চেরিগুলিকে সিরাপের মধ্যে একটি ফোঁড়ায় আনুন, 10 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর আবার একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং ঠান্ডা করুন। ফুটন্ত - 2 বার কুলিং পুনরাবৃত্তি করুন।
দ্রুত রান্না করার জন্য, চেরিগুলিকে ফুটন্ত সিরাপে রাখুন, 4 ঘন্টা রেখে দিন এবং ফুটন্ত পরে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
কীভাবে চেরি জাম তৈরি করবেন
পণ্য
চেরি জ্যাম রান্নার জন্য 1 কেজি চেরির জন্য 1,2 কিলোগ্রাম চিনি এবং 200 মিলিলিটার জল প্রয়োজন।
কিভাবে চেরি জাম রান্না করা যায়
1. বেরি ধুয়ে ফেলুন, বীজ সরান, একটু শুকিয়ে নিন।
2. একটি স্টিল প্যানে জল .ালা, চিনি যোগ করুন।
৩. জাম ফোঁড়াতে আনুন এবং এটি বন্ধ করুন।
4. জ্যামটি Coverেকে রাখুন এবং একটি অন্ধকার জায়গায় 10 ঘন্টা রেখে দিন।
৫. ঠাণ্ডা করে জ্যাম সিদ্ধ করুন।
6. পদ্ধতিটি 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
ধীর কুকারে চেরি জাম
মাল্টিকুকার সসপ্যানে ধোয়া এবং হাড়বিহীন চেরি ourেলে দিন, চিনি যোগ করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে 1 ঘন্টা "বেকিং" মোডে জ্যাম রান্না করুন।
সুস্বাদু ঘটনা
- মিষ্টি চেরি জামের ক্যালোরি সামগ্রীটি 250 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম জ্যাম।
- স্বাদে, আপনি দারুচিনি, লেবুর রস, কমলা ফল জামের সিরাপে যোগ করতে পারেন।
- বেরি থেকে সহজেই হাড়গুলি ছাড়তে, আপনি একটি বিশেষ যন্ত্র ব্যবহার করতে পারেন - পিটিং মেশিন।
- চেরি জামটি যদি তরল হয় তবে এটি একটি গেলিং এজেন্ট যুক্ত করতে বা সিরাপ নিষ্কাশন এবং সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রান্না করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে শীতল হওয়ার পরে জ্যাম গরমের চেয়ে কম তরল হবে।
- চেরি জামের মরসুম - জুনের মাঝামাঝি থেকে জুলাইয়ের শুরুতে, প্রস্তুতির জন্য চেরি কিনতে এই মুহুর্তে এটি সবচেয়ে বেশি লাভজনক।
- হলুদ চেরি থেকে লাল রঙের মতো একইভাবে জাম রান্না করুন।
- চেরি এবং চেরির মধ্যে পার্থক্য: মিষ্টি চেরি চেরির একটি উপ-প্রজাতি, বেরিগুলি বৃহত্তর এবং মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। চেরিগুলি চেরির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, এবং পার্থক্যটি সবসময় সুস্পষ্ট হয় না। বেরিটির স্বাদ নিন: যদি স্বাদ প্রায় কোনও টক শেডের সাথে নরম হয়, যদি বেরি মাংসল এবং খুব নরম হয় - তবে সম্ভবত এটি চেরি।
আখরোটের সাথে চেরি জাম কীভাবে রান্না করা যায়
পণ্য
মিষ্টি চেরি - 1 কেজি
আখরোট (খোসা ছাড়ানো) - 300 গ্রাম
চিনি - 1 কেজি
জল - 1 গ্লাস
লেবু - 1 টুকরা
কীভাবে চেরি এবং আখরোট জ্যাম তৈরি করবেন
1. চেরি জ্যাম রান্না করার সময়, একটি স্টেইনলেস স্টিল, পিতল এবং অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যান বা বাটি, একটি কাঠের চামচ / স্পটুলা এবং একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।
2. চেরিগুলি ধুয়ে নিন, তাদের বাছাই করুন, পাতা এবং সম্ভাব্য ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন, খোসার বেরিগুলি একটি landালু পথে রাখুন।
3. আখরোট কাটা, ভোজ্য অংশ নির্বাচন করুন এবং তাদের ছোট টুকরা টুকরা করুন।
4. প্রতিটি চেরি বেরি থেকে পিটটি সরান, এটি আখরোটের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
৫. একটি সসপ্যানে পানি ,ালুন, চিনি যুক্ত করুন এবং সসপ্যানটি কম আচে রাখুন।
6. কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে একটি ফোঁড়ায় চেরি জাম সিরাপ আনুন।
7. বেরিগুলি সিরাপে রাখুন যাতে সমস্তটি সমানভাবে সিরাপে নিমজ্জিত হয়।
8. চেরিগুলিতে সিরাপে 4 ঘন্টা ধরে রাখুন।
9. কম তাপের উপর চেরি জামের সাথে একটি সসপ্যান রাখুন এবং 5-7 মিনিট ধরে রান্না করুন।
১০. জামে লেবুর রস চেপে নিন (বীজগুলি সরান), মিশ্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
11. জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে আখরোটের সাথে গরম চেরি জাম ourালা।
১২. জ্যামের জারগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত, উপর থেকে নীচে রেখে কম্বল দিয়ে coverেকে রাখুন।