কীভাবে সঠিকভাবে নিরামিষাশে স্যুইচ করবেন

কারও কারও কাছে নিরামিষ ডায়েট জীবনযাত্রা, অন্যের কাছে এটি দর্শন। তবে এর মূল্য নির্বিশেষে, এটি এমন কয়েকটি পুষ্টি ব্যবস্থার মধ্যে একটি যা আক্ষরিকভাবে দেহকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে, একে স্বাস্থ্যকর এবং আরও স্থিতিশীল করে তোলে এবং সেই ব্যক্তি নিজেই খুশি। সত্য, আপনার ডায়েটের সাবধানী পরিকল্পনা এবং নিরামিষভোজিতে সঠিক সংক্রমণের বিষয়।

কিভাবে একটি নিরামিষ ডায়েটে সঠিকভাবে স্যুইচ করা যায়

একটি নতুন বিদ্যুৎ ব্যবস্থায় স্থানান্তর অবশ্যই সচেতনভাবে করতে হবে। নিরামিষভোজ সম্পর্কে সব কিছু সাবধানে অধ্যয়ন করা অপরিহার্য, যখন বুঝতে পারছেন যে এতে মাংস, মাছ বা দুধ এড়ানো জড়িত, কিন্তু প্রোটিন নয়। প্রকৃতপক্ষে শুধুমাত্র একটি পেশী নয়, শরীরের সমস্ত কোষের জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান, এটি অবশ্যই খাদ্যতালিকায় উপস্থিত থাকতে হবে।

নিরামিষাশীদের রূপান্তর সম্পর্কিত পুষ্টিবিদদের পরামর্শও কার্যকর হবে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে, কেউ কেউ খাদ্যাভাসে ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে পরিবর্তনের পক্ষে হন, অন্যরা - একটি তীক্ষ্ণ। তবে তারা সকলেই সম্ভাব্য ভুলগুলি উল্লেখ করে যা দেহের অবস্থাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে এটির চাপ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের উত্থানকে উত্সাহিত করে। এজন্য আপনার তাদের জানা এবং প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে এড়াতে চেষ্টা করা উচিত।

মাইন্ডফুলেন্স হ'ল নিরামিষাশের দিকে প্রথম পদক্ষেপ

কেবল ডাক্তারই নয়, অভিজ্ঞ নিরামিষাশীরাও জোর দিয়ে বলেছেন যে এই পুষ্টি ব্যবস্থায় স্থানান্তর সচেতনতার আগে হওয়া উচিত। মাংস ছেড়ে দেবে কেন? আমি কী অর্জন করতে চাই? আমি কি কোন ধর্মীয় উদ্দেশ্য অনুসরণ করছি এবং সমস্ত প্রাণীকে কষ্ট থেকে মুক্তি দিতে চাই? আমি কি ওজন হ্রাস করতে, গুরুতর রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে, ব্যথা ছাড়াই বার্ধক্যের সাথে দেখা করতে এবং দীর্ঘ এবং সুখী জীবনযাপন করতে চাই? বা, শেষ অবধি, আমি কেবল প্রকৃতির আহ্বানে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং আবার নিরামিষাশী হয়ে উঠছি?

নিরামিষ নিরামিষ একটি দর্শন, এবং এর উত্তরাধিকারী ব্যক্তিরা গভীরভাবে মতাদর্শগত। এটি নিরামিষভিত্তিক কারণেই আপনি নিরামিষে যেতে পারবেন না। মাংস খেতে অভ্যস্ত একটি প্রাণিজ মাংসের চাহিদা নিবে এবং সেই ব্যক্তি নিজেই ক্রমাগত ক্ষুধার অনুভূতি অনুভব করবে, যা তাকে নিঃশেষ করবে, তাকে রাগান্বিত এবং অসন্তুষ্ট করবে।

সাফল্যের মূল চাবিকাঠিবাদবাদ

নিরামিষ যাওয়ার সহজ উপায় হ'ল খাদ্যের প্রতি আপনার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করা। খাদ্য হল ভিটামিন এবং খনিজ, চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি জটিল যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে এবং এটি কার্যকর করতে সহায়তা করে। বিন্দু।

এটি রান্না করার প্রক্রিয়ায় আপনার অত্যাধুনিক হওয়া উচিত নয়। পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জটিল পদ্ধতিগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা ভাল যেগুলিতে কয়েক ঘন্টা ধরে চুলায় বেক করা বা আরও খারাপ, কিছু উপাদান অন্যগুলিতে মোড়ানো জড়িত। খাবারের খাবারগুলি থেকে বাদ দেওয়াও ভাল যা রান্না করতে 6টির বেশি উপাদানের প্রয়োজন হয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে আমাদের স্বাদ পছন্দ পছন্দসই। এবং যদি আজ আমরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক জিনিসটি পছন্দ করি তবে আগামীকাল পরিস্থিতি আমূল পরিবর্তন করতে পারে। প্রধান জিনিস হ'ল পরিবর্তনের জন্য আপনার প্রস্তুতি উপলব্ধি করা।

মাংস ছেড়ে দাও? সহজেই!

যে ব্যক্তি বহু বছর ধরে মাংসের পণ্য খেয়েছেন তার পক্ষে রাতারাতি তাদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া কঠিন। তবে এই প্রক্রিয়াটিকে সহজ করার জন্য, পুষ্টিবিদরা প্রথমে মাংস ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। এই রান্নার সঠিক উপায় যা এটিকে সুস্বাদু করে তোলে।

সত্য, এর পাশাপাশি, তারা প্রোটিনের কাঠামো পোড়াতে এবং কার্সিনোজেন গঠনে অবদান রাখে, যা অনকোলজিকাল রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। এগুলি পরিত্যাগ করার পরে, আপনি সহজেই এবং বেদনাদায়কভাবে নিরামিষাশীদের দিকে যেতে পারেন।

এই পর্যায়ে, আপনি কেবল যে কোনও মাংসের টুকরো সিদ্ধ করতে পারেন এবং মশলা এবং সস ছাড়াই খেতে পারেন। এই আকারে, এটি স্বাদহীন এবং শরীর এটি বুঝতে পারবে।

নুন দিয়ে নামিয়ে!

তার পরে, এটা ছেড়ে দেওয়ার এবং ছেড়ে দেওয়ার সময়। এটি স্বাদ পরিবর্তন করে এবং খাবারের আসল স্বাদ লুকিয়ে রাখে। সেজন্য মাংসের একটি সিদ্ধ টুকরো এখন শুধু মশলা এবং সস ছাড়া নয়, লবণ ছাড়াও খাওয়া দরকার। এবং যদি এটি কেবল "সুস্বাদু!" এটা ছিল, কিন্তু এখন, সাধারণভাবে, "স্বাদহীন!"।

এই পদক্ষেপটি নিরামিষভিত্তিক হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন এমন লোকদের মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ। এই মুহুর্ত থেকে তারা বুঝতে শুরু করে যে মাংস কেবল ক্ষতিকারক নয়, স্বাদহীনও! অতএব, এটি খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার আর কোনও কারণ নেই!

আমরা আমাদের পথ অব্যাহত

এর পরে, যদি মাছ ধরার সময় হয়, যদি এমন লক্ষ্য স্থির করা হয়। অবশ্যই, এটি রয়েছে, যা ছাড়া, মনে হবে, শরীর সামলাতে পারে না। কিন্তু, অন্যদিকে, এতে কোলেস্টেরলও রয়েছে। তাছাড়া, কিছু প্রকারের মাছের মধ্যে এটি গরুর মাংস বা মুরগির চেয়ে times গুণ বেশি।

এই পর্যায়ে, সমস্ত ধরণের মাংস এবং সমস্ত ধরণের মাছ রাতারাতি ছেড়ে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কেবল বিশ্বাস করে যে তারা অনাকাঙ্ক্ষিত খাবার। আপনি যদি ধীরে ধীরে এটি করেন, একে একে একে ছেড়ে দিন, আপনি কখনও নিরামিষে পরিণত হতে পারেন না।

ডায়েট নিয়ে ভাবুন!

অনেকের কাছে মাংস ছেড়ে দেওয়া পুরোপুরি রান্না ছেড়ে দেওয়ার সমতুল্য। এটি কমপক্ষে দুটি কারণে করা উচিত নয়। প্রথমত, শরীরকে অপ্রয়োজনীয় চাপ থেকে বাঁচানোর জন্য নিরামিষ খাবারে উত্তরণের পরে কাঁচা খাবারের ডায়েটে স্থানান্তর সবচেয়ে ভাল হয়। দ্বিতীয়ত, এখানে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু নিরামিষ বিকল্প রয়েছে। আর নিরামিষ ডায়েট নিজেই মাংস খাওয়ার চেয়ে অনেক বেশি বৈচিত্র্যময়।

খাবার প্রস্তুত করার সময়, নিরামিষাশীরা বিভিন্ন উপাদান একত্রিত করতে পারেন, যা বিভিন্নতা, পরিপক্কতা বা অনুপাতের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্বাদ দেবে। এইভাবে, দিনে দিনে, হাতে একটি নিরামিষ পণ্যের সেট থাকলে, আসল মাস্টারপিস রান্না করা এবং কেবল নতুন স্বাদই নয়, আপনার শরীরে অনুকূল পরিবর্তনগুলিও উপভোগ করা সম্ভব হবে।

প্রায় ধীরে ধীরে এবং নিরামিষাশীতে আকস্মিক রূপান্তর সম্পর্কে

নিরামিষ ডায়েটে স্যুইচ করার জন্য 2 টি বিকল্প রয়েছে - ক্রমিক এবং কাটা.

1. 1 এটি তাদের অভ্যাসের একটি ধীরগতির পরিবর্তন, উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির সাথে মাংসের পণ্যগুলির ধীরে ধীরে প্রতিস্থাপনের জন্য প্রদান করে, যখন মাংসের অনুপাত প্রথমে হ্রাস পায় এবং তারপরে ব্যক্তি এটি থেকে সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করে। এটি 4 থেকে 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। এর সুবিধা হ'ল এটি শরীরকে প্রায় ব্যথাহীনভাবে একটি নতুন ডায়েটের সাথে সামঞ্জস্য করতে দেয়। এবং অসুবিধা হল যে এই পর্যায়ে অনেকেই সাধারণত নিরামিষভোজীতে যেতে অস্বীকার করে। শুধু কারণ চারপাশে অনেক প্রলোভন আছে।
2. 2 এটিকে দ্রুত এবং আরও কার্যকরও বলা হয়। চিকিত্সকরা এটিকে নিম্নরূপ বর্ণনা করেছেন: বাধ্যতামূলক প্রশিক্ষণের পরে, যার বিষয়ে কেবলমাত্র একজন পুষ্টিবিদই কথা বলতে পারেন, একজন ব্যক্তি অনাহারে মারা শুরু করেন। অনশন প্রক্রিয়াটি প্রায় 7-10 দিন স্থায়ী হয়। এই সময়ে শরীরে এক ধরণের "প্রাথমিক সেটিংস পুনরায় সেট করা" ঘটে। এর পরে, একই বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে, তথাকথিত। উপবাস থেকে পর্ব। তবে, কোনও ব্যক্তি মাংসের ডায়েটে ফিরে আসে না, তবে একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদযুক্ত খাবার খায়। এবং উপভোগ!

এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে কোনটি আপনার নিজের উপর নির্ভর করে! প্রধান জিনিসটি মনে রাখবেন যে আপনার পছন্দ নির্বিশেষে আপনাকে অবশ্যই একজন ডাক্তার দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত এবং নিরামিষ ডায়েটে contraindication উপস্থিতি বাদ দিতে হবে।

নিরামিষভোজিতে দ্রুত এবং বেদনাবিহীন পরিবর্তনের গোপনীয়তা

• এটি গ্রীষ্মের মরসুমে সবচেয়ে ভালভাবে করা হয়। প্রথমত, এই সময়টি বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফলের সমৃদ্ধ। এবং, দ্বিতীয়ত, এই সময়ে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত হয় এবং।
• মাংসের সাথে একসাথে, চিনি এবং চিনিযুক্ত এবং পরিশোধিত খাবার, পাশাপাশি ফাস্ট ফুড, কফি এবং কার্বনেটেড পানীয় উভয়ই ছেড়ে দেওয়া ভাল, কারণ তাদের কোনও সুস্থ ব্যক্তির ডায়েটে কোনও স্থান নেই। তদুপরি, আপনি যে কোনও মিষ্টিকে মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• সিরিয়াল এবং সিরিয়াল সম্পর্কে ভুলবেন না। সবজি, ফল এবং বাদামের পাশাপাশি, তারা খাদ্যের বৈচিত্র্য আনতে এবং পুষ্টির অভাব পূরণ করতে সাহায্য করবে, বিশেষ করে বি ভিটামিন, যা শরীর প্রথমে অনুভব করতে পারে।
• রান্না করা থালাগুলিতে মশলা, মশলা এবং সিজনিং যোগ করা জরুরী তবে যাইহোক, আপনাকে সেগুলি বেছে নেওয়া দরকার যাগুলিতে অ্যাডিটিভ এবং গন্ধযুক্ত বৃদ্ধিকারী নেই। প্রথমত, এগুলি আপনাকে খাবারের স্বাদকে আমূল পরিবর্তন করতে দেয় এবং দ্বিতীয়ত, রোগ নিরাময়ের জন্য, যদি থাকে তবে বা দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
• আপনার শরীরের কথা শোনা অপরিহার্য। আপনার খাদ্য পরিবর্তন সবসময় অস্বস্তিকর। তবে কিছু সময়ের পরেও যদি তার মাংসের প্রয়োজন হয়, সম্ভবত তার কাছে পর্যাপ্ত প্রোটিন নেই। ক্ষুধার অনুভূতি অব্যাহত থাকলে, আপনাকে খাওয়া খাবারের পরিমাণ বাড়াতে হবে। শেষ পর্যন্ত, 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ ক্যালোরি 200 গ্রাম মাংসের সাথে মেলে না। যদি পেট খারাপ হয়, তবে কেবল পরিচিত এবং প্রমাণিতগুলি রেখে সমস্ত অপরিচিত পণ্যগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল। সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের পরেই আপনি নতুন প্রবেশ করতে পারবেন।
• মনে রাখবেন, সব নিরামিষ খাবার আপনার জন্য ভালো নয়। নিরামিষ ফাস্ট ফুড - ভাজা বা জুচিনি, সয়া বার্গার - মাংসের মতোই ক্ষতি করতে পারে।
• পুষ্টিবিদদের সাথে আবার পরামর্শ করা এবং প্রথমে একটি ভাল ভিটামিন কমপ্লেক্স যুক্ত করা আরও ভাল।
• নিজের উপর বিশ্বাস রাখা এবং পরিকল্পনা করা থেকে বিচ্যুত না হওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিরামিষ আহারে পরিবর্তনের শুরুতে, পাচনতন্ত্র এখনও মোটা মাংসের তন্তু হজম করার জন্য যতটা এনজাইম এবং রস তৈরি করে। অতএব, একজন ব্যক্তি অস্বস্তি এবং সামান্য ক্ষুধা অনুভব করতে পারে। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, পরিস্থিতি আমূল পরিবর্তিত হয় এবং শরীর সফলভাবে নতুন খাদ্যের সাথে খাপ খায়।

এবং, সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, নিরামিষ ডায়েটে স্যুইচ করার সময় আপনার একটি ভাল মেজাজ এবং ভাল আত্মার বজায় রাখা এবং যে পরিবর্তনগুলি হচ্ছে তা উপভোগ করা দরকার!