জাপানি বিজ্ঞানীরা ১৩136 টি দেশ থেকে লোকেরা কী খেয়েছে তা বিশ্লেষণ করে সিদ্ধান্তে এসেছিল যে এমন একটি পণ্য রয়েছে যা নিয়মিত ব্যবহারে স্থূলত্বের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
এই পণ্যটি ভাত। বিশেষজ্ঞরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে আপনি যদি এটি নিয়মিত ব্যবহার করেন, তাহলে স্থূলতা কোনো হুমকি নয়।
সমীক্ষায় জানা গেছে যে যেসব দেশে মানুষ প্রতিদিন প্রায় দেড়শ গ্রাম চাল খায়, স্থূলত্ব অনেক কম ছিল। প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, বেশিরভাগ চাল মানুষ খায় (প্রতিদিন 150 গ্রাম)। ফ্রান্স 473-তম স্থান নিয়েছে; তাদের লোকেরা কেবল 99 গ্রাম চাল খায়, আমেরিকা - 15 গ্রাম দিয়ে 87-তম।
এটা কিভাবে কাজ করে?
অধ্যাপক টোমোকো ইমাই উল্লেখ করেছেন যে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ চালের ফাইবারের পুষ্টিতে উপস্থিত থাকতে পারে। এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, তারা পরিপূর্ণতার অনুভূতি বৃদ্ধি করে, যার ফলে স্থূলত্ব প্রতিরোধ করে। ভাতটিতেও সামান্য চর্বি থাকে এবং খাবারের পরে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা সামান্য বাড়ায়।
তবে অবশ্যই এর অর্থ এই নয় যে ভাত আপনার ইচ্ছামতো খাওয়া যেতে পারে। অবশ্যই, আপনার উচিত ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটে এবং ক্যালোরি গণনা করা। মূল জিনিস - সাপ্তাহিক মেনু থেকে কোনও পিকের মতো দরকারী পণ্য বাদ দেওয়া উচিত নয়।
ভাত দিয়ে কী রান্না করবেন
মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য, ভাতের সাথে উদ্ভিজ্জ ক্যাসরোল বা ভাত এবং টমেটো দিয়ে হটপচ প্রস্তুত করুন - একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু। সাধারণত, ভাত মাছ এবং মাংসের জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ। উপযুক্ত ভাত এবং সুস্বাদু মিষ্টির ভিত্তি হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি চালের পুডিং তৈরি করতে পারেন।