, পৃষ্ঠ থেকে ফলস্বরূপ ফেনা অপসারণ করা আবশ্যক। মনে রাখবেন যে ফলাফল decoctions অন্যান্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যাবে না!

আমার কি সারিগুলির টুপি এবং রিংগুলি পরিষ্কার করতে হবে?

কিছু ধরণের মাশরুম যেমন বাটার মাশরুম পরিষ্কার করা দরকার। এবং সারি সম্পর্কে কি বলা যেতে পারে: এই প্রতিনিধিদের হাট পরিষ্কার করা কি প্রয়োজনীয়? অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা মনে করেন যে ক্যাপ থেকে সরানো ত্বক তিক্ততা হ্রাস করে যা প্রায় সব ধরণের সারিতে অন্তর্নিহিত। যদি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের সময় আপনি ভেজানো ব্যবহার করতে যাচ্ছেন না, তবে একটি ছুরি দিয়ে ফিল্মটি অপসারণ করা ভাল। এটা কঠিন কাজ, কিন্তু ফলাফল এটি মূল্য.

উপরন্তু, কিছু ধরনের সারি পায়ে আপনি একটি স্কার্ট রিং দেখতে পারেন। মাশরুম "রাজ্য" এর কিছু প্রতিনিধিদের মধ্যে এই বৈশিষ্ট্যটি ভোজ্যতার লক্ষণ, অন্যদের মধ্যে এটি কোন ব্যাপার নয়। কিন্তু একটি মতামত আছে যে এই ধরনের একটি স্কার্ট তিক্ত, তাই এটি অপসারণ করা আবশ্যক। আমি কি সারি এ যেমন একটি রিং পরিষ্কার করতে হবে? না, এটি করা একেবারেই জরুরী নয়, কারণ এতে কোনও তিক্ততা নেই। হোস্টেসের জন্য, এই ধরনের কাজ সময় এবং প্রচেষ্টার অপচয় হবে।

আমরা সারি মাশরুম পরিষ্কার কিভাবে একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ?

কীভাবে ধূসর এবং পপলার সারি পরিষ্কার করবেন (ভিডিও সহ)

সর্বাধিক জনপ্রিয় সারিগুলিকে প্রায়শই ধূসর এবং পপলার সারি বলা হয় - কীভাবে এই ধরণের ফ্রুটিং বডিগুলি পরিষ্কার করবেন? ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, পণ্যের চূড়ান্ত ফলাফল সঠিকভাবে মাশরুমের সঠিক প্রাথমিক প্রস্তুতির উপর নির্ভর করবে। আপনি তালিকাভুক্ত পরিচ্ছন্নতার বিকল্পগুলির যেকোনো একটি ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, নির্বাচন করার সময়, ভবিষ্যতে আপনি কোন পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করবেন তা বিবেচনা করুন। সুতরাং, শুকনো এবং জমাট বাঁধার জন্য, এটি শুকনো পরিষ্কার করা ভাল। লবণাক্ত, ভাজা, আচারের পাশাপাশি প্রথম কোর্সের জন্য, ভিজানো বা ফুটন্ত ব্যবহার করুন। আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি কীভাবে ধূসর এবং পপলার সারিগুলি পরিষ্কার করবেন তা দেখানো সর্বজনীন পদ্ধতির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

• আমরা প্রতিটি কপি পাতা, শ্যাওলা, সূঁচ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে একটি ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করি এবং তারপর পায়ের নীচের অংশটি কেটে ফেলি। আমরা পচা এবং পোকামাকড়-ক্ষতিগ্রস্ত জায়গাগুলিও সরিয়ে ফেলি।
• আমরা প্রতিটি ক্যাপ থেকে ফিল্ম অপসারণ এবং প্রচুর জলে fruiting মৃতদেহ ধোয়া।
• যদি গুরুতর দূষণ হয়, তাহলে আপনি লবণাক্ত জলে 6-8 ঘন্টা সারি ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
• তারপরে আমরা মাশরুমগুলি আবার ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
• আমরা এটি একটি কোলেন্ডারে নিক্ষেপ করি, এটি ধুয়ে ফেলি, এটি নিষ্কাশন করি এবং পরিকল্পিত প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়াগুলিতে এগিয়ে যাই।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, যদি আপনি সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করেন তবে পপলার এবং ধূসর রোয়িং পরিষ্কার করা বেশ সহজ। এই নিয়মগুলির জন্য ধন্যবাদ, এমনকি একজন নবীন হোস্টেস মাশরুমের ফসলের প্রস্তুতির সাথে মোকাবিলা করবে।

আমরা একটি ভিজ্যুয়াল ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই যা দেখায় যে কীভাবে পপলার সারি এবং ধূসর রঙগুলি পরিষ্কার করতে হয়৷