সম্ভবত, কোন শহরতলির এলাকা নেই, যেখানেই লাল currants একটি বুশ পাওয়া গেছে। বেরির গুচ্ছ যা রোদে খেলে মূল্যবান পাথরের মতো, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব টক স্বাদ।
কৃষ্ণসার্ন্টের পুষ্টিকর এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য সর্বাধিক মূল্যবান ফসলগুলির মধ্যে একটি। তবে এতে প্রচুর অ্যাসিড রয়েছে বলে তা খুব কমই তাজা ব্যবহার করা হয়।
জুনের শেষে আমরা যে প্রথম কারেন্ট সংগ্রহ করতে শুরু করি, মরসুমের দৈর্ঘ্য প্রায় সমস্ত গ্রীষ্মে থাকে। লাল currant শাখায় মহান অনুভব করে, সমৃদ্ধি এবং ripeness অর্জন।
কীভাবে লাল কার্টেন্ট চয়ন করবেন
লাল কারেন্টগুলি কেনা পুরো বেরি এবং শুকনো পছন্দ করে, কোনও গন্ধের গন্ধ না। দীর্ঘদিন ধরে এই বেরি সংরক্ষণ করা হয় না, তবে হিমায়িত হয়ে গেলে এটি সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যকে পুরোপুরি ধরে রাখে।
লাল কার্টেন কতটা কার্যকর
হৃদয় এবং বিপাক জন্য
- লাল currant লোহা খুব সমৃদ্ধ, যা জাহাজ, এবং পটাসিয়াম জন্য খুব প্রয়োজনীয়, যা হৃদয় উপর উপকারী প্রভাব আছে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ, আপনি আরো ফোলা প্রদর্শিত এবং চোখের নিচে ব্যাগ অপসারণ করতে পারবেন
- এটি অতিরিক্ত লবণের প্রসারণকে উত্সাহ দেয়।
- কোলাগোগ, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবে কাজ করে।
- পেকটিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে, শরীর থেকে কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয়।
হজমের জন্য
- লাল কার্টেন্ট ক্ষুধা জাগ্রত করে এবং প্রাণী প্রোটিন শোষণকে সহজতর করে।
- এটি পেরিস্টালিসিসও বাড়ায়।
যাইহোক, দরকারী বৈশিষ্ট্য বিস্তৃত সত্ত্বেও, লাল currant রস ব্যবহার করতে contraindications আছে লাল currant গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং duodenal আলসার, তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস এবং হেপাটাইটিস, সেইসাথে হ্রাস রক্ত জমাট বাঁধা, হিমোফিলিয়া সহ contraindicated হয়।
কীভাবে লাল কারেন্ট ব্যবহার করবেন
লাল currant গ্যাস্ট্রনমি ব্যাপক ব্যবহার পেয়েছে। মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য সস তৈরি করুন, রান্না করা জেলি, মর্মলাড, এটি স্মুদিতে যোগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত পাই বেক করুন। বিস্ময়কর ফলের পানীয়, কমপোট এবং জেলি রান্না করে। আপনি লাল currants হিমায়িত করতে পারেন, যাতে বছরের ঠান্ডা সময় এই বিস্ময়কর berries থেকে তার সব উপকারী বৈশিষ্ট্য পেতে।
লাল কার্টেন্ট স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতির বিষয়ে আরও জানতে আমাদের বড় নিবন্ধটি পড়ুন: