স্পঞ্জ কেক অনেক ডেজার্টের ভিত্তি এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ। এটি জটিল পণ্য এবং অনেক সময় প্রয়োজন হয় না। নির্দিষ্ট নিয়ম সাপেক্ষে, বিস্কুটটি মসৃণ এবং কোমল হতে দেখা যায়। কিভাবে একটি স্পঞ্জ কেক কেক বা রোল কেক মধ্যে ভাগ? কাজটি প্রথম নজরে যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়। অবশ্যই, পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফদের কেক কাটার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম রয়েছে, তবে আপনি কীভাবে এটি বাড়িতে করবেন?
পদ্ধতি # 1
ঝরঝরে উপায় নয় ছুরি দিয়ে বিস্কুট কাটা। বিস্কুট ঘন হলে ভালো কাজ করে। লুজ টুকরো টুকরো হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। বিস্কুটের ছুরি লম্বা এবং ধারালো হতে হবে। সুতরাং, কেকের উচ্চতা পরিমাপ করে খাঁজ তৈরি করুন। এক হাত দিয়ে বিস্কুটটিকে আপনার মুখোমুখি প্রান্ত দিয়ে ধরে রাখুন, ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘোরান। বিস্কুট কাটতে অন্য হাতটি ব্যবহার করুন, ছুরির ফলকটি আপনার দিকে রাখুন। চিহ্ন অনুযায়ী ছুরি রাখুন।
পদ্ধতি # 2
এই পদ্ধতিতে একটি ধারালো এবং দীর্ঘ ছুরিও প্রয়োজন। উপরন্তু, একটি বেকিং ডিশ রিং ব্যবহার করা হয় - এটি চিহ্নের পরিবর্তে কাজ করবে। রিংটি সামঞ্জস্য করুন যাতে এটি ভবিষ্যতের কেকের উচ্চতা পরিমাপ করে এবং প্রান্ত বরাবর একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন।
পদ্ধতি # 3
আপনি একটি পাতলা থ্রেড বা মাছ ধরার লাইন প্রয়োজন হবে। কেকের উচ্চতা চিহ্নিত করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে হালকা, অগভীর কাট তৈরি করুন। একটি থ্রেড ব্যবহার করে, কেক কাটা: একটি সুতো দিয়ে কেক মোড়ানো, প্রান্ত অতিক্রম এবং ধীরে ধীরে বিভিন্ন দিকে টানুন, বিস্কুট ভিতরে থ্রেড অগ্রসর.
সম্পূর্ণ ঠান্ডা হলেই সব কেক কাটুন!