ভাজা পেঁয়াজ একাধিক থালায় আবশ্যক। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা এটিকে লবণ এবং চিনির সাথে সমান করে রাখেন - প্রধান স্বাদ বর্ধক। অতএব, প্রত্যেকেরই এটি সঠিকভাবে ভাজা শিখতে হবে।
আপনি লাল বাদে যেকোনো পেঁয়াজ ভাজতে পারেন - এটি একচেটিয়াভাবে সালাদ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি কেবল কাঁচা বা সর্বাধিক বেক করার সময় ব্যবহার করা হয় এবং এমনকি একেবারে শেষেও।
পেঁয়াজ খোসা এবং থালা জন্য প্রয়োজনীয়তা উপর নির্ভর করে এটি রিং, অর্ধ রিং, পালক, কিউব, টুকরা কাটা। যদি আপনি অস্থায়ীভাবে পেঁয়াজের উপরে লেজটি ছেড়ে দেন তবে এটি কে রিংগুলিতে কাটা সহজ হবে, একটি কাটিং বোর্ডে লেজটি ধরে রাখে।
উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। প্যানে পেঁয়াজ pourালার আগে, প্যানের নীচে লেগে থাকা এবং জ্বলন্ত প্রতিরোধ করতে তেল গরম হওয়া উচিত। একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে পেঁয়াজ নাড়ুন। যখন পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে যায়, তখন আপনাকে এটি লবণ দিতে হবে, এবং তারপর সেই সোনালি বাদামী রং পর্যন্ত ভাজতে হবে। যদি আপনি ভাজার শেষে এক টুকরো মাখন যোগ করেন, পেঁয়াজের একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস থাকবে।